Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
**Chef(fe) de cuisine**
Le Groupement d'Intérêt Public du Penthièvre recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre cuisine centrale à Lamballe-Armor.
**Responsabilités**:
Superviser la production d'environ 3100 repas par jour avec une équipe de production de 16 personnes.
Assurer la qualité des plats préparés en respectant les normes culinaires élevées.
Garantir le respect des normes de sécurité alimentaire et de la réglementation HACCP.
Vous assister l’équipe pour la saisie des menus, les approvisionnements et le suivis des commandes fournisseur.
Coordonner les activités de production en collaboration avec les différents services pour répondre aux besoins des écoles, des foyers, de l'hôpital et du portage à domicile.
Maintenir un bon niveau de communication et de collaboration au sein de l'équipe.
**Profil recherché**:
Titulaire d’un bac professionnel de cuisine avec un minimum 3 ans d'expérience en cuisine centrale ou expérience équivalente.
Solide formation culinaire avec un bon niveau de compétences.
Excellente connaissance de la réglementation HACCP.
Compétences informatiques suffisantes pour utiliser les outils nécessaires à la gestion des approvisionnements et à la validation des menus.
Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement les priorités.
Fortes compétences en gestion d'équipe et en leadership.
**Conditions de travail**:
Statut : Agent de Maîtrise
Horaires : Lundi 06h00-15h45, Mardi 06h00-15h45, Jeudi 06h00-15h45, Vendredi 06h00-14h45.
Poste à pourvoir dès que possible.
À propos de nous : Le Groupement d'Intérêt Public du Penthièvre exploite une cuisine centrale produisant environ 790 000 repas par an pour différents établissements tels que les écoles, les foyers, l'hôpital et le portage à domicile. Nous sommes engagés à fournir des repas de qualité tout en respectant les normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, que vous possédez une solide expérience en gestion d'équipe et que vous êtes prêt(e) à relever ce défi excitant, nous vous invitons à postuler dès maintenant.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 2 600,00€ à 3 000,00€ par mois
Horaires:
- Du lundi au vendredi
Formation:
- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine Hôtel 3 Bretagne
Il y a 3 mois
Lamballe, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein**Notre cabinet de recrutement** Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Consultez notre site...
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Aide en Cuisine
Il y a 3 mois
Lamballe, France Interaction Temps pleinINTERACTION LAMBALLE recherche pour le compte de son client, une entreprise reconnue, AIDE EN CUISINE en INTERIM. Vos missions: - Assister le/la chef de cuisine dans la préparation des plats - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des stocks et des commandes de produits - Contribuer à l'entretien...
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Chef de Pizzas H/F
il y a 4 semaines
Lamballe, Bretagne, France Breizh Interim Temps pleinNous sommes à la recherche d'un Chef de Pizzas (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un supermarché. En tant que Pizzaïolo, vous serez chargé de la préparation et de la cuisson de délicieuses pizzas tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vos missions incluront :Élaboration de la pâte, sélection des...
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Cuisinier(e) H/F en Apprentissage
il y a 2 semaines
Lamballe, Bretagne, France ANSAMBLE Temps pleinOffre de Formation ProfessionnelleANSAMBLE, leader de la restauration collective en France, recherche un(e) futur(e) cuisinier(e) en apprentissage pour rejoindre son équipe.MissionSous l'autorité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :Assurer l'approvisionnement et le stockage des marchandisesOrganiser et planifier votre charge de travailParticiper...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Lamballe, France Start People LAMBALLE Temps plein**Description du poste**: En collaboration avec le chef présent, vous avez pour missions: - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...) - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, -...
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Apprenti Cuisinier H/F
il y a 4 semaines
Lamballe, Bretagne, France Elior Group Temps pleinInformations Générales Poste : Apprenti Cuisinier H/F Type de contrat : Contrat d'apprentissage Localisation : Lamballe, France Temps de travail : Temps complet Expérience requise : Plus de 2 ans dans le secteur de la restauration Votre Mission : ANSAMBLE est à la recherche de son futur Cuisinier en apprentissage pour intégrer l'un de ses...
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Apprenti Cuisinier H/F
il y a 4 semaines
Lamballe, Bretagne, France Elior Group Temps pleinInformations Générales Poste : Apprenti Cuisinier H/F Type de contrat : Contrat d'apprentissage Localisation : Lamballe, France Temps de travail : Temps complet Expérience requise : Plus de 2 ans dans le secteur de la restauration Votre Mission : ANSAMBLE est à la recherche de son futur Cuisinier en apprentissage. Ce poste est idéal pour ceux qui...
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Cuisinier(e) H/F en Apprentissage
il y a 4 jours
Lamballe, Bretagne, France ANSAMBLE Temps pleinOffre de Formation ProfessionnelleANSAMBLE, leader de la restauration collective en France, recherche un(e) futur(e) cuisinier(e) en apprentissage pour rejoindre son équipe.MissionSous l'autorité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :Assurer l'approvisionnement et le stockage des marchandisesVeiller à l'entretien et à la propreté du...
