Executive Chef

Il y a 2 mois

SaintTropez, France AREV Collection Temps plein

Chef Exécutif de cuisine

**Descriptif de poste et missions Principales**

Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ?

Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu.

Notre philosophie est basée sur les membres de notre équipe. Nous croyons que chaque employé est responsable et garant d’un service remarquable, exceptionnel et mémorable vis-à-vis de nos hôtes et de ses collègues.

En tant que Chef exécutif, vous serez responsable de la gestion globale de la cuisine de notre hôtel de luxe 5 étoiles. Votre rôle consistera à superviser toutes les opérations culinaires, de la conception des menus à la réalisation des plats, en veillant à ce que nos clients bénéficient d’une expérience culinaire exceptionnelle.

**Principales responsabilités**:

- Concevoir et développer des menus innovants et créatifs en fonction des tendances gastronomiques actuelles et des besoins de nos clients.
- Assurer le contrôle des coûts alimentaires en optimisant les achats, en minimisant les pertes et en maximisant l'utilisation des ingrédients.
- Recruter, former et superviser une équipe talentueuse de chefs, cuisiniers et personnel de cuisine, en veillant à ce que les normes de qualité soient respectées et que les délais soient respectés.
- Veiller à ce que toutes les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire soient strictement appliquées et maintenues dans toute la cuisine, en conformité avec les réglementations locales et internationales.
- Collaborer étroitement avec le directeur de l'hôtel et d'autres départements pour garantir une coordination efficace et une expérience client harmonieuse.
- Maintenir un inventaire précis des fournitures alimentaires, des équipements de cuisine et des produits périssables, et passer les commandes en temps opportun.
- Collaborer avec les fournisseurs et divers consultants du secteur alimentaire et des boissons afin de mieux négocier les couts et les contrats.
- Assurer les achats et la réception des commandes pour le bon fonctionnement du concept culinaire.
- En charge des coûts et des dépenses liées à la cuisine : le contrôle des couts des ingrédients, la gestion des fournisseurs et la minimisation du gaspillage alimentaire.

Exigences du poste:

- Expérience préalable en tant que Chef exécutif ou dans un poste similaire dans un hôtel de luxe 5 étoiles
- Solides compétences en gestion et en leadership, avec une capacité démontrée à diriger une équipe et à gérer des opérations culinaires complexes.
- Excellentes compétences en matière de planification et d'organisation, avec la capacité de gérer efficacement les ressources et de respecter les délais.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires, des tendances gastronomiques et des normes de qualité.
- Capacité à maintenir un environnement de travail positif et motivant, favorisant la collaboration et l'excellence.
- Fortes compétences en communication et en relations interpersonnelles, avec la capacité de travailler efficacement avec une équipe diversifiée et de s'engager avec les clients.

ATTENTION : Cette liste n’est pas exhaustive.

Contrat à durée indéterminée

Statut: Cadre

Salaire : attractif

Permis B requis

Langue parlé et écrit : français, anglais

Possibilité de logement pendant une période de 4 mois.

  • Executive Chef

    il y a 3 semaines

    Saint-Tropez, France Smyth & Co Temps plein

    Title: Executive Chef with Mediterranean experience Location: Florida, USASalary: $150,000 per annumBenefits: Medical care contribution, 3 week holiday allowanceSmyth & Co are seeking an experienced Executive Chef to join our client’s beautiful restaurant in Florida. The successful candidate will bring a blend of Mediterranean influence to the...

  • Executive Chef

    il y a 2 semaines

    Saint-Tropez, France Smyth & Co Temps plein

    Title: Executive Chef with Mediterranean / French experienceLocation: Florida, USASalary: $150,000 per annum + relocation allowanceBenefits: Medical care contribution, 3 week holiday allowanceSmyth & Co are seeking an experienced Executive Chef to join our client’s beautiful restaurant in Florida. The successful candidate will bring a blend of...

  • Executive Chef

    il y a 2 semaines

    Saint-Tropez, France Smyth & Co Temps plein

    Title: Executive Chef with Mediterranean / French experienceLocation: Florida, USASalary: $150,000 per annum + relocation allowanceBenefits: Medical care contribution, 3 week holiday allowanceSmyth & Co are seeking an experienced Executive Chef to join our client’s beautiful restaurant in Florida. The successful candidate will bring a blend of...

  • Chef Exécutif

    il y a 4 jours

    Saint-Tropez, France Agapes Consulting Temps plein

    Nous recherchons actuellement un Chef Exécutif pour rejoindre notre groupe de restauration spécialisé dans la gastronomie asiatique du groupe. **Vos missions principales**: - Superviser et coordonner les opérations culinaires de plusieurs établissements au sein du groupe. - Élaborer des menus innovants et festifs en accord avec la thématique de la...

  • Executive Chef

    il y a 2 semaines

    Saint-Tropez, Var, France Smyth & Co Temps plein

    Title: Executive Chef with Mediterranean / French experience Location: Florida, USA Salary: $150,000 per annum + relocation allowance Benefits: Medical care contribution, 3 week holiday allowance Smyth & Co are seeking an experienced Executive Chef to join our client’s beautiful restaurant in Florida . The successful candidate will bring a...

