Chargé de Formation en Cuisine

Il y a 6 mois


Angers, France Ages et Vie Temps plein

**TYPE DE CONTRAT / TEMPS DE TRAVAIL**:
CDI / Temps plein

**LOCALISATION DU POSTE**:
Nombreux déplacements sur les régions:
Bretagne - Normandie - Ouest - Sud Ouest - Pays de Loire

**NIVEAU D’EXPÉRIENCE**:
Expérimenté

**DESCRIPTIF DU POSTE ET DES MISSIONS**:
Nous recherchons dans le cadre de notre développement un CHARGE DE FORMATION EN CUISINE H/F.
- **DEFINIR LES BESOINS DE FORMATION INDIVIDUELLE ET COLLECTIVE DES SALARIES DES MAISONS DANS L ELABORATION ET CONCEPTION DES REPAS**:

- **CONSTRUIRE LES ACTIONS DE FORMATION DANS LA MAITRISE DES BASES DE LA CUISINE ET LA PRISE EN COMPTE DES HABITUDES ALIMENTAIRES DES PERSONNES AGEES**:

- **ANALYSER ET EVALUER LES ACQUIS DES AUXILIAIRES DE VIE**:

- **SENSIBILISER LES EQUIPES SUR LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE, LA GESTION DES DECHETS ET L ALIMENTATION DURABLE**:

- Concevoir des travaux pratiques en cuisine
- Animer les cours de cuisine en distanciel et présentiel : préparer, cuire et dresser les plats
- Accompagner et former les auxiliaires de vie dans:

- l’élaboration des menus
- la fabrication de plats traditionnels avec les produits de saison (partenariats avec les acteurs locaux)
- la gestion des quantités
- la maitrise des modes de cuisson
- Sensibiliser les équipes sur la prévention des risques:

- les ustensiles de cuisine,
- les appareils électroménagers
- l’environnement de travail
- Présentation et dressage de la table

**PARTICIPER A L ANALYSE DES RETOURS ENQUETES QUALITE**
- En lien avec les chargés de qualité, analyser les retours sur le sujet cuisine et élaborer les actions correctives
- Être force de proposition

**RAPPELER ET ACCOMPAGNER LE RESPECT DES REGLES D HYGIENE**
- Rappeler et sensibiliser les équipes sur les règles d’hygiène:

- corporelle et vestimentaire
- du matériel et de l’environnement de travail
- des méthodes de travail
- Informer et accompagner sur la conservation des aliments
- Analyser les remontées d’information émanant du pôle régional, évaluer son activité
- Informer et conseiller la direction sur différents thèmes
- Participer aux réunions de service

**COMPETENCES ET SAVOIRS-FAIRE**:

- **compétence pratique/terrain en cuisine** (collective ou autre)**
- Expérience de formateur tuteur minimum 5 ans
- Maitrise des techniques d’animation et de gestion de groupe
- Connaissance du public personnes âgées et de ses besoins
- Etre rigoureux, méthodique et mobile
- Savoir écouter et comprendre les attentes des stagiaires en formation
- Avoir l’esprit d’équipe, savoir s’articuler avec d’autres professionnels (Responsable opérationnel, responsable recrutement, service RH)
- Possibilité de télétravail


  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Angers, France Mercure Lac de Maine Temps plein

    Vous travaillez en tant que Second du Chef de cuisine au sein du restaurant de l'Hôtel Mercure Angers Grand Maine. Vous étés responsables avec l appui du Chef: - l'élaboration de la carte (esprit pour la mise en place et le service - Réception des commandes, - l'établissement des inventaires. - Prendre en charge la cuisine et son équipe dans sa...


  • Angers, France CCI MAINE ET LOIRE Temps plein

    Descriptif du poste Vous souhaitez devenir formateur ? Rejoignez-nous ! Rattaché à la filière Tourisme-café-hôtellerie-restauration et dans le cadre des formations par alternance, vos missions d’enseignant formateur consisteront notamment à: - Enseigner les disciplines : pratique professionnelle, technologie, en formation initiale du CAP à la...

  • Stagiaire Cuisine

    Il y a 6 mois


    Angers, France MERCURE LAC DE MAINE Temps plein

    **Job Description**: - Vous accompagnez notre Chef de cuisine et notre Second de cuisine dans les cuisines de notre restaurant Le Diffen Work Experience - Ponctualité - Dynamisme - Rigueur - Professionalisme **Benefits**: Repas sur place

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Angers, France La taverne table de caractère Temps plein

    je recherche un chef de cuisine pour un restaurant italien, la connaissance des pizza n'est pas forcément nécessaire, nous vous formerons. Je recherche soit un chef de cuisine ou un chef de partie voulant évoluer vers un poste de chef cuisine ( organisation des plannings, gestion des commandes). Nous sommes attentif à vos demandes de jours de repos et...


