Formateur Cuisine
Il y a 2 mois
**Entreprise**
Le GRETA-CFA 49 est le centre de formation de l'**Education Nationale**. Acteur incontournable du département du Maine-et-Loire, notre maillage nous permet d'être au plus proche de nos 2840 apprenants. Dédié à **l'apprentissage et à la formation continue**, nous dispensons des formations dans de multiples secteurs : l'industrie, la bâtiment, le tertiaire, l'hôtellerie et la restauration, le tourisme, le sanitaire et le médico-social, la logistique, et la prévention, santé et sécurité au travail.
**Descriptif du poste**
Intégré(e) au sein de l'équipe pédagogique du GRETA-CFA 49, vous interviendrez devant un public d'adultes et de jeunes (salariés, demandeurs d'emploi, apprentis) en CAP Cuisine, CAP PSR, CQP Commis de Cuisine, modules HACCP, projets développement HR.
Vos principales missions seront:
- Enseignements professionnel auprès d'adultes et de jeunes (salariés, demandeurs d'emploi, apprentis)
- Préparation aux épreuves d'examen (Ponctuels et Contrôles en Cours de Formation)
- Habilitation aux CCF (Formation possible au sein du GRETA-CFA 49)
- Suivi pédagogique des stagiaires en centre et en entreprise (visite d'entreprise)
- Gestion des séances de formation à la production culinaires (planification, plateaux techniques et équipements, approvisionnements, stocks, sécurité et hygiène alimentaires )
- Techniques de production culinaire et de service en salle
- Techniques de gestion d'unités d'hébergement (si possible)
Qualités relationnelles et pédagogiques
Bienveillance auprès des publics accueillis en formation
Esprit d'équipe
Mobilité sur le 49
**Profil**
Niveau 4 minimum (Brevet professionnel, Bac Pro, BTS et au-delà ) avec expérience professionnelle (3 à 5 ans) dans les métiers de la restauration (commerciale et collective) en production culinaire, service (chef cuisinier, responsable de restauration collective).
Expérience pédagogique en formation pour adultes (+ apprentissage si possible). Idéalement, complément de formation et d'expérience en services hôteliers (management d'unités d'hébergement, maître d'hôtel).
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois
Programmation:
- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
Date de début prévue : 13/03/2023
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Chef de Cuisine
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Angers, Pays de la Loire, France Scolarest Temps pleinNous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à Angers (49).**Horaires**:- Pas de weekend travaillé- Pas de coupure- du Lundi au VendrediVous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité.Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécuritéVous avez à...
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Chef de Cuisine
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