Responsable de Restaurant D'entreprise

il y a 20 heures

Nanterre, France Midi et demi Temps plein

**Description de l'entreprise**
Midi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la région Parisienne. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d’un pôle événementiel traiteur.

Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain »

C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.
**Description du poste**
Nous sommes à la recherche d’un(e) Responsabale de restaurant (H/F) en CDI pour l'ouverture de notre restaurant d'entreprise situé **à Nanterre.**

Le poste est à pourvoir **sans coupure du lundi au vendredi de 08h00 à 16h00** (37,5 heures/semaine)

En tant que Responsable, vous managerez une équipe de **4 personnes** dans un restaurant qui réalise en moyenne **150 couverts.**

**Le missions**:
Gestion financière et exploitation courante du restaurant
- Organiser les missions des collaborateurs pour assurer une gestion efficace des différentes tâches de la journée
- Participer à l’élaboration des menus avec le cuisinier ou responsable de production.
- Superviser la gestion des stocks et des approvisionnements et des coûts pour assurer une utilisation efficace des ressources et respecter les budgets alloués.
- Gérer la planification et le contrôle de la production de l’ensemble de la prestation culinaire en phase avec le respect de l’identité culinaire, du cahier des charges du contrat, des contraintes économiques, et de la satisfaction des clients.
- Mettre en place les protocoles et les différentes procédures existantes au sein de l’entreprise pour assurer le respect des normes légales et des politiques de l'entreprise.
- Assurer un reporting régulier
- Comprendre le compte d’exploitation de son restaurant

Management et encadrement des équipes
- Encadrer et motiver ses équipes
- Développer les compétences et les performances de l'équipe à travers la formation quotidienne, le développement de la polyvalence, l’accompagnement et le suivi régulier.
- Promouvoir une culture du service client et du travail d'équipe
- Participer au recrutement selon les profils, accueillir et intégrer les collaborateurs
- Evaluer et fixer des objectifs à son équipe par le biais d’entretiens individuels réguliers
- Faire respecter les règles de vie d’entreprise, d’hygiène et de sécurité à l’ensemble des collaborateurs sous sa responsabilité.

Gestion de la qualité et de la satisfaction client
- Garantir la satisfaction des clients en assurant la qualité de l’offre culinaire et du service en répondant aux attentes et en anticipant les besoins.
- S’assurer du respect et de la bonne exécution du contrat de prestation signé avec le client
- Préparation et participation aux différentes commissions clients
- Garantir la bonne mise en œuvre des animations commerciales dans tous les sites

Autres missions
- Collaborer avec d'autres départements ou services (siège, produits, hygiène) pour assurer une offre de services complète et qualitative aux clients.
- Transmettre à son équipe les informations et les directives émises par la Direction et les services support
- Conformément à la règlementation, tous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapés_
**Profil recherché**
Compétences:

- Maitrise de la réglementation en matière d'exploitation, d’hygiène et de sécurité dans les restaurants et des outils de gestion de l’exploitation
- Connaissance des procédures internes et des outils informatiques spécifiques au secteur de la restauration (approvisionnement, suivi des stocks )
- Leadership, capacité à animer et à fédérer une équipe
- Capacités de négociation et techniques de gestion des conflits
- Courage et forte capacité décisionnelle
- Capacité à déléguer
- Capacité à travailler dans des délais contraints
- Compétences en suivi budgétaire

Qualités personnelles:

- Anticipation et réactivité
- Esprit d’initiative et créativité
- Sens du service et disponibilité
- Qualités relationnelles et sens de la communication

**Le cadre de travail**

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (**avantage en nature repas**)

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week-end travaillé

Pour finir, les garanties proposées par notre **complémentaire santé** sont très intéressantes pour vous, ainsi qu

  • Responsable de Site

    Il y a 2 mois

    Nanterre, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Responsable de Site pour un Restaurant d'Entreprise réalisant 600 couverts par jour. Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrerez une équipe de 12 personnes.MissionsAssurer la gestion globale du restaurant d'entrepriseGarantir le suivi et la qualité de la prestation dans le cadre du respect des...

