Agent de Restauration

il y a 2 semaines

SaintPriest, France CCAS de Saint-Priest Temps plein

Sous l’autorité de la Direction du CCAS, votre activité s’inscrit dans le cadre procédural défini et partagé au sein du service. Vous êtes rattaché(e) au responsable de la restauration, et du chef de production de la cuisine centrale, au sein d’une brigade de 20 agents, vous participez au fonctionnement de la cuisine centrale en fonction de votre poste, ainsi qu’à l’hygiène des locaux dans le respect du plan de maitrise sanitaire (PMS).

Missions Principales

**Production**

Ø Réaliser le comptage et l’allotissement de marchandises destinées à la zone produits finis dans le cadre du circuit court,

Ø Participer aux sorties et aux décartonnages des marchandises destinées à la production culinaire,

Ø Réaliser le comptage et l’allotissement des plats chauds et froids en zone de produit finis,

Ø Rôle de communard sur les plats froids,

Ø Préparation des thermorettes du portage à domicile selon commande,

Ø Enregistrement de toutes les opérations sur les documents de contrôle,

Ø Respecter les règles d’organisation, ainsi que les règles de sécurité,

Ø Informer la hiérarchie des dysfonctionnements de toutes sortes,

Ø Nettoyer, désinfecter et entretenir le matériel et les locaux.

Missions Secondaires

En fonction des besoins du service : assister, renforcer ou remplacer des missions d’autres postes:
Ø Contrôler et livrer des prestations alimentaires : repas, ingrédients, cocktails, buffets

Ø Contrôler et livrer des éléments divers : vaisselle jetable, produits d’entretiens, courriers, etc.

Ø Réceptionner, ranger, assurer les sorties de marchandises en tant que polyvalent magasin

**Missions associées**:
Ø Nettoyage et désinfection des locaux et matériels entre chaque opération et en fin de journée,

Ø Enregistrement de toutes les opérations sur les documents de contrôle,

Ø Respecter les règles d’organisation, ainsi que les règles de sécurité,

Compétences requises / Profil recherché

Ø Qualification de niveau V souhaitée dans le domaine de la restauration ou de l’hygiène

Ø Expérience en restauration souhaitée

Ø Formation PMS (Plan de Maitrise Sanitaire) souhaitée

Ø Maitrise des 4 opérations mathématiques, de la lecture et de l’écriture (calculs à effectuer, consignes à appliquer)

Ø Maitrise des techniques de contrôle de marchandises et de traçabilité

Ø Connaissances des spécificités en matière d’hygiène, de nettoyage et de désinfection

Ø Savoir agir dans le respect des règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail

Ø Rigueur professionnelle et sens de l’organisation

Ø Aptitude à la communication afin de faciliter la collaboration entre les différents postes

Ø Aisance relationnelle et qualité d’expression

Ø Savoir répondre aux urgences et faire preuve de réactivité

Ø Aptitude à travailler seul ou en équipe

Ø Autonomie et esprit d’initiative

Ø Sens du service public et conscience de l’image de la collectivité véhiculée

Ø Discrétion et respect de la confidentialité

Ø Disponibilité et ponctualité

Ø Permis B obligatoire depuis plus de 5 ans

Relations Fonctionnelles

Ø Relations avec l'ensemble des agents de la cuisine et du service restauration,

Ø Avec les personnels et usagers des sites livrés,

Ø Avec le personnel du portage de repas du CCASSous l’autorité de la Direction du CCAS, votre activité s’inscrit dans le cadre procédural défini et partagé au sein du service. Vous êtes rattaché(e) au responsable de la restauration, et du chef de production de la cuisine centrale, au sein d’une brigade de 20 agents, vous participez au fonctionnement de la cuisine centrale en fonction de votre poste, ainsi qu’à l’hygiène des locaux dans le respect du plan de maitrise sanitaire (PMS).

Missions Principales

**Production**

Ø Réaliser le comptage et l’allotissement de marchandises destinées à la zone produits finis dans le cadre du circuit court,

Ø Participer aux sorties et aux décartonnages des marchandises destinées à la production culinaire,

Ø Réaliser le comptage et l’allotissement des plats chauds et froids en zone de produit finis,

Ø Rôle de communard sur les plats froids,

Ø Préparation des thermorettes du portage à domicile selon commande,

Ø Enregistrement de toutes les opérations sur les documents de contrôle,

Ø Respecter les règles d’organisation, ainsi que les règles de sécurité,

Ø Informer la hiérarchie des dysfonctionnements de toutes sortes,

Ø Nettoyer, désinfecter et entretenir le matériel et les locaux.

Missions Secondaires

En fonction des besoins du service : assister, renforcer ou remplacer des missions d’autres postes:
Ø Contrôler et livrer des prestations alimentaires : repas, ingrédients, cocktails, buffets

Ø Contrôler et livrer des éléments divers : vaisselle jetable, produits d’entretiens, courriers, etc.

Ø Réceptionner, ranger, assurer les sor

  • Agent D'entretien Et de Restauration

    il y a 1 mois

    Saint-Priest, France CCAS de Saint-Priest Temps plein

    __________________________________ **_Profil de poste / Agent(e) d’entretien et de restauration _** C / C+ **CATEGORIE** **FILIERE** Technique Agent(e)Technique / Agent(e)Technique 1ère ou 2e **CADRE D’EMPLOI** classe Agent(e) de maitrise / Agent(e) de maîtrise principal(e) **POSTE A** **Agent(e) d’entretien et de restauration...

