Chef Animateur Culinaire

il y a 3 semaines

Bourges, France MONIN Temps plein

MONIN est une entreprise familiale internationale vendant sur près de 170 pays des solutions premium (sirops, purées de fruit, sauces et poudres) pour les professionnels de l'hospitalité (bars, restaurants, cafés et hôtels) ainsi que pour les consommateurs exigeants.

La société a son siège à Bourges (18) et dispose d'un autre site de production en France ainsi que de 5 autres unités de production à l'étranger et d'un bureau commercial et marketing à Paris.

2 autres projet d'usine sont en cours de réalisation (Brésil et Inde).

**Chef Animateur Culinaire (F/H)**

Le poste, basé à Bourges (Département du Cher - 18), est à pourvoir dès que possible.

**Mission**:
Sous la responsabilité de la Directrice du site, la/le Chef Animateur Culinaire assurera les missions suivantes, en veillant à respecter et à faire respecter l’image de Marque de la Villa MONIN:
**_ Organisation des Cours de cuisine :_**
- Vous mènerez en équipe avec le second Chef de la Villa, l’organisation des Cours, en proposant des recettes adaptées aux différents formats de cours (timing du cours, publics visés, périodes de l’année, respect de la saisonnalité des matières premières utilisées pour les recettes ).

En ce sens, le/la Chef Animateur Culinaire participe au plan global d’animation défini par la Directrice de la Villa et l’alimente par ses propositions.

Vous devez avoir la capacité de créer des recettes originales et innovantes, pour attirer la clientèle vers ce lieu emblématique de Bourges et faire vivre ces cours, véritables moments d’hospitalité et de découverte de nos savoirs-faires.
- Vous veillerez, pour le bon fonctionnement des cours de cuisine, au suivi du planning de réservation pour connaitre votre nombre de participants.

Vous serez en charge de la sélection de vos produits (dans le respect de la qualité, d’une approche coûts équilibrée) et de l’approvisionnement de ceux-ci en lien avec le taux de remplissage des cours, afin de minimiser les pertes produits comme vous le feriez pour votre propre établissement.
- Vous préparerez l’espace dédié à ces cours en amont de ceux-ci : disposition de la salle et des modules, préparation du matériel et des produits utilisés par les clients.
- Enfin, une fois le cours de cuisine terminé vous devrez vous assurer de la propreté des ilots afin de respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et l’espace de travail qui est partagé avec nos Experts Boissons en charge des Cours de Mixologie.

**_Animation des Cours :_**

La supervision des Ateliers Culinaires au sein de la Cour des Chefs requiert des compétences, autres que techniques, nécessaires à la qualité de l’accueil attendu pour ce type de prestations.

Lors de l’évènement, vous accueillerez en effet le groupe de clients et vous vous assurerez du bon déroulement du cours de cuisine en les accompagnant tout au long de celui-ci mais aussi en s’adaptant au niveau et aux demandes des clients.

C’est votre expérience et votre agilité qui vous permettent de rebondir sur ces points et qui font, en cascade, de chaque cours un moment unique durant lequel le client se sent privilégié.

Vous serez en capacité de faire voyager nos clients à travers votre histoire, votre narration et vos démonstrations.

Vous saurez ainsi agrémenter vos conseils, lorsque le timing du cours le permet, d’anecdotes sur vos expériences professionnelles, acquises, au sein d’établissements ou auprès de Chefs, pour lesquels vous avez travaillé.

Véritable Ambassadeur des produits MONIN, vous proposez des solutions culinaires mettant en avant l’usage de nos gammes de produits, vendus d’ailleurs sur site.

Vous participerez enfin à la promotion des cours et à la fidélisation des clients grâce à vos qualités relationnelles et aptitudes professionnelles.

**Profil**:
Vous êtes titulaire d’un diplôme validé en cuisine et vous disposez d’une expérience professionnelle significative d’au moins 5 ans sur un poste de Chef, qui vous a permis de développer et de mettre en pratique de solides compétences techniques.

