Chef de Production Traiteur/cuisine

Il y a 2 mois


SaintGenisLaval, France Eatcetera Traiteur Temps plein

Dans le cadre de notre developpement, nous recrutons notre futur-e second-e de cuisine traiteur pour notre laboratoire à St Genis Laval.

**Vos missions principales**:

- assister le chef de cuisine dans ses tâches de production (réception de marchandises, traçabilité, production, dressage et envoi)
- en l'absence du chef : superviser la production dans les bonnes règles d'usage du métier
- être le garant des critères de qualité Eatcetera pendant la production (suivi et élaboration des fiches techniques)
- maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
- maîtriser les techniques de production des repas
- responsable de la qualité des produits, du goût et de la présentation
- respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- assurer la préparation, l'envoi et le bon déroulement lors de prestations externes
- développer de bonnes relations avec les collègues de travail, clients et fournisseurs
- être capable de travailler en autonomie
- créer et confectionner des recettes (cocktails, plats, desserts) en collaboration avec l'équipe dirigeante

Ce poste est évolutif selon vos ambitions et les objectifs atteints.

**Vos conditions de travail - Nous vous proposons**:

- un laboratoire équipé de matériel professionnel en très bon état de fonctionnement
- avantage en nature repas du midi
- mutuelle d'entreprise
- participation aux frais de transports en commun
- perspective d'évolution
- travail en continu en journée - principalement à partir de 06h00 du matin
- travail en semaine, avec déplacements en évènements occasionnels et prestations en week-ends selon la saisonnalité
- 43h/semaine
- 2 jours de repos consécutif (sauf exception)
- facilité d'accès : place de parking et très proche des transports en commun
- poste en CDI (possible de débuter avec un CDD long converti ensuite en CDI)
- fourchette de salaire (annoncée en **brut**) : salaire défini en fonction de votre expérience

**Votre profil - Nos critères de sélection**:

- professionnel-le
- sérieux-se
- rigoureux-se
- appliqué-e
- curieux-se
- dynamique
- avoir une bonne communication et un bon relationnel, avoir un bon esprit d'équipe
- motivé-e
- force de proposition (carte, méthode de travail,...)
- permis B
- diplomé-e en cuisine CAP et/ou BEP cuisine, traiteur, pâtissier
- expérience professionnelle exigée en restauration traiteur ou restaurant gastronomique à un niveau similaire, ou en restaurant traditionnel au poste de chef de cuisine

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 1 747,20€ à 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
- Travail en soirée

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 69230 Saint-Genis-Laval: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Question(s) de présélection:

- Le travail en laboratoire débute généralement à 6h00 du matin. Êtes-vous disposé-e et en capacité de commencer à cette heure ?
- Pour certaines prestations vous serez amené-e à vous déplacer sur évènement en journée, soirée, ou week-end (mariage). Merci de confirmer votre disponibilité (critère essentiel de recrutement).

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Exigé)

Permis/certificat:

- Permis B (Exigé)

Disposition à l'égard des déplacements professionnels:

- 25 % (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/03/2024


  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Saint-Genis-Laval, France Eatcetera Traiteur Temps plein

    **Eatcetera Traiteur** recherche son ou sa futur(e) apprenti(e) en cuisine pour la rentrée de _**septembre 2024**_, pour une durée de 12 à 24 mois. Au côté du Chef de cuisine, vous compléterez notre **équipe jeune, bienveillante et dynamique**. Vous travaillerez des produits bruts, issus de l'agriculture durable et **écoresponsable**. Vous aurez la...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 jour


    Saint-Genis-Laval, France Eatcetera Traiteur Temps plein

    **Eatcetera Traiteur** recherche son ou sa futur(e) apprenti(e) en cuisine pour la rentrée de septembre/octobre 2023, pour une durée de 12 à 24 mois ! Au côté du Chef de cuisine, vous compléterez notre **équipe jeune, bienveillante et dynamique**. Vous travaillerez des produits bruts, issus de l'agriculture durable et **écoresponsable**. Vous aurez...

  • Charcutier Traiteur

    il y a 1 mois


    Saint-Genis-Laval, France MAISON VESSIERE Temps plein

    Nous recrutons des Charcutiers-traiteurs (H/F) pour rejoindre notre boutique soit de SAINT GENIS LAVAL, soit de CRAPONNE. En tant que Charcutier-traiteur, vous serez responsable de préparer des aliments de qualité pour nos clients. **Responsabilités**: - Cuisiner des produits traiteurs et des produits de charcuterie - Préparer et présenter des plats...


  • Laval, France Renaud Traiteur Temps plein

    Située à Laigné en Belin dans la Sarthe, à 10 km au sud du Mans et du mythique Circuit des 24 heures du Mans, la Maison RENAUD Traiteur est une entreprise familiale fondée en 1990 reconnue localement pour son professionnalisme. Labellisé « Traiteurs de France* » en 2005 pour la qualité de ses prestations et de sa structure humaine et matérielle,...


  • Saint-Mihiel, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF(FE) DE PRODUCTION CULINAIRE - CHEF DE CUISINE ENCADRANT H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Ministères & Institutions accompagne avec fierté les...

  • Chef de Cuisine Traiteur

    il y a 1 jour


    Saint-Cyr-sur-Mer, France RESO PACA Temps plein

    RESO groupement d'employeurs spécialisé en restauration, recherche des CHEF DE CUISINE H/F pour des prestations TRAITEUR en extra pour la saison estivale. Vous travaillerez avec des traiteurs pour des prestations mariage, baptêmes, cocktails.... Vos missions: Gérer des équipes de cuisiniers pour la préparation, mise en place et de l'envoi de...