  • Responsable de restaurant d'entreprise F/H

    il y a 1 jour

    Nanterre, France Midi et demi Temps plein

    Description de l'entrepriseMidi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la...

  • Fleet Manager

    il y a 2 semaines

    Nanterre, Île-de-France HEINEKEN ENTREPRISE Temps plein

    Poste : Fleet Manager F/HMissions PrincipalesManager l'équipe flotte HEINEKEN FranceÊtre l'expert technique véhicules en fonction des orientations stratégiques de l'entreprisePiloter l'amélioration continue des éléments de sécurité en lien avec la Responsable Sécurité et son équipeÊtre responsable du budget du parc véhicules et...

  • Responsable de Site Restaurant

    il y a 1 mois

    Nanterre, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre rôleNous recherchons un Responsable de Site pour un Restaurant d'Entreprise réalisant 600 couverts par jour basé dans les Hauts de Seine. Vous serez rattaché(e) au Responsable Régional et encadrerez une équipe de 12 personnes.Vos missionsVous serez chargé(e) de :Assurer la gestion globale du restaurant d'entrepriseGarantir le suivi et la...

  • Agent de Restauration Dans Les Restaurants Pour

    Il y a 2 mois

    Nanterre, France Ville de Nanterre Temps plein

    Avec 97 453 habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois (95 319 salariés), d'équipements et une ville universitaire d’envergure. Le CCAS de la Mairie de Nanterre, acteur essentiel de la politique sociale locale. En tant que catalyseur de l'action sociale de proximité, nous...

  • Responsable de Restaurant

    Il y a 5 mois

    Nanterre, France OPENSUCCESS V.S Temps plein

    Descriptif du poste OpenSuccess recherche pour l'un de ses clients, une chaîne de restauration asiatique présente dans des centres commerciaux prestigieux tels que Westfield La Défense, Val d'Europe, Parly 2, ainsi qu'à Tourville et à Lyon en province, un: Responsable de Restaurant (H/F) en CDI à La Défense dans le centre commercial des Quatre Temps...

  • Agent de Restauration Dans Les Restaurants Pour

    Il y a 2 mois

    Nanterre, France Mairie de Nanterre Temps plein

    Date de publication 19/09/2024 - Temps de travail TEMPS PLEIN - Réf. 0000-NH-221 - Type d'emploi Temporaire (CDD, vacataire) - Direction SERVICES SOCIAUX PERSONNES AGÉES ET CCAS - Service Dir. Services Sociaux Personnes Agées et CCAS - Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux - Encadrement Non - Ville Nanterre Avec 97 453 habitants au 1er janvier...

  • Responsable relation client entreprises

    il y a 7 jours

    Nanterre, Île-de-France SG Temps plein

    Vous êtes l'interlocuteur privilégié des clients professionnels et entreprises, chargé de développer et de maintenir de fortes relations avec nos partenaires clés.Vos missions principales sont les suivantes :Répondre aux différentes sollicitations téléphoniques et par e-mails afin de renseigner vos interlocuteurs.Apporter des réponses...

  • Responsable de Gestion Entreprises

    il y a 2 semaines

    Nanterre, Île-de-France Société Générale Assurances Temps plein

    Vous êtes l'interlocuteur privilégié des clients professionnels et entreprises ainsi que des partenaires (réseaux bancaires / apporteurs d'affaires) et à ce titre, vous avez en charge l'ensemble de la relation client. Vos missions sont les suivantes : Répondre aux différentes sollicitations téléphoniques et par e-mails afin de...

  • Responsable de relations entreprises

    il y a 1 semaine

    Nanterre, Île-de-France TINGARI Temps plein

    A propos de l'entreprise : TINGARIA propos du poste : Chargé relations entreprisesVous aurez pour mission principale d'accompagner les bénéficiaires dans leurs recherches d'emploi durable à travers la mise en oeuvre d'un certain nombre d'actions vis-à-vis des entreprises et des bénéficiaires.Vous serez en charge de :Prospecter les...

