Chef de Cuisine

Il y a 4 mois


Lamballe, France GIP DU PENTHIEVRE Temps plein

**Chef(fe) de cuisine**

Le Groupement d'Intérêt Public du Penthièvre recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre cuisine centrale à Lamballe-Armor.

**Responsabilités**:
Superviser la production d'environ 3100 repas par jour avec une équipe de production de 16 personnes.

Assurer la qualité des plats préparés en respectant les normes culinaires élevées.

Garantir le respect des normes de sécurité alimentaire et de la réglementation HACCP.

Vous assister l’équipe pour la saisie des menus, les approvisionnements et le suivis des commandes fournisseur.

Coordonner les activités de production en collaboration avec les différents services pour répondre aux besoins des écoles, des foyers, de l'hôpital et du portage à domicile.

Maintenir un bon niveau de communication et de collaboration au sein de l'équipe.

**Profil recherché**:
Titulaire d’un bac professionnel de cuisine avec un minimum 3 ans d'expérience en cuisine centrale ou expérience équivalente.

Solide formation culinaire avec un bon niveau de compétences.

Excellente connaissance de la réglementation HACCP.

Compétences informatiques suffisantes pour utiliser les outils nécessaires à la gestion des approvisionnements et à la validation des menus.

Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement les priorités.

Fortes compétences en gestion d'équipe et en leadership.

**Conditions de travail**:
Statut : Agent de Maîtrise

Horaires : Lundi 06h00-15h45, Mardi 06h00-15h45, Jeudi 06h00-15h45, Vendredi 06h00-14h45.

Poste à pourvoir dès que possible.

À propos de nous : Le Groupement d'Intérêt Public du Penthièvre exploite une cuisine centrale produisant environ 790 000 repas par an pour différents établissements tels que les écoles, les foyers, l'hôpital et le portage à domicile. Nous sommes engagés à fournir des repas de qualité tout en respectant les normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, que vous possédez une solide expérience en gestion d'équipe et que vous êtes prêt(e) à relever ce défi excitant, nous vous invitons à postuler dès maintenant.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 600,00€ à 3 000,00€ par mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine Ambitieux

    il y a 2 semaines


    Lamballe, Bretagne, France Mcdonalds Temps plein

    MissionNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Ambitieux pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que membre clé de notre team, vous contribuerez à fournir une expérience de repas exceptionnelle à nos clients.Description du PosteEn tant que Chef de Cuisine Ambitieux, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des...


  • Lamballe, France Département des Côtes d'Armor Temps plein

    Structure MDDS - EDU / Collège Lamballe - S. Veil Type de poste Permanent Mode de recrutement Fonctionnaire ; CDD Temps de travail Temps complet Cadre d'emploi Techniciens territoriaux ; Agents de maîtrise territoriaux ; Adjoints techniques territoriaux Grade de recrutement Technicien ou Technicienne ; Agent ou Agente de maîtrise principal ; Agent ou...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lamballe, France R.A.S Intérim Temps plein

    **_R.A.S Intérim & Recrutement travaille chaque année avec plus de 6000 collaborateurs : CDI, CDD ou intérim, c’est autant de possibilités pour vous de trouver l’emploi que vous recherchez._** R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 160 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en...


  • Lamballe, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

    **Notre cabinet de recrutement** Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Consultez notre site...

  • Aide en Cuisine

    Il y a 7 mois


    Lamballe, France Interaction Temps plein

    INTERACTION LAMBALLE recherche pour le compte de son client, une entreprise reconnue, AIDE EN CUISINE en INTERIM. Vos missions: - Assister le/la chef de cuisine dans la préparation des plats - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des stocks et des commandes de produits - Contribuer à l'entretien...

  • Aide en Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lamballe, France INTERACTION LAMBALLE Temps plein

    Vos missions : - Assister le/la chef de cuisine dans la préparation des plats - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des stocks et des commandes de produits - Contribuer à l'entretien de l'espace de travail Compétences attendues : - Capacité à travailler en équipe - Réactivité et...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Lamballe, France The Originals city, hôtel Les Caps Temps plein

    Nous recherchons notre Chef de partie Entrées et Desserts ! Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes un cuisinier expérimenté qui organise et contrôle le travail des apprentis que vous dirigez pour la préparation des aliments de la partie. Votre rôle sera de contrôler et ranger les marchandises de votre partie ainsi que de fabriquer,...

  • Chef Cuisinier

    il y a 7 jours


    Lamballe, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine pour notre restaurant bistronomique, composé de 4 personnes. Vous aurez en charge la conception des plats, la gestion de votre équipe et vous serez garant des normes d'hygiènes alimentaires. Votre savoir-faire et vos compétences dans le domaine ne sont plus à démontrer ainsi que votre sens de l'organisation et de la...

