Sous-chef de Cuisine
il y a 3 semaines
**About us**
Moelleuses et Persillees est une maison de viandes située sur les quais de Bordeaux, ouverte depuis 2017, par Giovanni et Adeline.
Nous avons notre propre boucherie ou nous faisons nos maturations, et sublimons nos produits d'excellences,
La qualité est au centre de notre travail,
Nous travaillons principalement ne clientèle de réguliers et d'amateurs de viandes
Vous assisterez le chef de cuisine dans toutes ses missions. Vous mettez en œuvre et supervisez la production culinaire (elaboration des menus, commande des produits, préparation et dressage des plats) selon les normes d'hygiène HACCP etde sécurité alimentaire et dans le respect des standards du restaurant et du budget.
Vous êtes amené à remplacer le chef de cuisine et à gerer le service en son absence selon mes directives et les consignes données.
Qualités requises:
Maitriser les regles d'hygiene et de sécurité alimentaires.
Maitriser les techniques de production culinaire.
Aptitudes à animer, diriger une équipe.
Organisation, rigueur, sens de l'anticipation et esprit d'equipe.
Expérience professionnelle de 3 ans minimum avec une bonne connaissance des métiers de a cuisine (notions de pâtisseries apreciées).
Savoir parler Anglais est un plus.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois
Programmation:
- Travail en journée
- Travail en soirée
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
- Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel
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Sous-chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Bordeaux, France LA VERRIERE DU CHATEAU - CHATEAU DES DAUPHINS Temps pleinSous chef de cuisine H/F Assurer l’organisation ,la préparation, des prestations culinaires proposées aux clients pour un point de vente ou une partie de la cuisine sous l’autorité du chef des cuisines ’ Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 900,00€ à 2 000,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Exigences linguistiques...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 mois
Bordeaux, France Canopée café Temps plein_Sous chef de cuisine H/F_ Le Canopée Café Recrute ! Situé à Mérignac Soleil, cet établissement jouit d’un emplacement atypique. Logé à 10m de hauteur en Roof top et proposant deux ambiances: - La Bodega, bar à tapas à ciel ouvert donne la sensation d’un espace hors du temps. Convivial et chaleureux, il donne accès à 4 terrains de...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Bordeaux, France Labat&co Temps pleinLABAT&co est à la recherche d'un chef Cuisinier (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la supervision de la cuisine et de la préparation des aliments, ainsi que de la gestion du service en restauration. Responsabilités: - Superviser toutes les activités de cuisine et...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 mois
Bordeaux, France SARL ECHO BORDEAUX Temps pleinLe groupe de restaurants Echo Family (Echo, Chiocchio, et Chamade), restaurants vivants et engagés du quartier Saint Pierre à Bordeaux recherchent un(e) sous-chef(fe) de cuisine en CDI qui saura parfaitement s’intégrer à son équipe jeune et dynamique. Ambiance de travail pro mais positive et épanouissante. Missions Générales - Maîtriser la...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 mois
Bordeaux, France Bordeaux Centre Temps pleinVous aimez les challenges et souhaitez vous exprimer ! Notre Brasserie, est à la recherche d’un(e) Sous Chef de Cuisine, pour travailler en coordination avec notre Chef. Profil doté d'une jolie empreinte culinaire. **Qualités requises**: - Autonome - Force de proposition de carte - Hygiène Type d'emploi : CDI Salaire : 1 865,00€ à 2 500,00€...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 mois
Bordeaux, France MAMA BORDEAUX Temps plein**WANTED** **SOUS CHEF DE CUISINE** **POUR LE MAMA GANG DE BORDEAUX** **MAMA ?** Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens. Dans nos Mama, qui...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 mois
Bordeaux, France Bordeaux Centre Temps pleinVous aimez les challenges et souhaitez vous exprimer ! Notre Brasserie, est à la recherche d’un(e) Sous Chef de Cuisine, pour travailler en coordination avec notre Chef. Profil doté d'une jolie empreinte culinaire. **Qualités requises**: - Autonome - Force de proposition de carte - Hygiène Type d'emploi : CDI Salaire : 1 865,00€ à 2 500,00€...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 mois
Bordeaux, France LE GABRIEL Temps plein**Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre bistrot 1 SOUS-CHEF DE CUISINE (F/H).** **Vos missions seront les suivantes**: - Participation à la création et au renouvellement des cartes et des menus - Réalisation des fiches techniques - Coordonner le travail de l’équipe de cuisine - Suivre et contrôler la mise en place du...