  • Angers, France La taverne table de caractère Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche d'un assistant au reponsable de cuisine. Il aura pour mission d'assister le chef dans l'organisation du planning, les rotations de stock, nous avons une brigade présente depuis longtemps; Le restaurant propose une cuisine italienne. Votre connaissance dans la confection peut-être un plus...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 2 mois


    Angers, France BISTROT DES DUCS Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires - Maîtrise...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 semaines


    Angers, Pays de la Loire, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour notre site à Angers.Vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service.Ainsi, vous :Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Angers, France GUPTA'S - THE PLACE TO BE : PIANO B Temps plein

    Nous recherchons, dans un délai immédiat, un Second de Cuisine (H/F), Chef Adjoint du chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine. Vous devrez démontrer un leadership fort et une excellente...


  • Angers, Pays de la Loire, France Fab'Academy du Pôle Formation - UIMM Temps plein

    Poste : Formateur/Formatrice en ElectroniqueL'entreprise Fab'Academy du Pôle Formation - UIMM sollicite un(e) Formateur/Formatrice en Electronique pour renforcer son équipe.**Rôle :**Vous êtes chargé(e) de concevoir et de mettre en œuvre des formations de qualité dans le domaine de l'électronique pour répondre aux besoins des entreprises...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    Angers, Pays de la Loire, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recherchons un futur Chef de Cuisine à Angers. Vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.Ainsi vous :Apportez votre savoir-faire...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Angers, France HOTEL D'ANJOU - RESTAURANT ODORICO ANGERS Temps plein

    **Le Restaurant Odorico en quelques mots** Restaurant ouvert il y a un an et attenant à l'hôtel d'Anjou ! Y sont organisés les petits déjeuners chaque matin, les déjeuners et diners du mardi au samedi, et des événements internes ou cocktail privatifs et uniques, selon demande. Avec une cuisine du marché les midis sous forme de menus, et une...

  • Chef.fe de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Angers, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons **un Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants scolaires situé à **ANGERS (49).** **Horaires**: Du lundi au vendredi 07H-15H - Temps complet Poste à pourvoir dès que possible **Avantages**: - RTT - Meilleure conciliation vie privée/pro - 13ème mois - Mutuelle avantageuse - CE - Primes - Repas nature - Evolutions de carrière...


  • Angers, France Fab'Academy du Pôle Formation - UIMM Temps plein

    La Fab’Academy est un centre de formation et de conseil spécialisé dans les métiers industriels, la performance industrielle et le management. Nous sommes fiers d’accompagner le développement des compétences des jeunes, des salariés ainsi que des demandeurs d’emplois, dans le but de répondre aux mieux aux besoins des entreprises...


  • Angers, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour renforcer son équipe à Angers, France. En tant que chef de cuisine assistant, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage,...


  • Angers, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel qualifié pour renforcer son équipe à Angers, France. En tant que commis de cuisine qualifié, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...


  • Angers, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel qualifié pour renforcer son équipe à Angers, France. En tant qu'aide de cuisine expérimenté, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Angers, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à CHENILLE-CHAMPTEUSSE (49) (proche d'ANGERS), pour vous confier...

  • Formateur Fle

    Il y a 5 mois


    Angers, France IDC Formation Temps plein

    IDC formation est un organisme de formation spécialisé dans la formation des adultes, des demandeurs d'emploi et des salariés et les accompagner sur le marché du travail. Notre équipe pédagogique s'engage à créer un environnement d'apprentissage à la fois stimulant et professionnel pour assurer la transmission de savoirs et des compétences. Vous...

  • Formateur Fle

    Il y a 5 mois


    Angers, France IDC Formation Temps plein

    IDC formation est un organisme de formation spécialisé dans la formation des adultes, des demandeurs d'emploi et des salariés et les accompagner sur le marché du travail. Notre équipe pédagogique s'engage à créer un environnement d'apprentissage à la fois stimulant et professionnel pour assurer la transmission de savoirs et des compétences. Vous...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Angers, Pays de la Loire, France medirest Temps plein

    Offre de travailNous recherchons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico-social situé à ANGERS (49).Type de contrat : CDI - Temps pleinPlanning de travail : Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2, de 8h à 16h30Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux : 13ème mois, RTT,...