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Chef / Cheffe de Cuisine
il y a 2 semaines
Découvrez dans un décor de récup' industrielle, une cuisine aux saveurs gastronomiques servie dans une ambiance bistrot. L'Avvinà casse les codes pour partager avec le plus grand nombre la bonne cuisine et les bons vins. Notre établissement propose le soir des tapas et des plats à partager. Vous voulez rejoindre une équipe dynamique ? Vous interviendrez en cuisine au sein d'une équipe de 2 cuisiniers pour la préparation d'un grand choix de tapas élaborés et planches à partager, créés à partir de produits frais, de saison et de production locale. Vous devez être autonome et justifier d'une expérience réussie en cuisine d'au moins 3 ans en restauration traditionnelle ou établissement similaire. Poste du mardi au samedi, planning à définir sans coupures. Repos dimanche et lundi.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:3 ans - sur poste de cuisinier ou chef.fe
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Définir des besoins en approvisionnement
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Déléguer, responsabiliser
- Animer, coordonner une équipe
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock.
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple.
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine.
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées.
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement.
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de leadership
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Angers, Pays de la Loire, France Mercure Lac de Maine Temps pleinVous travaillez en tant que Chef de cuisine au sein du restaurant de l'Hotel Mercure Angers Grand Maine.Vous étés responsables de:- l'élaboration de la carte (créativité)- au passage/réception des commandes,- l'établissement des inventaires.- Prendre en charge la cuisine et son équipe dans sa totalitéTravail du lundi au vendredi et certains...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Angers, Pays de la Loire, France Scolarest Temps pleinNous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à Angers (49).**Horaires**:- Pas de weekend travaillé- Pas de coupure- du Lundi au VendrediVous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité.Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécuritéVous avez à...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Angers, France Mercure Lac de Maine Temps pleinVous travaillez en tant que Chef de cuisine au sein du restaurant de l'Hotel Mercure Angers Grand Maine. Vous étés responsables de: - l'élaboration de la carte (créativité) - au passage/réception des commandes, - l'établissement des inventaires. - Prendre en charge la cuisine et son équipe dans sa totalité Travail du lundi au vendredi et certains...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Angers, France La taverne table de caractère Temps pleinDans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine. Il aura pour mission d'organiser le planning, les rotations de stock, nous avons une brigade présente depuis longtemps, il nous manque juste un chef !!!!!! Nous mettons tout en œuvre pour pour que la vie privée de chacun soit respecter et organisons le planning avec...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Angers, France La taverne table de caractère Temps pleinDans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine. Il aura pour mission d'organiser le planning, les rotations de stock, nous avons une brigade présente depuis longtemps, il nous manque juste un chef !!!!!! Nous mettons tout en œuvre pour pour que la vie privée de chacun soit respecter et organisons le planning avec...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Angers, Pays de la Loire, France SOLVE RECRUTEMENT Temps pleinSolvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Brasserie chic au sein d'une bâtisse historique du 19ème siècle, alliant histoire et cadre industriel branché, son:**Chef de cuisine h/f****Basé à Angers (49)****Poste**:Vous intégrez une équipe jeune et soudée d'une cinquantaine de personnes dont 16 dédiées à la cuisine.Vous...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Angers, France Scolarest Temps pleinNous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à Angers (49). **Horaires**: - Pas de weekend travaillé - Pas de coupure - du Lundi au Vendredi Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Angers, France Scolarest Temps pleinNous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à Angers (49). **Horaires**: - Pas de weekend travaillé - Pas de coupure - du Lundi au Vendredi de 7h - 15h - Vous **préparez, organisez et supervisez** la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. - Vous** **êtes** le garant du respect des règles...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Angers, France Medirest Temps pleinNous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants dans le secteur Médical à **Angers (49).** **Type de contrat**: CDI à temps complet - 37h **Planning**: Lundi au Vendredi + (1 W.E/2) de 7h à 15h45 **Avantages sociaux**: 13ème mois / RTT / CE et Mutuelle Entreprise / Repas fourni Vous préparez, organisez et supervisez la...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Angers, France Scolarest Temps pleinNous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **ANGERS (49).** **Type de contrat**: CDI **Planning** Lundi au Vendredi de 7h - 16h **Avantages**: - 13ième mois, - RTT, - Repas fournis, - Mutuelle d'entreprise, - Contact direct avec le client - Plan d'Epargne entreprise - Centre de formation interne Vous préparez,...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 5 jours
