Responsable de Salle Adjoint.e
il y a 2 semaines
Vous serez amené à diriger, avec la directrice et le chef de cuisine, la salle d’un nouveau restaurant saisonnier de 300 m2, situé en pleine nature, dans le Vaucluse, au pied du Mont Ventoux. Le restaurant se compose d’une salle de 80 couverts, d’une terrasse de 100 couverts au RDC et d’une terrasse de 30 couverts à l’étage, d’un bar et d’une buvette extérieure.
Vous aurez sous votre responsabilité une équipe d’une quinzaine de personnes au plus fort de la saison, avec un objectif de 200 couverts par jour.
**Conditions**
Contrat saisonnier CDD (fermeture 4 mois de novembre à février)
Contrat de 42h.
Salaire 2300/2500 net selon expérience
2 jours de repos consécutifs
3 coupures par semaine
**Compétences et aptitudes professionnelles**
Vous avez au moins 5 ans d’expérience dans la restauration,
Vous avez déjà eu un poste de chef de rang ou de responsable de salle pendant 2 ans,
Vous êtes passionné par les métiers de bouche,
Vous avez le sens de l’hospitalité et de l’accueil, vous aimez vraiment les métiers de service,
Vous avez le sens du dialogue, des qualités d’écoute, un bon relationnel et de la facilité à négocier,
Vous parlez anglais,
Vous avez l’esprit d’entreprise
Vous aimez le contact humain, manager des équipes, transmettre le savoir,
Vous avez l’habitude de recruter des équipes, de gérer des conflits,
Vous savez montrer l’exemple et garder du sang froid en gestion de crise,
**Missions principales**
- A travers votre accueil, la participation à la satisfaction et à la fidélisation d'une clientèle correspondant à la philosophie de l'établissement : placement et rencontre des clients, gestion de la cadence, gestion des réservations et des réclamations...
- L’organisation, la supervision et la participation active au service : préparation salle, mise en place des tables, gestion des caisses, interaction avec le chef de cuisine, - Le management et l'animation des équipes salle et bar : DUE, recrutement, formation, organisation du travail, communication de la philosophie de l’établissement, gestion des conflits...
- Le reporting : briefing et debriefing quotidiens des équipes en place avant et après le service, réunion mensuelle de toutes les équipes, entretien individuel trimestriel avec chaque collaborateur, rapport d’activité quotidien écrit à la direction, reporting trimestriel sur état des stocks, envoi du planning prévisionnel mensuel du personnel,
- La participation à la pertinence et à l’amélioration permanente de la qualité de la carte (cuisine, vins, bar), briefing quotidien entre la salle et la cuisine sur les suggestions et menus.
- Gestion des privatisations et des évènements particuliers : fêtes, anniversaires, mariages, soirées thématiques
- Ces missions peuvent être amenées à évoluer au fil du temps._
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Salaire : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
Programmation:
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
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Responsable de Salle Adjoint.e
il y a 7 jours
Crillon-le-Brave, France Le Belvédère Temps pleinVous serez amené à diriger, avec la directrice et le chef de cuisine, la salle d’un nouveau restaurant saisonnier de 300 m2, situé en pleine nature, dans le Vaucluse, au pied du Mont Ventoux. Le restaurant se compose d’une salle de 80 couverts, d’une terrasse de 100 couverts au RDC et d’une terrasse de 30 couverts à l’étage, d’un bar et...
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Commis Salle
il y a 4 semaines
Crillon-le-Brave, France Hôtel Crillon Le Brave Temps plein**L'entreprise** Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime...
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Responsable Adjoint.e magasin
il y a 4 semaines
Le Cateau, France Pigier Temps pleinL'école Pigier Performance Valenciennes recherche pour l'une de ses entreprises partenaires, un.e Responsable Adjoint.e de magasin qui souhaiterait intégrer le . missions : Garantir la satisfaction des clients Manager et motiver l'équipe Optimiser la gestion du point de vente Contribuer au développement des ventes et à la...
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Linger/lingère (F/H)
il y a 4 semaines
Crillon-le-Brave, France Maisons Pariente Temps pleinResponsable de l’entretien du linge de l’hôtel - Enregistre le linge entrant et sortant - Assure le suivi du linge sale reçu - Retouche couture - Travail en autonomie - Traitement du linge client délicat
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Linger/lingère (F/H)
il y a 4 semaines
Crillon-le-Brave, France Maisons Pariente Temps pleinResponsable de l’entretien du linge de l’hôtel - Enregistre le linge entrant et sortant - Assure le suivi du linge sale reçu - Retouche couture - Travail en autonomie - Traitement du linge client délicat - Sens du service et de la propreté - Bonne organisation et rigueur - Bon esprit d’équipe - Expérience en lingerie recommandée **Pourquoi...