  • Chef de restaurant

    il y a 3 semaines

    Nanterre, Île-de-France OpenSuccess Temps plein

    MissionL'entreprise OpenSuccess recrute un manager pour un grand groupe de restauration rapide.ResponsabilitésAssister le directeur de l'établissement dans ses différentes tâches en supervisant et coordonnant les activités du restaurant.Veiller à la satisfaction de la clientèle et à une bonne qualité de service dans un délai...

  • Gestionnaire de Restaurant en Alternance

    il y a 2 semaines

    Nanterre, Île-de-France VIP School Temps plein

    Le poste de Gestionnaire de Restaurant en AlternanceVous rejoindrez l'équipe de VIP School en tant que Gestionnaire de Restaurant en Alternance. Vous serez chargé de la gestion des relations clients, de la préparation des plats, du service à table, de la prise de commande, de la vente additionnelle, de la gestion de la caisse et des moyens de...

  • Gestionnaire de Restaurant en Alternance

    il y a 2 semaines

    Nanterre, Île-de-France VIP School Temps plein

    Le poste de Gestionnaire de Restaurant en AlternanceVous rejoignez l'équipe de VIP School en tant que Gestionnaire de Restaurant en Alternance. Vous serez chargé de la gestion quotidienne du restaurant, de la gestion des relations clients, de la préparation des commandes et de la vente additionnelle.Les responsabilitésGestion des relations...

  • Responsable de Gestion Entreprises

    il y a 2 semaines

    Nanterre, Île-de-France Société Générale Assurances Temps plein

    Responsable de Gestion Entreprises Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de Gestion Entreprises. Vous serez en charge de la gestion des relations avec les clients professionnels et les partenaires, ainsi que de l'ensemble de la relation client. Vos missions seront les suivantes : Répondre aux...

  • Chargé Qhse Site

    Il y a 5 mois

    Nanterre, France SERENEST ENTREPRISE Temps plein

    **_Vous souhaitez intervenir dans une entreprise de restauration où 98% des produits sont frais ? Vous travaillerez au sein des locaux d'un de nos clients prestigieux_** **_ Ne cherchez plus, c'est le poste qu'il vous faut !_** - ** Vous serez en charge du suivi du niveau d’hygiène de l’ensemble des pôles du restaurant. Avec une présence importante...

  • Chef de parc véhicules HEINEKEN France

    il y a 3 semaines

    Nanterre, Île-de-France HEINEKEN ENTREPRISE Temps plein

    Rejoignez notre équipe de Fleet ManagerNous sommes Heineken Entreprise, le leader du marché de la bière en France. Nous sommes à la recherche d'un(e) Fleet Manager pour rejoindre notre équipe de moyens logistiques et de Real Estate.MissionsManager l'équipe flotte HEINEKEN FranceÊtre l'expert technique véhicules en fonction des orientations...

  • Cuisinier en restaurant d'entreprise F/H

    il y a 2 jours

    Nanterre, France Midi et demi Temps plein

    Description de l'entrepriseMidi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la...

  • Chef de cuisine en restaurant d'entreprise

    il y a 2 jours

    Nanterre, France Midi et demi Temps plein

    Description de l'entrepriseMidi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la...

  • Chef de flotte HEINEKEN France

    il y a 1 semaine

    Nanterre, Île-de-France HEINEKEN ENTREPRISE Temps plein

    Présentation du posteHEINEKEN ENTREPRISE recrute un(e) Chef de flotte HEINEKEN France pour renforcer son équipe.MissionsManager l'équipe flotte HEINEKEN FranceÊtre l'expert technique véhicules en fonction des orientations stratégiques de l'entreprisePiloter l'amélioration continue des éléments de sécurité en lien avec la...

  • Chef de Restaurant

    Il y a 2 mois

    Nanterre, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de Site au sein de notre équipe de Sodexo. Ce poste est responsable de la gestion globale d'un restaurant d'entreprise situé dans les Hauts de Seine.MissionsAssurer la gestion quotidienne du restaurant, en veillant à la qualité de la prestation et...