Angers, Pays de la Loire, France Joe carpa Temps pleinNous recherchons un chef de partie pour notre restaurant de type brasserie dans le centre ville d'Angers.Sous l'autorité du chef, vous évoluez au sein d'une brigade de professionnels, vous êtes autonome et gérez votre poste. Vous travaillez des plats de qualités dans une brasserie du boulevard Foch.Deux jours de repos consécutifs. Poste à pourvoir...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Angers, France HOTEL D'ANJOU - RESTAURANT ODORICO ANGERS Temps plein**Le Restaurant Odorico en quelques mots** Restaurant récemment ouvert en interne de l'hôtel d'Anjou, recevant en moyenne 35 couverts par service, avec une cuisine du marché les midis sous forme de menus, et une cuisine gastronomique les soirs en format "découverte à l'aveugle". Le chef et son équipe aiment mettre en valeur des produits de qualité de...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Angers, Pays de la Loire, France Le Clos du Roi Temps plein**À propos de nous**Le Clos du Roi, en association avec Green Traiteur (reconnu dans le domaine depuis quelques années) voulons, au souhait du Château, redinamiser l'attractivité de la restauration à l'intérieur des douves.Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour l'ouverture du restaurant "Le Clos du Roi"au sein du...
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Chef de Cuisine Collective
Il y a 2 mois
Angers, France RESTAUVAL Temps pleinVous intégrez un restaurant d'entreprise situé à Angers sud quartier Roseraie proche du courrier de l'Ouest, accueillant en moyenne 60 convives par jour en service au self. Bon cuisinier, assisté de notre employée de restauration, vous préparez sur place les repas à partir de produits frais et selon vos propres recettes tirées de la cuisine...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 4 semaines
Angers, France HOTEL D'ANJOU - RESTAURANT ODORICO ANGERS Temps plein**Le Restaurant Odorico en quelques mots** Restaurant ouvert en janvier 2023, au sein d’une sublime salle entièrement rénovée et sublimée de l'hôtel d'Anjou, recevant en moyenne 35 couverts individuelles par service plus des groupes en raison de la présence de salons de séminaires dans nos locaux, avec une cuisine du marché les midis sous forme de...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Angers, France SOLVE RECRUTEMENT Temps pleinSolvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Brasserie chic au sein d’une bâtisse historique du 19ème siècle, alliant histoire et cadre industriel branché, son: **Chef de cuisine h/f** **Basé à Angers (49)** **Poste**: Vous intégrez une équipe jeune et soudée d’une cinquantaine de personnes dont 16 dédiées à la...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Angers, France Joe carpa Temps pleinNous recherchons un chef de partie pour notre restaurant de type brasserie dans le centre ville d'Angers. Sous l'autorité du chef, vous évoluez au sein d'une brigade de professionnels, vous êtes autonome et gérez votre poste. Vous travaillez des plats de qualités dans une brasserie du boulevard Foch. Deux jours de repos consécutifs. Poste à pourvoir...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Angers, France Le Clos du Roi Temps plein**À propos de nous** Le Clos du Roi, en association avec Green Traiteur (reconnu dans le domaine depuis quelques années) voulons, au souhait du Château, redinamiser l'attractivité de la restauration à l'intérieur des douves. Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour l'ouverture du restaurant "Le Clos du Roi"au sein du...
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Chef D'équipe Cuisine
il y a 7 jours
Angers, France LES CAPUCINS Temps pleinLe CENTRE REGIONAL DE REEDUCATION ET READAPTATION FONCTIONNELLES **LES CAPUCINS** (403 lits), établissement participant au service public hospitalier, recrute un **Chef d'équipe cuisine H/F** pour un **CDD temps plein** (CC FEHAP 31.10.51) à pourvoir dès que possible et pour un **minimum d'un mois**. **Missions**: - Assurer le suivi de la production de...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Angers, Pays de la Loire, France Sodexo Temps pleinDans le cadre d'une ouverture, nous recherchons 2 Chefs de cuisine H/F au sein d'un établissement militaire ouvert 7/7 (petit déjeuner, déjeuner et diner) et réalisant 1130 couverts par jour en semaine et 80 couverts par jour le weekend.Rattaché(e) au Directeur de site, vous ferez partis d'une équipe de 27 personnes.Vos missions :· Ravir les papilles...