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Chef de Rang
il y a 4 semaines
Crillon-le-Brave, France Hôtel Crillon Le Brave Temps plein**L'entreprise** Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime...
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Linger/lingère (F/H)
il y a 4 semaines
Crillon-le-Brave, France Hôtel Crillon Le Brave Temps plein**L'entreprise** Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime...
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Linger/lingère (F/H)
il y a 4 semaines
Crillon-le-Brave, France Hôtel Crillon Le Brave Temps plein**L'entreprise** Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime...
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Maître D'hôtel
il y a 4 semaines
Crillon-le-Brave, France Hôtel Crillon Le Brave Temps plein**L'entreprise** Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime...
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Sommelier (F/H)
il y a 1 mois
Crillon-le-Brave, France Hôtel Crillon Le Brave Temps plein**L'entreprise** Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime...
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Commis de Bar
il y a 4 semaines
Crillon-le-Brave, France Hôtel Crillon Le Brave Temps plein**L'entreprise** Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime...
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Premier Barman
il y a 4 semaines
Crillon-le-Brave, France Hôtel Crillon Le Brave Temps plein**L'entreprise** Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime...
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Responsable de Salle
il y a 4 semaines
Hagenthal-le-Bas, France Golf et Country Club de Bâle Temps pleinLe Restaurant du Golf & Country Club de Bâle offre un cadre de travail excepetionnel, avec ses baies vitrées avec vue sur la nature et ses équipements modernes. Le **Restaurant du Golf** est à la recherche de son nouveau pilier : un **Responsable de Salle**. Etant un **Club de Golf privé,** le service se doit d'être attentionné. Proche des membres,...
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Responsable de Salle
il y a 7 jours
Le Garric, France ALTIA HOTEL Temps pleinFiche de Poste Responsable de Salle **1 MISSION GENERALE**: Sous la responsabilité du directeur de l’établissement, le/la Responsable de salle, tout en participant lui/elle-même au service de table et à l’entretien ménager de la salle, veille à la qualité de l’accueil, du service, de l’hygiène de la salle et des annexes, ainsi qu’à la...
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Responsable de Salle
il y a 4 semaines
Le Havre, France ALL SPORTS CAFE TOURVILLE Temps pleinDeviens notre futur(e) responsable de salle et rejoins la team All Sports Café Tourville ! - Tu as de l'expérience en tant que responsable de salle. - Tu es dynamique, sérieux(se), autonome, polyvalent(e) et souriant(e). Alors tente l'aventure All Sports Café ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 14,00€ par heure Programmation: - Disponible...
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Responsable de Salle
il y a 4 semaines
Le Lavandou, France Groupe Epikur Temps pleinTu souhaites allier passion pour la cuisine et environnement de travail privilégié ? Travailler dans un Village Vacances 4* qui propose jusqu’à 400 couverts par service ? Profiter de la mer après le travail, à quelques pas de la cuisine ? Nous t’attendons au sein de notre village vacances l’Oustal Del Mar ! **Formation au métier de Responsable...
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Responsable de Salle
il y a 4 semaines
Le Pradet, France Belambra Temps pleinEn tant que responsable de salle, vous êtes garant de la qualité de l'accueil et du service en salle du client. Dans le cadre de vos missions, vous devrez: - Etre attentif au bon déroulement des repas et contrôler les conditions d'accueil et de service dans le respect du référentiel de service. - Veiller à la parfaite présentation des buffets car...
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Responsable de Salle
il y a 4 semaines
Le Pouliguen, France PIZZA A LA MER Temps pleinNous recherchons pour notre restaurant-pizzéria "Une Pizza à la Mer" sur le port du Pouliguen **:un responsable de salle** Vous managez une équipe de 3 personnes en saison. Vous êtes autonome une partie de l'hiver. Vous serez en charge du bon accueil des clients, de la gestion de la salle, de la tenue du restaurant... Le poste est à pourvoir dès...
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Serveur, Responsable de Salle
il y a 4 semaines
Le Garric, France ALTIA Temps pleinResponsable de Salle **1 MISSION GENERALE**: Sous la responsabilité du directeur de l’établissement, le/la Responsable de salle, tout en participant lui/elle-même au service de table et à l’entretien ménager de la salle, veille à la qualité de l’accueil, du service, de l’hygiène de la salle et des annexes, ainsi qu’à la bonne tenue de la...
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Responsable de Salle
il y a 4 jours
Le Havre, France ANACAPRI Temps pleinL'Anacapri est un restaurant situé à Saint Hilaire du Harcouët proposant des plats traditionnels et faits maison. Dans un cadre convivial et chaleureux, nous proposons des pizzas cuites au feu de bois, galettes, viandes, poissons, pâtes et salades, préparés à base de produits frais et authentiques. **Résumé du poste**: Nous recherchons **un(e)...