Second de Cuisine

il y a 3 semaines


Bordeaux, France Hôtel de Sèze Temps plein

SECOND DE CUISINE H/F en CDI

Le Comptoir de Sèze, restaurant bistronomique (produits de saison et de qualité) de l'Hôtel de Sèze 4*, situé allées de Tourny (Triangle d'Or bordelais), recrute un(e) second(e) de cuisine H/F.

Dans un restaurant rénové en 2021, nous souhaitons poursuivre le développement de cette belle adresse: attirer une clientèle plus friande d'accords mets et vin et augmenter le nombre de couverts des services du soir.

Salle de 40 couverts, terrasse de 12 couverts et 2 salles de séminaires pouvant accueillir des repas ou cocktails privés.

Les services : petit-déjeuner tous les jours, déjeuner du lundi au vendredi, dîner du mardi au samedi + brunch le dimanche (sauf juillet et août) + une activité groupe & séminaires sur site

Au sein d’une équipe de 4 personnes, vos missions seront:
Créer de manière autonome ou selon les consignes du chef de cuisine, des plats, en respectant la règlementation en matière de sécurité́ et d’hygiène alimentaire

Participer aux achats récurrents et circonstanciels

Animer un service en l’absence du chef de cuisine

Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels

Connaitre, appliquer et faire appliquer la règlementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire )

Vous êtes issu(e) d'une formation en cuisine (CAP/BEP minimum) et justifiez d’expériences réussies sur ce poste.

Vous êtes orienté client, organisé, rigoureux, méthodique, autonome, vous avez le sens du travail en équipe et du contact, vous êtes reconnu pour votre bonne humeur. Vous aimez relever les défis et faire partie d'une équipe dynamique.

Informations complémentaires:

- CDI à pourvoir début septembre
- 39h semaine
- Repos le samedi/dimanche et lundi/dimanche 1 semaine sur 2 en alternance avec le chef. Soit 2 et 3 jours de repos consécutifs
- 1 journée continue, lendemain coupure, puis continue en alternance tous les jours avec le chef, soit 2 coupures par semaine (sauf cas de force majeure)

Avantages:

- Indemnités repas ou Avantage nourriture (suivant les horaires)
- Etablissement équipé d'une badgeuse : chaque heure travaillée est comptabilisée
- Indemnité transport 50%
- Mutuelle
- 2 jours de repos consécutifs sauf cas de force majeure
- Comité d'entreprise (Adhérent au CE de l'UMIH 33)
- Restaurant engagé dans une démarche éco-environnementale
- Cuisine bien équipée et en très bon état, matériel entretenu et renouvelé
- Assistance d'un cabinet extérieur dans le suivi des procédures d'hygiène
- Etablissement impliqué dans la création d'une charte des engagements RH du Club Hôtelier de Bordeaux Métropole
- Environnement stable (même direction depuis 10 ans, les 3/4 de l’équipe de salle a 5 ans d’ancienneté)
- Restaurant d’hôtel qui bénéficie d’une structure (technicien de maintenance, service de nettoyage, service RH en interne )
- Pourboires

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Le brunch de maman Temps plein

    de poste : Second de Cuisine (H/F)Aperçu du poste:Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour superviser les opérations de cuisine et garantir la qualité des plats servis. Vous serez responsable de...


  • Bordeaux, France SIMONE COCKTAILERIE & CUISINE Temps plein

    Nous recherchons activement un chef de partie/second de cuisine au sein de notre établissement. L'équipe actuellement se compose du Chef, d'un second ainsi qu'un commis vous serez dés lors amener à être polyvalent sur tous les postes. Vous travaillerez des produits frais issus de producteurs locaux, vous travaillerez autant la partie chaude que froide,...

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    il y a 3 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France L'AQUITAINE DE RESTAURATION Temps plein

    _Second(e) de cuisine H/F _Dans le cadre de son développement L'AQUITAINE DE RESTAURATION recrute un(e) Second(e) de cuisine de restaurant de collectivité sur Angoulême. Société régionale indépendante nous cultivons une approche différente de notre métier basée sur la régionalisation de nos achats, les circuits courts, la qualité des produits et...

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    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France Le brunch de maman Temps plein

    Description de poste : Second de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour superviser les opérations de cuisine et garantir la qualité des plats servis. Vous serez...

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    il y a 3 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Ec Temps plein

    **Mieux nous connaître**Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.Dans ce sens, le Leclerc de Saint Médard dévoilera dans les prochains mois sa nouvelle...

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    il y a 4 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurant Osteria Da Luigi Temps plein

    Pour notre restaurant Osteria Da Luigi à Bordeaux:Nous recherchons un SECOND DE CUISINE (H/F) préférence Italien pour rejoindre notre équipe.Type d'emploi : 3 jour que le matin et vendredi et samedi midi&soir, CDISalaire : à définir assembleTypes de primes et de gratifications:- Pourboires- PrimesExpérience:- second de cuisine H/F: 1an...