Vous êtes doté(e) d’un réel sens de l’organisation, d’une capacité à travailler en équipe, de la rigueur et de l’adaptabilité nécessaires pour être à l’aise dans des situations variées au sein de la Villa MONIN.

Vous faites preuve de leadership et de pédagogie et disposez d’une vraie personnalité ; véritable atout pour être un bon Animateur de ces Ateliers Culinaires.

Le poste nécessite en effet des qualités humaines importantes (écoute, respect, esprit d'équipe, diplomatie) pour travailler de manière polyvalente, dans un contexte d’ETI familiale, et au sein d'équipes pluridisciplinaires, dynamiques et Internationales.

Le groupe Monin évoluant dans un contexte International, la maitrise de l’anglais est un plus.

Rejoignez une entreprise familiale, créative et innovante, dont l

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois

    Bourges, France Restalliance Temps plein

    **Référence **:2023-4959 **Localisation du poste**: **Localisation du poste**: Europe, France, Centre-Val-de-Loire, Loir et Cher (41) **Lieu**: Vendome **Description du poste**: **Poste**: Chef gérant H/F **Contrat**: CDI **Au quotidien**: Nous recrutons un **Chef gérant** (F/H) à **Vendôme** en **CDI.** Être Chef gérant chez Restalliance,...

  • Chef Gérante

    il y a 1 mois

    Bourges, France RESTALLIANCE NORD OUEST Temps plein

    Nous recrutons un **Chef gérant (F/H) à Vendôme en contrat CDD temps plein. (Août )** **Au quotidien **: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **résidence...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 4 semaines

    Bourges, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H/F sur le secteur de **Guéret et ses alentours** en **CDI temps complet**. Au quotidien: Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines

    Bourges, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) vers **Guéret **en contrat **CDI temps plein** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en** EHPAD.** Rattaché au...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines

    Bourges, France ELIOR Temps plein

    _**Environnement du poste**_ Nous recherchons un **chef gérant pour notre self d'entreprise **et **club de direction** sur la région de Bourges. - **Description de la mission**_ Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourges, France Start People BOURGES Temps plein

    **Description du poste**: Start people Bourges recherche pour l'un de ses clients un(e) chef cuisinier ( H/F) Vous serez responsable de: - Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration) - Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation - Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Bourges, France Villa des Bordes Logis Hotels Restaurants Temps plein

    **Présentation de l'établissement** Située dans le charmant village de Cléry Saint André, au cœur du Loiret, la Villa des Bordes est bien plus qu'un simple hôtel-restaurant. Classée trois étoiles, notre villa propose une expérience culinaire semi-gastronomique inoubliable avec ses 40 couverts. Notre établissement est réputé pour son ambiance...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourges, France Cercle Mixte De Gendarmerie Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine pour assurer la préparation et la présentation de plats de qualité. Contrat de 11 mois renouvelable chaque année. Responsabilités: -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Bourges, France Auberge de la Caillère Temps plein

    Située entre Amboise et Blois au cœur des châteaux de la Loire l' **Auberge de la Caillere** est un Hôtel 4* qui propose une restauration gastronomique et un bistrot pour une table qui s'accorde avec ses valeurs d'auberge contemporaine. Après de gros travaux, l’établissement a fait peau neuve et a réouvert en avril 2023, avec comme objectif une...

  • Chef de Cuisine en Résidence Services Seniors

    il y a 4 semaines

    Bourges, France Groupe Réside-Etudes Temps plein

    Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d’un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l’international ? Réside Etudes, c’est plus de 30 ans de savoir-faire, 3000 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d’évolution. N’hésitez plus ! Les...