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Agent de Distribution Des Repas
Il y a 2 mois
Lamballe, France Hôpital de Proximité de Lamballe Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de distribution des repas **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Le Centre Hospitalier du Penthièvre et du Poudouvre, dont le siège social est situé à Lamballe (22 Bretagne) recrute: UN AGENT LOGISTIQUE EN CHARGE DE LA DISTRIBUTION DES REPAS CDD 3 mois à temps plein renouvelable Site de...
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Employé(E) de Restauration
Il y a 3 mois
Lamballe, France iziwork Temps plein**À propos de la mission**: Iziwork, l'agence digitale d'intérim numéro 1 en France, cherche un employé de restauration H/F à Lamballe-Armor. Salaire de 11,57 € par heure plus 10% d'IFM, 10% de CP et de multiples avantages. Dans le cadre du développement de notre client, nous recherchons un employé de restauration à Lamballe-Armor. Sous la...
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Manutentionnaire (H/F)
Il y a 3 mois
Lamballe, France Groupe Partnaire Temps pleinContrat : 1 mois PARTNAIRE Saint Brieuc, proche des entreprises locales. Au sein de l'agence de Saint Brieuc, nous recrutons pour l'un de nos clients, entreprise de fabrication et d’emballage de plats cuisinés, DES MANUTENTIONNAIRES (H/F). Sous la responsabilité de votre chef d’atelier, vous serez en charge de la manutention ( port de charges) et du...
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Employé(E) de Restauration
Il y a 3 mois
Lamballe, France iziwork Temps plein**À propos de la mission**: Vous aimez jouer collectif, Vous aimez innover. Vous voulez apprendre chaque jour un peu plus ? vous êtes au bon endroit Dans le cadre du développement de notre client, nous recherchons un employé de restauration H/F à Lamballe. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez à cœur de me mener les missions...
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Directeur de franchise/Directrice de franchise
il y a 7 jours
Lamballe, France APEF Temps pleinEt si vous décidiez de créer votre agence de services à la personne avec APEF ? APEF c’est :+ de 30 ans d’expérienceUne enseigne fortement engagée dans l’accompagnement des plus de 50 ans+ 150 agences dont + de 130 agences franchisées32 000 clients et 3 000 salariés64.4 millions d’euros de volume d'affaires en 2022Vous êtes un manager reconnu...
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Directeur de franchise/Directrice de franchise
il y a 7 jours
Lamballe, Saint-Brieuc, France APEF Temps pleinEt si vous décidiez de créer votre agence de services à la personne avec APEF ? APEF c’est :+ de 30 ans d’expérienceUne enseigne fortement engagée dans l’accompagnement des plus de 50 ans+ 150 agences dont + de 130 agences franchisées32 000 clients et 3 000 salariés64.4 millions d’euros de volume d'affaires en 2022Vous êtes un manager...
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Directeur de franchise/Directrice de franchise
il y a 6 jours
Lamballe, France APEF Temps pleinEt si vous décidiez de créer votre agence de services à la personne avec APEF ? APEF c’est :+ de 30 ans d’expérienceUne enseigne fortement engagée dans l’accompagnement des plus de 50 ans+ 150 agences dont + de 130 agences franchisées32 000 clients et 3 000 salariés64.4 millions d’euros de volume d'affaires en 2022Vous êtes un manager...
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Alternant - Cuisinier F/H
Il y a 2 mois
Lamballe-Armor, France ANSAMBLE Temps pleinElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une...
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Cuisinier.ere - Temporaire
il y a 2 heures
Lamballe, France Région Bretagne Temps pleinCheffe de file sur de nombreuses compétences (formation professionnelle, développement économique, aménagement du territoire, fonds européens, lycées publics, gestion des transports scolaires, interurbains et desserte des îles ), la **Région Bretagne** emploie sur l’ensemble de son territoire plus de **4000 collaborateurs.trices** exerçant de...
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Agent de Production Agroalimentaire Préparation
Il y a 3 mois
Lamballe, France Manpower Temps plein**L'entreprise****: **Manpower LAMBALLE r**echerche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire,** un Agent de production agroalimentaire préparation des pates à crêpes et galettes (H/F)** **Les missions****: Sous la responsabilité du chef d'équipe, vous serez en charge d'alimenter les lignes et d'assurer la production des pâtes à...
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Artisan Pizzaïolo H/F
il y a 4 semaines
Lamballe, Bretagne, France Breizh Interim Temps pleinNous sommes à la recherche d'un Chef de Pizzas (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un supermarché. En tant que Pizzaïolo, vous aurez pour mission de préparer et cuire des pizzas tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vos responsabilités incluront :La préparation de la pâte, des ingrédients et des...
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Alternant - Cuisinier F/H F/H
il y a 4 semaines
Lamballe-Armor, France Elior Group Temps pleinInformations générales Alternant - Cuisinier F/H F/H Contrat d'apprentissage 12 ou 24 mois Lamballe, 22400 Lamballe-Armor, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : ANSAMBLE recherche son/sa futur(e) Cuisinier(e) H/F en apprentissage pour la rentrée 2024, au sein de l'un de ses restaurants d'entreprise...