Chef Sommelier
Il y a 5 mois
**Description de l'entreprise**
Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres, d'un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique qui mettent à l'honneur les produits locaux et d'un Nature Spa d'exception de 2500 m2 dédié au bien être et au repos avec de nombreuses installations.
Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre équipe composée de plus de 120 collaborateurs et apportez nous vos compétences en les mettant au service de notre clientèle.
**Description du poste**
Le
**Chef Sommelier** est en charge de la cave du restaurant : il choisit les vins, les achète auprès des viticulteurs, il élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement
- Il gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles, il se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité, des vins moins connus, il doit faire profiter ses clients de ses découvertes, de ses trouvailles
- En salle, le sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, respecter la verrerie en rapport avec les vins servis tout en respectant les règles très précises de la profession: ouverture, décantage, présentation du vin, respect des températures de service, commentaires (si le client semble demandeur), dégustation, puis service au verre.
- Le chef Sommelier gère son équipe
**Qualifications**
Doté(e) d'un très bon sens du contact et d'esprit d'équipe - Très bonne expression orale - Motivé(e), professionnel(le), organisé(e), et dynamique - Vous maîtrisez une ou plusieurs langue(s) : le français et l'anglais sont obligatoires. - Doté(e) d'une présentation irréprochable et maîtrisant les codes du luxe, vous représentez le standing de l'établissement
une première expérience dans un restaurant étoilé serait un plus
**Informations supplémentaires** A la suite de la mise en place de la semaine de 4 jours de travail/ 3 jours de repos, nous recherchons**
**pour entrée immédiate ou à convenir,**
**1 Chef Sommelier H/F en CDI**
LES AVANTAGES:
Participation aux bénéfices suivant les performances de l'entreprise : en 2019, prime équivalente à 1,5 mois de salaire net ; En 2020, prime versée malgré 6 mois de fermeture liée au covid, prime de près d'1.5 mois de salaire en 2022
Horaires gérés par une pointeuse électronique Heures supplémentaires MAJORÉES
Chèques-cadeau en fin d'année
Prime de parrainage
Comité social et économique d'entreprise (CE) permettant de profiter d'avantages tarifaires sur les loisirs (cinéma, concerts, achats de produits à prix négociés,...)
Service interne de 'Happiness management' pour le bien-être au travail, géré par une responsable à temps plein
Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles une nuit à l'hôtel, un dîner au restaurant gastronomique et les installations du spa
Ateliers gratuits de massage bien-être pour le personnel
Avantage 'Relais Team' pour séjourner à prix modique dans d'autres hôtels Relais & Châteaux du monde entier
Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé au sein d'autres maisons Relais & Châteaux en France et dans le Monde
Possibilité de logement si disponibilités
SALAIRE SELON COMPETENCES
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Chef Sommelier
Il y a 5 mois
Colroy-la-Roche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps plein**Description de l'entreprise** Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres, d'un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique qui mettent à l'honneur les produits locaux et d'un Nature Spa d'exception de 2500 m2 dédié au bien être et au repos avec de nombreuses installations. Profitez...
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Chef Sommelier
Il y a 5 mois
Colroy-la-Roche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres, d'un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique qui mettent à l'honneur les produits locaux et d'un Nature Spa d'exception de 2500 m2 dédié au bien être et au repos avec de nombreuses...
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Chef de Rang Sommelier
Il y a 6 mois
La Chapelle-la-Reine, France PURE EXPERIENCE BY BO RANCH Temps plein**Chef de Rang Sommelier** BO RANCH, un établissement atypique offrant une expérience gastronomique unique, des événements professionnels et privés, ainsi que des compétitions équestres. Nous recherchons un(e) Chef de Rang Sommelier passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au BO RANCH. En tant que Chef de Rang Sommelier, vous...
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Sommelier (H/F)
Il y a 5 mois
La Rochelle, France BAR ANDRE Temps pleinRestaurant Le bar André - Rejoindre Le Restaurant Bar André, c’est Travailler dans L’Institution Rochelaise, brasserie crée en 1947, mais aussi rejoindre l’équipe du Chef Johan Leclerre Meilleur Ouvrier de France. Situé sur le vieux port de La Rochelle, notre région très attractive puisqu’il y fait bon vivre au quotidien dans un environnement...
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Sommelier (H/F)
Il y a 6 mois
La Rochelle, France Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau Temps pleinDescription de l'entreprise **La table gastronomique Christopher Coutanceau**, le bistrot marin La Yole de Chris et l’hôtel intimiste Villa Grand-Voile sont les trois établissements qui composent la Destination Christopher Coutanceau. Le restaurant Christopher Coutanceau, membre des Relais et Châteaux, est une Maison pour laquelle sens de l’accueil,...
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Sommelier (H/F)
Il y a 6 mois
La Rochelle, France Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau Temps pleinJob opening criteria The company La table gastronomique Christopher Coutanceau, le bistrot marin La Yole de Chris et l'hôtel intimiste Villa Grand-Voile sont les trois établissements qui composent la Destination Christopher Coutanceau. Le restaurant Christopher Coutanceau, membre des Relais et Châteaux, est une Maison pour laquelle sens de l'accueil,...
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Chef de cave ambidextre
il y a 6 jours
Colroy-la-Roche, Grand Est, France Camo Emploi Temps pleinCe poste de sommelier est proposé par Camo Emploi, notre agence spécialisée dans les ressources humaines, qui accompagne ses clients dans leurs besoins en personnel qualifié.Le candidat idéal doit être capable de conseiller la clientèle sur les vins et d'assurer le service à table avec soin. La gestion du stock des vins ainsi que la connaissance...