  • Animateur Sse

    il y a 1 mois

    Bourges, France DAREGAL Temps plein

    Descriptif du poste Rejoignez DAREGAL et adhérez à ses valeurs porteuses de sens que sont : développement responsable, biodiversité, authenticité et tradition culinaire. Vous évoluerez au sein d une entreprise familiale aux fortes valeurs humaines ! **Nous recherchons pour notre client un(e)**: **Animateur SSE Santé, Sécurité, Environnement...

  • Animateur Sse

    il y a 1 mois

    Bourges, France DAREGAL Temps plein

    Descriptif du poste Rejoignez DAREGAL et adhérez à ses valeurs porteuses de sens que sont : développement responsable, biodiversité, authenticité et tradition culinaire. Vous évoluerez au sein d une entreprise familiale aux fortes valeurs humaines ! **Nous recherchons pour notre client un(e)**: **Animateur SSE Santé, Sécurité, Environnement...

  • Animateur Sse

    il y a 1 mois

    Bourges, France DAREGAL Temps plein

    Descriptif du poste Rejoignez DAREGAL et adhérez à ses valeurs porteuses de sens que sont : développement responsable, biodiversité, authenticité et tradition culinaire. Vous évoluerez au sein d une entreprise familiale aux fortes valeurs humaines ! **Nous recherchons pour notre client un(e)**: **Animateur SSE Santé, Sécurité, Environnement...

  • Chef de Partie/ Second de Cuisine/ Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Bourges, France The Originals City, Hôtel Le Garden, Tours Sud (Inter-Hotel) Temps plein

    The Originals City Hôtel Le Garden 3 étoiles vous propose 50 chambres à la décoration raffinée et chaleureuse dans une ambiance nature et colorée. Le restaurant vous invite à découvrir une cuisine traditionnelle, gourmande et savoureuse. Uniquement le soir, l’équipe vous prépare une cuisine du marché, élaborée avec des produits frais du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Bourges, France chez louisette Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de cuisine - Préparer et cuisiner des plats en respectant les normes de qualité - Assurer la gestion des stocks et des commandes - Former et encadrer le personnel de cuisine - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Bourges, France Jobseason Temps plein

    Nous avons une formidable opportunité pour un(e) Chef(e) de rang expérimenté(e) de rejoindre notre restaurant gastronomique, situé à Vézelay en Bourgogne au plus tôt jusqu'au 31/10/2023. En tant qu'établissement de renommée, nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) par l'art du service et prêt(e) à offrir une expérience...

  • Chef de Cuisine en Restaurant Scolaire

    il y a 1 mois

    Bourges, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. _Convaincus que notre _**_richesse_**_ et notre performance résident dans la _**_diversité de nos équipes_**_,...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Bourges, France Diamond Solutions Temps plein

    Dans le cadre d'un partenariat avec un hôtel de luxe 5 étoiles situé près d'Orléans, nous recherchons un Chef de Partie expérimenté, spécialisé dans la cuisine chaude et froide, pour rejoindre notre brigade culinaire. C'est une occasion parfaite pour un professionnel dédié à exceller dans un environnement gastronomique prestigieux. **Missions...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Bourges, France Diamond Solutions Temps plein

    Dans le cadre d'un partenariat avec un hôtel de luxe 5 étoiles situé près d'Orléans, nous recherchons un Chef de Partie expérimenté, spécialisé dans la cuisine chaude et froide, pour rejoindre notre brigade culinaire. C'est une occasion parfaite pour un professionnel dédié à exceller dans un environnement gastronomique prestigieux. **Missions...

  • Chef Gérant Cuisinier en Collectivité

    il y a 1 mois

    Bourges, France ITP Emploi & Recrutement Temps plein

    **ITP, votre agence d'emploi et de recrutement vous accompagne dans votre projet professionnel sur des postes en Intérim, CDD & CDI. Notre expertise fondée sur des valeurs humaines nous permet de vous proposer de nombreuses offres d'emploi dans tous secteurs d'activité (Industrie, Tertiaire, Logistique - Transport, BTP, etc ).** **ITP Emploi et...