  • Agent ou Agente de Restauration

    il y a 1 mois

    La Celle-Saint-Cloud, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-6785 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LUCIEN RENE DUCHESNE - 49 avenue Maurice de Hirsch - 78170 - LA CELLE SAINT CLOUD un ou une Agent ou Agente de restauration La Région Ile de France gère 474...

  • Agent Polyvalent en Restauration Et Entretien Des

    il y a 1 mois

    Saint-Ismier, France Département de l'Isère Temps plein

    Collège du Grésivaudan à Saint-Ismier Direction Territoriale du Grésivaudan - Education (Grésivaudan) Référence : i2061-24HC42336A - Nature de l'offre **:Emploi Permanent** - Affectation : SAINT-ISMIER Rejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des opportunités d'évolution et de mobilité...

  • Agent D’entretien Des Locaux Et de Restauration

    il y a 1 mois

    Saint-Gervais-les-Bains, France Mairie de Saint-Gervais Temps plein

    **Saint Gervais**, ville touristique Quatre Saisons, porteuse de nombreux labels gage de qualité, située au pied du Mont Blanc, offre un cadre de vie dynamique et convivial alliant nature, sports & culture recrute **un agent d’entretien des locaux et de restauration scolaire (H/F) pour intervenir sur les bâtiments culturels, salles communales et à...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois

    Saint-Brieuc, France Easyhiring for WHC_HU_MJC Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Saint-Brieuc pour nos partenaires. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar, à...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois

    Saint-Denis, France Easyhiring for WHC_HU_MJC Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Saint-Denis pour nos partenaires. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar, à...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 1 jour

    Saint-Pierre-en-Faucigny, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur**: Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c’est rejoindre une équipe qui s’investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnementparticipez à l’évolution et à la construction de...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 1 mois

    Saint-Jeoire, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 1 mois

    Saint-Jeoire, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Employé Polyvalente de Restauration

    il y a 1 mois

    Saint-Louis, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Poste à pourvoir dès que possible** Nous...

  • Agent de restauration

    il y a 2 jours

    Saint-Laurent-sur-Mer, France Manpower Temps plein

    Le Talent du jour que nous recherchons : Un Agent de restauration H/F pour la saison Vous êtes Agent de restauration ? Postulez ! Vous connaissez un Agent de restauration ? Dites-lui de postuler ! Nous recherchons pour notre client, Un?Agent de restauration (H/F) Nous recherchons du personnel pour travailler soit en cuisine soit en salle.En cuisine votre...

  • Agent de restauration

    il y a 2 jours

    Saint-Laurent-sur-Mer, France Manpower Temps plein

    Le Talent du jour que nous recherchons : Un Agent de restauration H/F pour la saison Vous êtes Agent de restauration ? Postulez ! Vous connaissez un Agent de restauration ? Dites-lui de postuler ! Nous recherchons pour notre client, Un?Agent de restauration (H/F) Nous recherchons du personnel pour travailler soit en cuisine soit en salle.En cuisine votre...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 1 mois

    Saint-Jean-d'Aulps, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire

    il y a 1 mois

    Saint-Pierre-en-Faucigny, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : SAINT-PIERRE-EN-FAUCIGNYType de recrutement : Poste permanentBassin géographique : Bassin de l'Arve / Faucigny / Mont BlancDurée hebdomadaire de travail : AnnualiséeMétier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 100%Filière / cadre d'emplois : Technique - Adjoint...

  • Agent de Restauration en Apprentissage

    il y a 1 mois

    Villeneuve-Saint-Georges, France Poly-Langues Temps plein

    EMBAUCHE EN APPRENTISSAGE : emploi rémunéré + formation offerte Nous recherchons un agent de restauration pour rejoindre notre équipe de restauration. Vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats et de maintenir la propreté de la cuisine. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour la...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 1 mois

    Saint-Pierre-en-Faucigny, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent de Restauration Collective

    il y a 1 mois

    Saint-Pierre-Quiberon, France Reso Emploi Temps plein

    **Société**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! **Mission**: RESO recrute pour son adhérent : Etablissement public administratif Un...

  • Agent.e Restauration Et Hygiène

    il y a 1 mois

    Saint-Brieuc, France Ville de Saint Brieuc Temps plein

    **Société**: A 45 minutes de Rennes et 2h15 de Paris en TGV, Saint-Brieuc est la ville centre d’une agglomération de plus de 151 000 habitants, qui fonde sa qualité de vie et son rayonnement sur la mise en valeur de ses singularités paysagères et urbaines (la baie de Saint-Brieuc est la 5ème baie du monde!). Ville touristique et sportive, aux...

  • Responsable Restauration Et Hygiène

    il y a 1 mois

    Saint-Brieuc, France Ville de Saint Brieuc Temps plein

    **À propos de nous**: À 45 minutes de Rennes et 2h15 de Paris en TGV, Saint-Brieuc est la ville centre d’une agglomération de plus de 151 000 habitants, qui fonde sa qualité de vie et son rayonnement sur la mise en valeur de ses singularités paysagères et urbaines (la baie de Saint-Brieuc est la 5ème baie du monde !). Ville touristique et sportive,...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois

    Saint-Pierre-Quiberon, France Manpower Temps plein

    **L'entreprise****: Manpower AURAY recherche pour son client un Agent de restauration (H/F). Poste basé à Saint-Pierre Quiberon **Les missions****: Vous aurez en charge: Le service des plats chauds, L'épluchage et nettoyage des légumes, La préparation des salades, La découpe du fromage et des desserts, La plonge et le nettoyage de la...