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Sommelier (H/F)
Il y a 5 mois
La Plaine-sur-Mer, France ANNE DE BRETAGNE (HOTEL - RESTAURANT) Temps pleinAuprès de M. GELLOT Steve, notre chef sommelier, vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée qui entretient des liens forts avec les vignerons grâce à de nombreuses visites et dégustations dans le vignoble. Responsabilités: - Accueillir et conseiller les clients sur les choix de vins et de boissons - Fournir des recommandations...
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Chef de Rang Sommelier
Il y a 2 mois
L'Isle-sur-la-Sorgue, France RESTAURANT LE VIVIER Temps pleinLe Vivier, restaurant gastronomique, étoilé au Michelin est à la recherche de son/sa futur(e) - Assistant chef sommelier. Vous êtes in, motivé, endurant, évidemment rigoureux, passionné par les vins et la gastronomie avez soif d'apprendre et de partager ? Nous sommes là pour vous. Deux jours de repos consécutifs toute l'année ainsi que le samedi...
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Assistant Chef Sommelier
Il y a 6 mois
La Plaine-sur-Mer, France Anne de Bretagne Temps pleinAuprès de M. GELLOT Steve, notre chef sommelier, vous participez au service et au conseil des vins et des boissons auprès de notre clientèle.Avec l'équipe vous assurez la gestion de la cave, le rangement des différents points de stockage ainsi que l'enrichissement de notre carte des vins.Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée qui...
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Sommelier (H/F) - Le Jardin Secret
Il y a 5 mois
La Wantzenau, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**: Niché au coeur de la commune de La Wantzenau, à quelques encablures de l’agitation de la ville de Strasbourg, Le Jardin Secret est un véritable écrin de gourmandise. Dans un décor lumineux et intimiste, le Chef Gilles Leininger invite ses convives à vivre une expérience culinaire unique. Récompensé d’une...
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Sommelier (H/F) - Le Jardin Secret
Il y a 6 mois
La Wantzenau, France Likeo Temps plein**Description de l'offre**: L’établissement Le jardin secret basé à La Wantzenau (67) recherche un(e) Sommelier H/F. Des primes sont versées en fonction des résultats Pourboires partagés Planning réalisé au mois **Description de l’établissement** Niché au coeur de la commune de La Wantzenau, à quelques encablures de l’agitation de la...
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Assistant Chef Sommelier
Il y a 6 mois
La Plaine-sur-Mer, France Anne de Bretagne Temps pleinJob opening criteria The company Chaleureuse et accueillante, la villa Anne de Bretagne surplombe l'océan. Le sentier des douaniers, qui longe la côte de Jade, passe en effet juste à ses pieds. Ici, les plages de sable succèdent aux falaises abruptes, les marais aux dunes, offrant une infinie variété de paysages ainsi qu'une faune et une flore...
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Assistant Chef Sommelier
Il y a 6 mois
La Plaine-sur-Mer, France Anne de Bretagne Temps pleinDescription de l'entreprise Chaleureuse et accueillante, la villa Anne de Bretagne surplombe l’océan. Le sentier des douaniers, qui longe la côte de Jade, passe en effet juste à ses pieds. Ici, les plages de sable succèdent aux falaises abruptes, les marais aux dunes, offrant une infinie variété de paysages ainsi qu’une faune et une flore...
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Sommelier(E) (H/F) - Au Cur Du Village Hôtel & Spa
Il y a 3 mois
La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein**Description de l'entreprise** Ouvert en 2010, l’hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs. La beauté...
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Chef de Service
il y a 4 semaines
La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps pleinPoste de Chef de ServiceL'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux recherche un Chef de Service pour intégrer l'équipe de son Restaurant Gourmand « Le Cœur ».MissionsConnaître parfaitement la carte des mets et des offres du moment.Connaître parfaitement la carte des vins et les fromages proposés dans notre cave.Coordonner la mise en...
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Chef de Rang
Il y a 2 mois
La Rochelle, France L'astrolabe Temps pleinNous recherchons un ou une chef(fe) de rang chargé (e) du service en salle. Travail du mardi au samedi de 10:30 à 14:30 et de 19:00 à 22:30. 42H Hebdo respectées. Repos dimanche et lundi. 5 semaines de congés par an. Le poste est à pourvoir en CDI dès que la phase de recrutement sera terminée, salaire jusqu'à 2360 € brut (hors heures...
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Assistant en Vins et Boissons
il y a 4 semaines
La Plaine-sur-Mer, Pays de la Loire, France Anne de Bretagne Temps pleinAuprès de M. GELLOT Steve, notre chef sommelier, vous participez au service et au conseil des vins et des boissons auprès de notre clientèle.Vous êtes responsable de la gestion de la cave, du rangement des différents points de stockage et de l'enrichissement de notre carte des vins.Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée qui entretient des...
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Assistant en Vin et Boissons
il y a 4 semaines
La Plaine-sur-Mer, Pays de la Loire, France Anne de Bretagne Temps pleinAuprès de M. GELLOT Steve, notre chef sommelier, vous participez au service et au conseil des vins et des boissons auprès de notre clientèle.Avec l'équipe, vous assurez la gestion de la cave, le rangement des différents points de stockage ainsi que l'enrichissement de notre carte des vins.Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée qui...
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Assistant en vin et boissons
il y a 4 semaines
La Plaine-sur-Mer, Pays de la Loire, France Anne de Bretagne Temps pleinAuprès de M. GELLOT Steve, notre chef sommelier, vous participez au service et au conseil des vins et des boissons auprès de notre clientèle.Avec l'équipe, vous assurez la gestion de la cave, le rangement des différents points de stockage ainsi que l'enrichissement de notre carte des vins.Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée qui...