  • Executive Chef

    il y a 3 semaines

    Saint-Tropez, Var, France Smyth & Co Temps plein

    Title: Executive Chef with Mediterranean experience Location: Florida, USA Salary: $150,000 per annum Benefits: Medical care contribution, 3 week holiday allowance Smyth & Co are seeking an experienced Executive Chef to join our client’s beautiful restaurant in Florida. The successful candidate will bring a blend of Mediterranean influence to the...

  • Executive Chef

    il y a 2 semaines

    Saint-Tropez, Var, France Smyth & Co Temps plein

    Title: Executive Chef with Mediterranean / French experience Location: Florida, USA Salary: $150,000 per annum + relocation allowance Benefits: Medical care contribution, 3 week holiday allowance Smyth & Co are seeking an experienced Executive Chef to join our client’s beautiful restaurant in Florida . The successful candidate will bring a...

  • Executive Chef

    il y a 3 semaines

    St.-Tropez, France Smyth & Co Temps plein

    Title: Executive Chef with Mediterranean experience Location: Florida, USASalary: $150,000 per annumBenefits: Medical care contribution, 3 week holiday allowanceSmyth & Co are seeking an experienced Executive Chef to join our client’s beautiful restaurant in Florida. The successful candidate will bring a blend of Mediterranean influence to the...

  • Executive Chef

    il y a 3 semaines

    St.-Tropez, FR Smyth & Co Temps plein

    Title: Executive Chef with Mediterranean experience Location: Florida, USASalary: $150,000 per annumBenefits: Medical care contribution, 3 week holiday allowanceSmyth & Co are seeking an experienced Executive Chef to join our client’s beautiful restaurant in Florida. The successful candidate will bring a blend of Mediterranean influence to the...

  • Chef Executif

    Il y a 2 mois

    Bourg-Saint-Maurice, France DH Recrutement Temps plein

    Nous recherchons pour notre client, important groupe de restauration présent partout en France, un chef exécutif ( H/F) pour un nouveau chalet aux Arcs 1800. **En tant que chef/fe exécutif/ve et en étroite collaboration avec le Chef exécutif du groupe et le Directeur de la Restauration, vos missions seront**: - Gérer une brigade de 15 à 20 salariés...

  • Chef Executif

    Il y a 2 mois

    Bourg-Saint-Maurice, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce grand Groupe de restauration compte une soixantaine d’établissements sur toute la France, tant en montagne, en centre-ville qu’en bord de mer. Vous avez l'opportunité d'intégrer le groupe en CDI et de participer à son développement, au travers d’un poste à responsabilités qui vous permettra de vous épanouir professionnellement. Nous sommes...

  • Chef Executif Groupe

    il y a 3 jours

    Saint-Cloud, France Lobster Temps plein

    Notre client est un traiteur organisateur de réceptions de renom qui crée, dans le cadre de son développement, un poste de Chef(fe) Exécutif Groupe, Véritable Ambassadeur(drice) de la Gastronomie, vous aurez pour principales missions et responsabilités: **Suivi des Productions et Conformité des Produits**: - Superviser l'ensemble des activités de...

  • Sous Chef

    Il y a 2 mois

    Saint-Tropez, France Café SPAGGIARI Temps plein

    Vous dépendez du chef exécutif du groupe Une expérience de sous chef est préférable Doit savoir également tenir un passe pendant le service Bonne gestion du stress Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 5 mois Salaire : 1 910,82€ à 3 589,27€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Périodes de travail de 10 heures - Tous les...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    Sous Chef Pâtissier (H/F) **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie...

  • Sous-chef Exécutif

    il y a 2 jours

    Saint-Denis, France H-Hotels Temps plein

    **Sous-Chef Exécutif (h/f/nb)**: **Printemps 2024 | CDI | Cadre | Cuisine |Banquets & Congrès | Expertise hôtelière gros porteur** **Benefits**: - CDI Contrat à durée indéterminée - Salaire compétitif - Avantages sociaux compétitifs - Tarifs employés avantageux dans nos hôtels **Vos Missions**: Rattaché au Chef Exécutif, vous avez pour...

  • Chef de Cuisine Matsuhisa

    il y a 1 semaine

    Saint-Tropez, France CHATEAU DE LA MESSARDIERE Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** En relation avec l’ensemble des autres services de l’hôtel, le/ la Chef de Cuisine Matsuhisa dépend du Chef Exécutif de Cuisine et Directeur Général et doit travailler en bonne collaboration avec le Directeur de la Restauration. Il/ Elle véhicule l’image de marque de la maison. Il/ Elle supervise l’ensemble du...

  • Chef Executif

    il y a 1 semaine

    Saint-Tropez, France Hôtel de Paris Saint-Tropez Temps plein

    L’Hôtel de Paris Saint-Tropez, véritable légende tropézienne, est un hôtel cinq étoiles membre de la collection L.V.X. de Preferred Hotels & Resorts. Idéalement situé au cœur du village mythique de Saint-Tropez, à quelques minutes de la Place des Lices et du Vieux Port, il a été construit en 1931 et entièrement rénové en 2013 avec le...

  • Head Chef In Training

    il y a 2 semaines

    Saint-Tropez, Var, France Smyth & Co Temps plein

    Title: Executive Chef with Mediterranean experience Location: Florida, USA Salary: $150,000 per annum Benefits: Medical care contribution, 3 week holiday allowance Smyth & Co are seeking an experienced Executive Chef to join our client’s beautiful restaurant in Florida. The successful candidate will bring a blend of Mediterranean influence to...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    Chef De Partie **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est basée...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    Chef De Partie **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est basée...