Chef Executif

il y a 3 semaines


BourgSaintMaurice, France DH Recrutement Temps plein

Nous recherchons pour notre client, important groupe de restauration présent partout en France, un chef exécutif ( H/F) pour un nouveau chalet aux Arcs 1800.

**En tant que chef/fe exécutif/ve et en étroite collaboration avec le Chef exécutif du groupe et le Directeur de la Restauration, vos missions seront**:

- Gérer une brigade de 15 à 20 salariés répartis sur 3 points de vente : restaurant à la

carte qualitatif avec cuissons au BIG GREEN, self à gros volume, snack
- Gérer les achats marchandises ainsi que les contacts fournisseurs, en collaboration

avec une centrale d'achat groupe
- Faire respecter des coûts matières performants sur chaque point de restauration
- S’assurer de la bonne qualité des plats
- Prévoir et diriger la préparation des mises en place avec les équipes
- Faire appliquer les bonnes pratiques d'hygiènes sous les normes HACCP
- Participer activement au recrutement
- Être en charge des plannings en considérant les fluctuations d’activité
- Travailler avec le Chef Exécutif sur les cartes et menus des points de vente
- Respecter les normes sociales, d’hygiène et de sécurité

**Pour réussir à ce poste**:

- Vous justifiez impérativement d'une expérience terrain avérée en tant que Chef Cuisinier, une expérience sur un poste de chef/fe exécutif/ve est un plus
- Doté d'un réel leadership sur le terrain, vous participez activement au développement des équipes
- Vous avez une parfaite connaissance des tendances culinaires et des meilleures pratiques et êtes force de proposition
- Vous êtes créatif/ve, enthousiaste et passionné/e par son métier

**PLUS D'INFOS**:

- Contrat à temps plein en CDI, statut cadre ( poste nourri et logé) avec prise de poste immédiate
- Salaire net mensuel de 3800€
- Déplacements à prévoir, autres avantages proposés


  • Chef Executif

    il y a 4 semaines


    Bourg-Saint-Maurice, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce grand Groupe de restauration compte une soixantaine d’établissements sur toute la France, tant en montagne, en centre-ville qu’en bord de mer. Vous avez l'opportunité d'intégrer le groupe en CDI et de participer à son développement, au travers d’un poste à responsabilités qui vous permettra de vous épanouir professionnellement. Nous sommes...

  • Chef Exécutif

    il y a 4 semaines


    Saint-Tropez, France Agapes Consulting Temps plein

    Nous recherchons actuellement un Chef Exécutif pour rejoindre notre groupe de restauration spécialisé dans la gastronomie asiatique du groupe. **Vos missions principales**: - Superviser et coordonner les opérations culinaires de plusieurs établissements au sein du groupe. - Élaborer des menus innovants et festifs en accord avec la thématique de la...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 3 jours


    Saint-Amand-les-Eaux, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 **_ Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique aux valeurs familiales ?_** **_Le Pasino de Saint Amand les Eaux, filiale du Groupe Partouche, recrute son (sa) chef(fe) de partie en pâtisserie_** **Qualifications **et **compétences** - Diplôme : BEP / CAP option pâtisserie - mention complémentaire...- Expérience...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 7 jours


    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    Sous Chef Pâtissier (H/F) **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie...

  • Chef de Cuisine Matsuhisa

    il y a 6 jours


    Saint-Tropez, France CHATEAU DE LA MESSARDIERE Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** En relation avec l’ensemble des autres services de l’hôtel, le/ la Chef de Cuisine Matsuhisa dépend du Chef Exécutif de Cuisine et Directeur Général et doit travailler en bonne collaboration avec le Directeur de la Restauration. Il/ Elle véhicule l’image de marque de la maison. Il/ Elle supervise l’ensemble du...

  • Chef Executif

    il y a 5 jours


    Saint-Tropez, France Hôtel de Paris Saint-Tropez Temps plein

    L’Hôtel de Paris Saint-Tropez, véritable légende tropézienne, est un hôtel cinq étoiles membre de la collection L.V.X. de Preferred Hotels & Resorts. Idéalement situé au cœur du village mythique de Saint-Tropez, à quelques minutes de la Place des Lices et du Vieux Port, il a été construit en 1931 et entièrement rénové en 2013 avec le...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Saint-Émilion, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous sommes un restaurant gastronomique situé dans la région de Saint Emilion.Nous avons fait le choix d'une table intimiste.Certains de nos collaborateurs sont avec nous depuis quelques années.Nous offrons des conditions de travail agréablePosteNous sommes à la recherche d'un chef de partie même débutant  pour rejoindre notre équipe...

