Responsable de restaurant d'entreprise F/H

il y a 3 semaines

Nanterre, France Midi et demi Temps plein
Description de l'entreprise

Midi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la région Parisienne. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d’un pôle événementiel traiteur.

 

Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain »

C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.


Description du poste

Nous sommes à la recherche d’un(e) Responsabale de restaurant (H/F) en CDI pour l'ouverture de notre restaurant d'entreprise situé à Nanterre.

Le poste est à pourvoir sans coupure du lundi au vendredi de 08h00 à 16h00 (37,5 heures/semaine)

 

En tant que Responsable, vous managerez une équipe de 4 personnes dans un restaurant qui réalise en moyenne 150 couverts.

 

Le missions :

 

Gestion financière et exploitation courante du restaurant

  • Organiser les missions des collaborateurs pour assurer une gestion efficace des différentes tâches de la journée
  • Participer à l’élaboration des menus avec le cuisinier ou responsable de production.
  • Superviser la gestion des stocks et des approvisionnements et des coûts pour assurer une utilisation efficace des ressources et respecter les budgets alloués.
  • Gérer la planification et le contrôle de la production de l’ensemble de la prestation culinaire en phase avec le respect de l’identité culinaire, du cahier des charges du contrat, des contraintes économiques, et de la satisfaction des clients.
  • Mettre en place les protocoles et les différentes procédures existantes au sein de l’entreprise pour assurer le respect des normes légales et des politiques de l'entreprise .
  • Assurer un reporting régulier
  • Comprendre le compte d’exploitation de son restaurant

Management et encadrement des équipes

  • Garantir la bonne application de la politique globale de l’entreprise et transmettre les valeurs de l’entreprise aux équipes
  • Encadrer et motiver ses équipes
  • Développer les compétences et les performances de l'équipe à travers la formation quotidienne, le développement de la polyvalence, l’accompagnement et le suivi régulier.
  • Promouvoir une culture du service client et du travail d'équipe
  • Participer au recrutement selon les profils, accueillir et intégrer les collaborateurs
  • Evaluer et fixer des objectifs à son équipe par le biais d’entretiens individuels réguliers
  • Faire respecter les règles de vie d’entreprise, d’hygiène et de sécurité à l’ensemble des collaborateurs sous sa responsabilité.

Gestion de la qualité et de la satisfaction client

  • Garantir la satisfaction des clients en assurant la qualité de l’offre culinaire et du service en répondant aux attentes et en anticipant les besoins.
  • S’assurer du respect et de la bonne exécution du contrat de prestation signé avec le client
  • Préparation et participation aux différentes commissions clients
  • Garantir la bonne mise en œuvre des animations commerciales dans tous les sites

Autres missions

  • Collaborer avec d'autres départements ou services (siège, produits, hygiène) pour assurer une offre de services complète et qualitative aux clients.
  • Transmettre à son équipe les informations et les directives émises par la Direction et les services support

 

 

 

Conformément à la règlementation, tous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapés


Profil recherché

Compétences :

  • Maitrise de la réglementation en matière d'exploitation, d’hygiène et de sécurité dans les restaurants et des outils de gestion de l’exploitation
  • Connaissance des procédures internes et des outils informatiques spécifiques au secteur de la restauration (approvisionnement, suivi des stocks…)
  • Leadership, capacité à animer et à fédérer une équipe
  • Capacités de négociation et techniques de gestion des conflits
  • Courage et forte capacité décisionnelle
  • Capacité à déléguer
  • Capacité à travailler dans des délais contraints
  • Compétences en suivi budgétaire

 

Qualités personnelles :

  • Anticipation et réactivité
  • Esprit d’initiative et créativité
  • Sens du service et disponibilité
  • Qualités relationnelles et sens de la communication

 

Le cadre de travail

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas)

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week-end travaillé

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

  • Responsable de Restaurant D'entreprise

    il y a 3 semaines

    Nanterre, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la...

  • Responsable de Restaurant D'entreprise

    il y a 2 semaines

    Nanterre, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la...

  • Responsable de Restaurant

    Il y a 6 mois

    Nanterre, France OPENSUCCESS V.S Temps plein

    Descriptif du poste OpenSuccess recherche pour l'un de ses clients, une chaîne de restauration asiatique présente dans des centres commerciaux prestigieux tels que Westfield La Défense, Val d'Europe, Parly 2, ainsi qu'à Tourville et à Lyon en province, un: Responsable de Restaurant (H/F) en CDI à La Défense dans le centre commercial des Quatre Temps...

  • Chef de cuisine en restaurant d'entreprise

    il y a 3 semaines

    Nanterre, Île-de-France Midi et demi Temps plein

    Description du posteNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine en milieu d'entreprise.Le chef de cuisine sera responsable de la planification et de la mise en œuvre de ménu de qualité, en tenant compte des besoins et des préférences des clients.Il/Elle sera également responsable de la supervision et de la...

  • Chercheur de Talent Pour Restaurant D'entreprise

    il y a 2 semaines

    Nanterre, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SodexoDans le cadre d'un surcroît d'activité temporaire, nous recherchons un(e) chef plongeur (H/F) pour l'un de nos restaurants d'entreprise basé à Nanterre (92), produit 1400 couverts par jour.• Décontaminer les fruits, les légumes et les découper• Effectuer la plonge vaisselle et batterie pendant le service• Assurer...

