Emplois actuels liés à Chef de Partie - Les Allues - Alp'Azur Hotels

  • Chef de partie

    il y a 5 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE SAVOY Temps plein

    Le poste de Chef de partiePrésentation du posteNous recherchons un Chef de partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au SAVOY. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation et du service des plats dans notre cuisine.ResponsabilitésPréparer et cuisiner les plats selon les recettes définies par le...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Description du PosteLe Hôtel Le Coucou recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésElaborer des plats de haute qualité en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine.Vérifier la qualité des denrées fournies.Produire, valoriser et...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Les Allues, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 7 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Kaïla Temps plein

    MissionsTravail en équipe : Vous travaillerez en harmonie avec le Chef de Partie Pâtisserie, le Chef Pâtissier et le Second pour le service du petit-déjeuner, snacking, room-service et dîner.Respect des normes : Vous devrez respecter les normes d'hygiène HACCP, avoir une bonne maîtrise de la cuisine française traditionnelle et des cuissons.Votre...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Les Allues, France MAYA ALTITUDE Temps plein

    Notre groupe opère dans le secteur de l'Hôtellerie / restauration haut de gamme depuis 14 ans. Nos établissements sont situés à Monaco / France et à l'étrangers avec plus de 200 collaborateurs. En tant que Demi Chef de partie patisserie, vos responsabilités sont de veiller au bon déroulement du service et d’incarner les valeurs d’hospitalité...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Description du PosteLe Hôtel Le Coucou recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté dans la préparation de plats de haute qualité, capable de travailler dans un environnement dynamique et exigeant.ResponsabilitésPréparer les plats de haute qualité en respectant les normes de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Description du PosteLe Hôtel Le Coucou, un établissement hôtelier de luxe, cherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe culinaire. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté dans la cuisine française, capable de créer des plats délicieux et de maintenir une qualité constante dans la production des assiettes.ResponsabilitésElaborer...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Description du PosteLe Hôtel Le Coucou recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté dans la préparation de plats de haute qualité, capable de travailler dans un environnement de luxe et de haute pression.ResponsabilitésElaborer des plats de haute qualité en respectant les...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Les Allues, France La Folie Douce Meribel Temps plein

    Le Chef de Partie (H/F) est un membre clé de l'équipe de cuisine, responsable de la préparation des aliments et du service en restauration. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des aliments selon les normes établies - Assurer le bon déroulement du service en cuisine - Superviser et former le personnel de cuisine - Maintenir des normes...

  • Chef de partie Communard F/H

    il y a 7 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Description du poste**Chef de Partie - Cuisine**Le Hôtel Le Coucou recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant.**Préparation des repas** : Confectionner les repas à destination du restaurant du personnel, en...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 5 jours

    Les Allues, France Partajo Temps plein

    Le restaurant - cave à vin PARTAJO recherche pour la saison d'hiver 2024 - 2025 un chef de partie tournant H/F Taches: - Contrôler et ranger les marchandises - Fabriquer, dresser, envoyer les plats - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis - Respecter les règles d’hygiène et de sécurité - Veiller à offrir au client...

  • Chef de Partie Junior

    il y a 4 semaines

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Présentation de l'établissementPassionné par les montagnes et les hôtels d'exception ?L'Hôtel Le Coucou, un établissement 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, est à la recherche de nouveaux talents pour la saison d'hiver.Au cœur des paysages alpins, Le Coucou Méribel se distingue par son ambiance chaleureuse et son confort luxueux.55...

  • Chef de Partie Pâtisserie F/H

    il y a 5 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Description du PosteProfession : Chef de Partie PâtisserieLe Hôtel Le Coucou recherche un Chef de Partie Pâtisserie pour rejoindre son équipe de cuisine. Le candidat idéal possèdera une formation en pâtisserie et une expérience dans la création de plats gourmands.ResponsabilitésElaborer des plats de pâtisserie de haute qualité en respectant les...