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Sous - chef
il y a 1 mois
Bordeaux, France Casa sudette Temps pleinCasa Sudette chercher à completer l'équipe ! Notre cheffe et son second recherche un nouveau coéquipier pour proposer une cuisine méditerrannéenne. Vos missions Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies Veiller à la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la...
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Sous - chef
il y a 1 mois
Bordeaux, France Casa sudette Temps pleinCasa Sudette chercher à completer l'équipe ! Notre cheffe et son second recherche un nouveau coéquipier pour proposer une cuisine méditerrannéenne. Vos missions Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies Veiller à la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la...
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Sous - Chef
il y a 4 semaines
Bordeaux, France Casa sudette Temps pleinCasa Sudette est un restaurant qui sent bon le Sud. Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) second(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez une passion pour la cuisine et que vous aimez la cuisine du Sud, ce poste est fait pour vous. Venez nous rencontrer ! Vos missions - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats du...
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Sous-Chef(fe) de cuisine F/H
Il y a 2 mois
Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps pleinL'entrepriseSaisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck. Nous recherchons 2 Sous-Chef(fe) de cuisine! Rejoignez l'équipe du premier restaurant en Europe du grand...
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Sous-chef de Cuisine Gastronomique
il y a 1 mois
Bordeaux, France LE GABRIEL Temps plein**Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre restaurant étoilé "L'Observatoire" 1 SOUS-CHEF DE CUISINE (F/H).** Nous vous proposons: - Un contrat en CDI de 39h, en continu les lundi mardi et mercredi, en coupure le jeudi et le vendredi - repos les samedi et dimanche / Travail 5 jours sur 7 : du lundi au vendredi - Une...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 1 mois
Bordeaux, France SIMONE COCKTAILERIE & CUISINE Temps pleinNous recherchons activement un chef de partie/second de cuisine au sein de notre établissement. L'équipe actuellement se compose du Chef, d'un second ainsi qu'un commis vous serez dés lors amener à être polyvalent sur tous les postes. Vous travaillerez des produits frais issus de producteurs locaux, vous travaillerez autant la partie chaude que froide,...
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Concepteur Vendeur Cuisine
il y a 1 mois
Bordeaux, France Cuisine Plus Temps pleinPlus qu’un commercial, vous serez un véritable « chef de projet cuisine ». Interlocuteur unique de vos clients, vous aurez le plaisir d’accompagner chacun d’entre à chaque étape de leur projet ; de l’accueil lors de la première visite à l’étape finale : la pose de la cuisine. - À l'entrée d'un client en magasin, tout commence par votre...
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Sous - Chef
il y a 4 semaines
Bordeaux, France Casa sudette Temps pleinCasa sudette est un restaurant qui sent bon le Sud. Emplacement idéal, sur la jolie place Nansouty. La cheffe recherche son second. Vos missions - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d’hygiène Vos compétences Expérience préalable en cuisine Capacité à...
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Sous Chef
il y a 4 semaines
Bordeaux, France La Bonbonniere Temps plein**DESCRIPTION** Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans ❤ De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un...
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Sous-chef(Fe) (F/H)
il y a 3 jours
Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps plein**L'entreprise** Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'ouverture d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le _Mondrian Bordeaux_ a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck. Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 1 mois
Bordeaux, France Conseil départemental de la Dordogne Temps plein**Missions**: Prestations culinaires au profit de la demi-pension - Responsabilité dans la réalisation des repas, de la traçabilité des denrées - Encadrement et animation de l’équipe - Conduite du changement **Activités principales**: - Elaborer, avec l'équipe de cuisine et en lien avec l’adjoint-gestionnaire, des menus équilibrés en...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Bordeaux, France RESTAURANT EL NACIONAL Temps pleinCHEF DE PARTIE - MISSION SOUS LA DIRECTION DU CHEF DE CUISINE LE CHEF DE PARTIE AURA A: Réaliser les plats correspondant à sa partie en adéquation avec le style de la maison et en conformité avec les fiches techniques. Choisir les produits qui serviront à leur élaboration Contribuer à l’évolution des plats de sa partie Appliquer et faire appliquer...