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    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France Radisson Blu Bordeaux Temps plein

    Le Radisson Blu de Bordeaux, situé au cœur du quartier des Bassins à Flot, dispose de 125 chambres et suites, de deux restaurants, le Wellman et le Lawton, d'un bar, le Wallace, d'un Rooftop offrant une vue panoramique sur la cité du vin et le pont Chaban Delmas et le quartier branché des Bassins à flot mais également d'un SPA Sothys qui propose un...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France Radisson Blu Bordeaux Temps plein

    Le Radisson Blu de Bordeaux, situé au cœur du quartier des Bassins à Flot, dispose de 125 chambres et suites, de deux restaurants, le Wellman et le Lawton, d'un bar, le Wallace, d'un Rooftop offrant une vue panoramique sur la cité du vin et le pont Chaban Delmas et le quartier branché des Bassins à flot mais également d'un SPA Sothys qui propose un...

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    il y a 4 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France LARTESIA - Rooftop Temps plein

    **En vue de l'ouverture prochaine de cet établissement, nous recrutons des profils dynamiques et motivés pour constituer l'équipe qui fera de ce lieu un endroit "hautement convivial" **Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez en étroite collaboration...

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    il y a 3 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France L'OMBRIERE Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) expérimenté et motivé pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des aliments et la supervision du service.Responsabilités:- Assister le Chef de Cuisine dans toutes les tâches liées à la préparation...

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    il y a 4 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France EVENTS ONE Temps plein

    **➤ EVENTS ONE**, agence d'intérim spécialisée en hôtellerie & restauration recherche des **Second de Cuisine** **_H/F_** à **Bordeaux (33) **pour des prestations en extra.Vous êtes qualifié dans les métiers de **Cuisine** ? Nous avons forcément une offre d'emploi à vous proposer Plongeur, commis de cuisine, cuisinier, pâtissier, chef de partie,...

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    il y a 3 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurant OQG Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.Responsabilités:- Assister le...

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    il y a 3 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France DOMAINE DU FERRET Temps plein

    Vos missions au sein de notre équipe dynamique:- Assister le chef de cuisine dans la gestion de la cuisine- Superviser le travail de l'équipe de cuisine- Participer à l'élaboration des menus et des plats- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Gérer les stocks et les commandes de produits- Former et encadrer les commis de...

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    il y a 3 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France SARL ECHO BORDEAUX Temps plein

    **Second(e) de cuisine**La Echo Family (restaurants Echo, Chiocchio, Chamade), restaurants vivants et engagés autour de la Place du Palais, recherche un(e) second(e) de cuisine expérimenté(e), en CDI qui saura parfaitement s'intégrer à son équipe jeune et dynamique. Ambiance de travail pro mais positive et épanouissante.**Missions Générales**-...

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    il y a 4 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France SARL ECHO BORDEAUX Temps plein

    **Second(e) de cuisine**La Echo Family (restaurants Echo, Chiocchio, Chamade), restaurants vivants et engagés autour de la Place du Palais, recherche un(e) second(e) de cuisine expérimenté(e), en CDI qui saura parfaitement s'intégrer à son équipe jeune et dynamique. Ambiance de travail pro mais positive et épanouissante.**Missions Générales**-...

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    il y a 3 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France SARL ECHO BORDEAUX Temps plein

    **Second(e) de cuisine**La Echo Family (restaurants Echo, Chiocchio, Chamade), restaurants vivants et engagés autour de la Place du Palais, recherche un(e) second(e) de cuisine expérimenté(e), en CDI qui saura parfaitement s'intégrer à son équipe jeune et dynamique. Ambiance de travail pro mais positive et épanouissante.**Missions Générales**-...

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    il y a 4 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe le Coq Temps plein

    Le groupe Le Coq s'agrandit de nouveau Propriétaire de 5 établissements en exploitation et d'un pôle Traiteur sur Bordeaux Métropole depuis 2015, nous proposons une cuisine fraîche, du marché, locale et conviviale.Chez-nous tout est fait maison.Pour renforcer l'équipe du Bistrot des Girondins au domaine de Rocquevielle, nous recrutons un second de...

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    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France Groupe MEIAR Temps plein

    Bonjour à tous ! Le restaurant BERTHUS recherche un/une second(e) de cuisine afin de compléter son équipe. Situé dans le quartier Saint-Pierre à Bordeaux, le restaurant propose une cuisine authentique, 100% faite maison. Équipe jeune et motivée, rémunération attractive en CDI temps plein 39H, heures supplémentaires payées. Expérience et...

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    il y a 3 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France L'Auberge Espagnole Temps plein

    L'équipe de l'Auberge Espagnole recrute un second de cuisine H/F:CDI 21h/semaine (évolutif sur un temps plein)Jours et horaires de travail fixesLes lundis soir et vendredis/samedis (midis ou soirs) - PAS DE COUPUREHoraires : de 16h00 - 00h30 ou 09H - 16H30Disponible dès que possiblePour complèter notre équipe de choc, nous recherchons un second de...

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    il y a 4 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Conseil départemental de la Charente Temps plein

    **Le Département de la Charente recrute****NOTRE INSTITUTION****CADRE INSTITUTIONNEL**PôleDirectionServiceSecteur / celluleRésidence administrativeLocalisation géographiqueEmploi repèreNiveau fonctionnel**ENVIRONNEMENT HIERARCHIQUE ET FONCTIONNEL**Relations fonctionnelles Internes Externes**un second de cuisine (H/F) au collège Claudie Haigneré à...