  • Commis Cuisine/Petit déjeuner F/H

    il y a 5 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Description du poste**Chef de Partie Petit Déjeuner**Vous rejoindrez notre équipe de cuisine en tant que chef de partie petit déjeuner. Vos responsabilités principales seront de préparer et de servir les repas du petit déjeuner à nos clients.Préparer les ingrédients et les plats pour le petit déjeunerAssurer la qualité et la présentation des...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Les Allues, France Hôtel La Chaudanne Temps plein

    **Les missions qui vous seront confiées**: Vous serez sous la Responsabilité du Chef de cuisine. - Vous avez une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle - Vous savez vous adapter à toutes les contraintes d'une brigade et de la gestion d'une cuisine ouverte sur la salle pouvant servir jusqu'à 100 couverts par service **Conditions** - Contrat...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 7 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Description du poste**Chef de Partie - Cuisine**Le Hôtel Le Coucou recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant.Confectionner les repas à destination du restaurant du personnelQuantifier les besoins et vérifier l'approvisionnement des...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Les Allues, France Maisons Pariente Temps plein

    Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef et le sous-chef - Vérifier la qualité des denrées fournies - Respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements - Veiller au bon suivi...

  • Chef de Partie Passionné

    il y a 4 semaines

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Présentation de l'établissementVous êtes un passionné de la gastronomie et des environnements montagnards ?L'Hôtel Le Coucou, un établissement 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, est à la recherche de nouveaux talents pour renforcer son équipe.Situé au cœur des paysages alpins, cet hôtel allie le charme d'un chalet traditionnel aux...

  • Chef de Partie Junior

    il y a 4 semaines

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Présentation de l'établissementPassionné par les montagnes et les établissements hôteliers de luxe ?L'Hôtel Le Coucou, un établissement 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, est à la recherche de nouveaux talents pour enrichir son équipe.Au cœur des paysages alpins, Le Coucou Méribel se distingue par son architecture traditionnelle et son...

  • Chef de Partie Junior

    il y a 4 semaines

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Présentation de l'établissementPassionné par les montagnes et les établissements hôteliers d'exception ?L'Hôtel Le Coucou, un établissement 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, est à la recherche de nouveaux talents pour enrichir son équipe.Situé au cœur de paysages majestueux, cet élégant chalet traditionnel allie le charme authentique...

Chef de Partie

Il y a 4 mois

Les Allues, France Alp'Azur Hotels Temps plein

L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.

Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.

Les établissements du groupe Alp'Azur Hotels basés dans le domaine des 3 Vallées, entre Courchevel 1850 et Méribel-Mottaret, recrute pour la **saison d'hiver 2023/2024**

Rejoignez nous pour une saison exceptionnelle dans nos établissements de charme au coeur des Alpes.

Nous sommes à la recherche d’un.e **Chef de Partie (H/F)**

En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction culinaire de nos clients. Vous managez les commis tout en les aidant à s’améliorer. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité et raffinement.

**Vos missions seront les suivantes**:

- Mettre en place la cuisine
- Être responsable de la préparation et de la production culinaire relevant de sa partie (froid comme chaud) selon les consignes de la hiérarchie (Second/Chef).
- Être garant du respect des délais et cadences nécessaires à la bonne marche du service
- Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux
- Encadrer l’équipe sous ses ordres (demi chef de partie, commis, stagiaires)

**Modalités et Avantages**:

- Contrat saisonnier 39h hebdomadaire
- Nourri, logé
- Salaire attractif + prime
- Mutuelle 50%
- Réfectoire accessible matin, midi et soir
- Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver

**Profil recherché**:

- Vous avez au minimum une expérience de 2 ans dans un établissement de standing similaire
- Vous maîtrisez l'anglais et une 2ème langue est un plus
- Vous assimilez rapidement les techniques de préparation des éléments d’une carte
- Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie
- Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player
- Vous connaissez et appliquez les normes HACCP