  • Chef de cuisine en restaurant d'entreprise

    il y a 4 semaines

    Nanterre, France Midi et demi Temps plein

    Description de l'entrepriseMidi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la...

  • DPO Responsable juridique F/H

    il y a 4 semaines

    Nanterre, France HEINEKEN ENTREPRISE Temps plein

    Poste : DPO RESPONSABLE JURIDIQUE F/HRUEIL-MALMAISON (92500)  POSTE Alexandre, Directeur Juridique, recrute pour son équipe un(e) DPO Responsable Juridique F/H spécialisé en Data Privacy & Procurement.  Vos missions principales :   * Data Privacy & Digital* Cartographier, analyser, investiguer, auditer, contrôler,...

  • Serveur Restaurant

    Il y a 5 mois

    Nanterre, France DF Temps plein

    **À propos de nous** DF est une nouvelle Pizzeria située à Nanterre (92). Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre...

  • Serveur Restaurant

    Il y a 5 mois

    Nanterre, France DF Temps plein

    **À propos de nous** DF est une nouvelle Pizzeria située à Nanterre (92). Nous recherchons un Serveur Étudiant (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre...

  • Chef de Site Restaurant

    il y a 15 heures

    Nanterre, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Présentation du poste : Nous recherchons un Chef de Site pour un restaurant d'entreprise basé dans les Hauts de Seine. Vous serez rattaché(e) au Responsable Régional et encadrerez une équipe de 12 personnes. Votre quotidien chez Sodexo : Votre tâche consiste à assurer la gestion globale du restaurant d'entreprise, garantissant le...

  • Agent de Restauration Dans Les Restaurants Pour

    Il y a 2 mois

    Nanterre, France Ville de Nanterre Temps plein

    Avec 97 453 habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois (95 319 salariés), d'équipements et une ville universitaire d’envergure. Le CCAS de la Mairie de Nanterre, acteur essentiel de la politique sociale locale. En tant que catalyseur de l'action sociale de proximité, nous...

  • Directeur Adjoint Restaurant

    Il y a 3 mois

    Nanterre, France ZILLY Temps plein

    **Overview** Le Directeur adjoint de Restaurant (H/F) est responsable de la gestion quotidienne d'un restaurant, assurant un service client exceptionnel et supervisant les opérations globales du restaurant. **Duties**: - Gérer les opérations quotidiennes du restaurant - Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle - Gérer l'équipe de...

  • Serveur Restaurant

    Il y a 5 mois

    Nanterre, France DF Temps plein

    **À propos de nous** DF est une nouvelle Pizzeria située à Nanterre (92). Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre...

  • Serveur Restaurant

    Il y a 5 mois

    Nanterre, France DF Temps plein

    **À propos de nous** DF est une nouvelle Pizzeria située à Nanterre (92). Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre...

  • Agent de Restauration Dans Les Restaurants Pour

    Il y a 2 mois

    Nanterre, France Mairie de Nanterre Temps plein

    Date de publication 19/09/2024 - Temps de travail TEMPS PLEIN - Réf. 0000-NH-221 - Type d'emploi Temporaire (CDD, vacataire) - Direction SERVICES SOCIAUX PERSONNES AGÉES ET CCAS - Service Dir. Services Sociaux Personnes Agées et CCAS - Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux - Encadrement Non - Ville Nanterre Avec 97 453 habitants au 1er janvier...

  • Cuisinier en restaurant d'entreprise F/H

    il y a 4 semaines

    Nanterre, France Midi et demi Temps plein

    Description de l'entrepriseMidi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la...

  • Responsable relation client entreprises

    il y a 4 semaines

    Nanterre, Île-de-France SG Temps plein

    Vous êtes l'interlocuteur privilégié des clients professionnels et entreprises, chargé de développer et de maintenir de fortes relations avec nos partenaires clés.Vos missions principales sont les suivantes :Répondre aux différentes sollicitations téléphoniques et par e-mails afin de renseigner vos interlocuteurs.Apporter des réponses...

  • Fleet manager F/H

    il y a 4 semaines

    Nanterre, France HEINEKEN ENTREPRISE Temps plein

    Poste : FLEET MANAGER F/HRUEIL-MALMAISON (92500)  POSTE Christophe, Responsable moyens logistiques et Real Estate recrute pour son équipe un(e) Fleet Manager F/H.  Vous êtes responsable du parc de véhicules HEINEKEN France (environ 3000 véhicules) : poids lourds, utilitaires légers, véhicules légers et chariots de...

  • Responsable de relations entreprises

    il y a 1 mois

    Nanterre, Île-de-France TINGARI Temps plein

    A propos de l'entreprise : TINGARIA propos du poste : Chargé relations entreprisesVous aurez pour mission principale d'accompagner les bénéficiaires dans leurs recherches d'emploi durable à travers la mise en oeuvre d'un certain nombre d'actions vis-à-vis des entreprises et des bénéficiaires.Vous serez en charge de :Prospecter les...

  • Directeur Customer Service

    il y a 4 semaines

    Nanterre, 92000, Ile-de-France HEINEKEN ENTREPRISE Temps plein

    Vous avez envie de vivre une aventure professionnelle riche et passionnante ? Vous souhaitez vous investir dans une entreprise qui allie professionnalisme, exigence et convivialité ? Alors découvrez qui nous sommes !Leader du marché de la bière en France, Heineken Entreprise rassemble près de 1.400 collaborateurs autour de la production et de la...