  • aide cuisine collège H/F

    il y a 3 semaines


    Lamballe, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d’Armor Temps plein

    Le poste de aide cuisine collège H/FAu sein d’un établissement public , pour un collège sur le secteur de LAMBALLE, au sein d’une équipe de restauration, vos principales missions consistent à :Préparer les entrées, éplucher les légumes, préparation des sauces...Préparer le service du midi Nettoyer les équipements et matériel de la cuisine...

  • aide cuisine collège H/F

    il y a 3 semaines


    Lamballe, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d’Armor Temps plein

    Le poste de aide cuisine collège H/FAu sein d’un établissement public , pour un collège sur le secteur de LAMBALLE, au sein d’une équipe de restauration, vos principales missions consistent à :Préparer les entrées, éplucher les légumes, préparation des sauces...Préparer le service du midi Nettoyer les équipements et matériel de la cuisine...


  • Lamballe, France EHPAD de Quintin Temps plein

    **Descriptif** Le Centre Hospitalier du Penthièvre et du Poudouvre, dont le siège social est situé à Lamballe (22 - Bretagne) recrute: Agent d’entretien qualifié service hôtellerie/cuisine Temps partiel (80%) Pour le CH de Quintin. Vos missions seront les suivantes: - Il consiste au nettoyage et la mise en place des chariots de petit déjeuné et...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Lamballe, France Start People LAMBALLE Temps plein

    **Description du poste**: En collaboration avec le chef présent, vous avez pour missions: - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...) - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, -...

  • Preparateur Saucier

    il y a 2 semaines


    Lamballe, France Start People LAMBALLE Temps plein

    **Description du poste**: Rattaché à un chef d’équipe, vous serez amené à réaliser la réalisation des sauces pour les produits préparés: - effectuer les mélanges - peser et compter les ingrédients - maintenir le poste de travail propre **Profil recherché**: Vous avez une formation en cuisine et vous êtes rigoureux et sérieux, attentif au...


  • Lamballe, Bretagne, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d'Armor Temps plein

    Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d'ArmorNous recherchons un Chef de Manutention Routière pour rejoindre notre équipe dans le secteur de Lamballe.Mission PrincipaleL'objectif principal de ce poste est de conduire un véhicule benne à ordures ménagères sur les circuits de collecte définis par la collectivité. Vous...


  • Lamballe, France iziwork Temps plein

    **À propos de la mission**: Iziwork, l'agence digitale d'intérim numéro 1 en France, cherche un employé de restauration H/F à Lamballe-Armor. Salaire de 11,57 € par heure plus 10% d'IFM, 10% de CP et de multiples avantages. Dans le cadre du développement de notre client, nous recherchons un employé de restauration à Lamballe-Armor. Sous la...

  • Plaquiste

    il y a 1 semaine


    Lamballe, France temporis Temps plein

    Temporis Dinan c’est une team efficace et implantée ! Chez nous, on fouille, on scrute, et surtout on remarque, on identifie, on découvre et on met en lumière de supers talents ! Nous recherchons aujourd'hui un plaquiste H/F. Toujours partant ? Jusqu’ici tout va bien ? Rattaché (e) à votre chef d’équipe, **Vos missions**: - Vous procédez à...

  • Manutentionnaire (H/F)

    Il y a 7 mois


    Lamballe, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 1 mois PARTNAIRE Saint Brieuc, proche des entreprises locales. Au sein de l'agence de Saint Brieuc, nous recrutons pour l'un de nos clients, entreprise de fabrication et d’emballage de plats cuisinés, DES MANUTENTIONNAIRES (H/F). Sous la responsabilité de votre chef d’atelier, vous serez en charge de la manutention ( port de charges) et du...


  • Lamballe, France iziwork Temps plein

    **À propos de la mission**: Vous aimez jouer collectif, Vous aimez innover. Vous voulez apprendre chaque jour un peu plus ? vous êtes au bon endroit Dans le cadre du développement de notre client, nous recherchons un employé de restauration H/F à Lamballe. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez à cœur de me mener les missions...


  • Lamballe, France Région Bretagne Temps plein

    Cheffe de file sur de nombreuses compétences (formation professionnelle, développement économique, aménagement du territoire, fonds européens, lycées publics, gestion des transports scolaires, interurbains et desserte des îles ), la **Région Bretagne** emploie sur l’ensemble de son territoire plus de **4000 collaborateurs.trices** exerçant de...