  • chef pâtissier

    il y a 4 semaines


    Saint-Émilion, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous sommes un restaurant gastronomique situé dans la région de Saint Emilion.Nous avons fait le choix d'une table intimiste.Certains de nos collaborateurs sont avec nous depuis quelques années.Nous offrons des conditions de travail agréablePosteNous sommes à la recherche d'un chef pâtissier même débutant  pour rejoindre notre équipe...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Saint-Rémy-de-Provence, France POMODORO Temps plein

    Pour notre client, un établissement 5* situé à Saint-Rémy-de-Provence et au pied du Parc Naturel des Alpilles, nous sommes à la recherche d'un Chef de partie experimenté- Type de contrat : CDI, à temps plein. Responsabilités :Préparer et superviser la production de plats de haute qualité, en suivant les standards de l'établissement.Assurer la...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 jours


    Saint-Raphaël, France GL Konsulting Temps plein

    EntrepriseGL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hôtellerie-restauration.Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement.PostePour notre prestigieux partenaire, hôtel 5***** à Agay (83), nous recherchons en CDD...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    Chef De Partie **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est basée...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Saint-Laurent-du-Var, France YAMAS Restaurant Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de Partie H/F- Restaurant (Ouverture le 18 septembre) Description du poste: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique lors de l'ouverture de notre nouveau restaurant le 18 septembre. En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la création d'une...


  • Saint-Émilion, France Hôtel de Pavie Temps plein

    Description du posteAu sein de notre équipe dynamique de cuisine vous devrez :Encadrer les commis de votre équipeFaire la mise en placeVeiller au respect des règles d'hygiène en vigueur, par le nettoyage des matériels et outils et par le respect des consignes liées à l'utilisation des marchandises (durée de conservation, manipulation, décongélation...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Pont-Saint-Martin, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    Chef de Cuisine H/F L'HÔTEL BARRIÈRE L'HERMITAGE LA BAULE RECHERCHE UN CHEF DE CUISINE H/F Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. Les 200 Chambres et Suites de l’Hôtel Barrière L’Hermitage, récemment modernisées, se parent des codes balnéaires et...

  • Sous Chef

    il y a 4 semaines


    Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    **Description de l'entreprise** Description du poste - **Sous-Chef - Polyvalent - CDI Dès que possible.** Rejoignez notre nouveau paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux. Le futur « Domaine du Mas de Pierre » rouvrira ses portes au Printemps 2021 sous un nouvel écrin : SPA de 2000m², 76 chambres,...


  • Saint-Émilion, France Hôtel de Pavie Temps plein

    Au sein de notre équipe dynamique de cuisine vous devrez :Encadrer les commis de votre équipeFaire la mise en placeVeiller au respect des règles d'hygiène en vigueur, par le nettoyage des matériels et outils et par le respect des consignes liées à l'utilisation des marchandises (durée de conservation, manipulation, décongélation ...).Réceptionner...

  • Sous Chef

    il y a 4 semaines


    Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un Nouveau Challenge … Le Restaurant Louis Vuitton met en scène la poésie du chef Arnaud Donckele. Petits-fils d'agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s'est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos). Ses souvenirs d'enfance dans le potager...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un Nouveau Challenge … Depuis 2005, La Vague d’Or présente la poésie du chef Arnaud Donckele orchestrée au sein des deux restaurants et du bar de la Maison. Petit-fils d’agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s’est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse,...


  • Saint-Brieuc, France Département des Côtes d'Armor Temps plein

    Direction- DDS - Direction Développement Social- Service- DDS - Insertion et Economie Sociale et Solidaire- Unité affectation- Résidence administrative- SAINT-BRIEUC**Profil de poste**: - Intitulé- Chef/Cheffe de service "Insertion et économie sociale et solidaire"- Métier CNFPT- Management / Encadrement Intermédiaire- Filière- FILIERE...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un Nouveau Challenge... Un Nouveau Challenge... Le Restaurant Louis Vuitton met en scène la poésie du chef Arnaud Donckele. Petits-fils d'agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s'est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos). Ses souvenirs...