  • St-Genis-Laval, France SET RECRUTEMENT Temps plein

    Description du poste et MissionsNous recherchons un “Charcutier/Traiteur (H/F)” pour notre client basé à SAINT-GENIS-LAVAL (69).Groupe Lyonnais spécialisé en boucherie, charcuterie, traiteur et fort de 15 boutiques implantées sur Lyon et aux alentours.Au sein de la boutique de SAINT-GENIS-LAVAL, vous aurez en charge les missions suivantes: -...


  • St-Genis-Laval, France Dynamic RH Temps plein

    Description du poste et MissionsNous recherchons un “Charcutier/Traiteur (H/F)” pour notre client basé à SAINT-GENIS-LAVAL (69).Groupe Lyonnais spécialisé en boucherie, charcuterie, traiteur et fort de 15 boutiques implantées sur Lyon et aux alentours.Au sein de la boutique de SAINT-GENIS-LAVAL, vous aurez en charge les missions suivantes: -...

  • Charcutier/Traiteur (H/F)

    il y a 2 jours


    St-Genis-Laval, France SET RECRUTEMENT Temps plein

    Description du poste et MissionsNous recherchons un “Charcutier/Traiteur (H/F)” pour notre client basé à SAINT-GENIS-LAVAL (69).Groupe Lyonnais spécialisé en boucherie, charcuterie, traiteur et fort de 15 boutiques implantées sur Lyon et aux alentours.Au sein de la boutique de SAINT-GENIS-LAVAL, vous aurez en charge les missions suivantes: -...


  • St-Genis-Laval, France Dynamic RH Temps plein

    Description du poste et MissionsNous recherchons un “Charcutier/Traiteur (H/F)” pour notre client basé à SAINT-GENIS-LAVAL (69).Groupe Lyonnais spécialisé en boucherie, charcuterie, traiteur et fort de 15 boutiques implantées sur Lyon et aux alentours.Au sein de la boutique de SAINT-GENIS-LAVAL, vous aurez en charge les missions suivantes: -...

  • Agent de Nettoyage

    il y a 1 mois


    Saint-Quentin-Fallavier, France Mamie Cuisine Traiteur Temps plein

    L'entreprise Mamie Cuisine Traiteur recherche une personne (H/F) pour venir compléter son équipe de maintient des standards d'hygiène. Au sein de nos équipes, vos missions seront Nettoyage de plateaux repas ré-utilisables Nettoyage et entretien de la cuisine et de son matériel Poste à temps partiel les après midi : 14h-19h Contrat CDI ou à...


  • Laval, France Département de la Mayenne Temps plein

    Le Département de la Mayenne compte 27 collèges publics (9 297 collégiens en 2020/2021) et 14 collèges privés (6 651 collégiens en 2020/2021). Le Conseil départemental gère l’accueil, l’entretien et la restauration pour les 26 collèges publics (la cité scolaire d’Evron n’étant pas concernée). 1 073 000 repas ont été servis en...

  • Chef de Cuisine en Production

    il y a 4 semaines


    Saint-Jean-le-Blanc, France Département du Loiret Temps plein

    **Référence **:2024-1208 28/04/2024 **Information générale et descriptif poste**: **Intitulé du métier**: Restauration collective - Chef de cuisine **Intitulé du poste**: Chef de cuisine en production - Collège Jacques Prévert - ST JEAN LE BLANC H/F **Rémunération**: Rémunération statutaire et régime indemnitaire, avantages...

  • Un chef

    il y a 1 mois


    Laval, France Département de la Mayenne Temps plein

    Vos missions Placé sous l’autorité hiérarchique du Président du conseil départemental et l’autorité fonctionnelle du Principal du collège, vous êtes chargé d’assurer le service de restauration de l’établissement :Encadrement d’équipe : Animer et piloter l’équipe ;Accompagner les nouveaux arrivants, les apprentis et les stagiaires....

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Andiol, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    Le Groupe acSent recherche pour une embauche en CDI sur Saint Andiol un chef de cuisine au sein d'une cuisine centrale, date de démarrage : au plus tôt **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap Missions - Réaliser des plats en sachant équilibrer la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Andiol, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un **second de cuisine confirmé** en CDI, secteur Saint Andiol ( connaissance en restauration de collectivité demandée) St Andiol est une cuisine Centrale en Liaison Froide 840 repas/jour, qui a un self et du portage...

  • Alternant Production

    il y a 1 mois


    Saint-Genis-Laval, France Lustucru Premium Groupe Temps plein

    **Qui sommes-nous ?**: Chez Lustucru frais, nous sommes le n°1 des pâtes fraîches en France, ça vous épate ? Avec nos 3 ateliers de production situés en région lyonnaise, nous préparons, chaque jour, toutes nos pâtes fraîches, pâtes farcies, quenelles, box mais aussi nos fameux gnocchis à poêler ! En tant que marque préférée des familles,...

  • Futur Poseur de Cuisines

    il y a 1 mois


    Saint-Genis-Laval, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps plein

    **L'entreprise** Le Groupe Guisnel recrute ses Poseurs de cuisines d’aujourd’hui et de demain! Vous aimez le travail manuel mais également la polyvalence et le relationnel client? Alors n’hésitez plus! Vous êtes au bon endroit! Sa Culture d’Entreprise et ses valeurs sont reconnues par ses salariés, ses clients, ses prestataires et les...

  • Opérateur de Production

    il y a 1 mois


    Saint-Genis-Laval, France Elis Temps plein

    Après une formation, vous serez rattaché(e) directement à un Chef de production et vous aurez pour mission principale de contribuer au cycle de traitement des articles têxtiles (linge, vêtement de travail, tapis) tout en garantissant une satisfaction client. Dans ce cadre, vos tâches sont les suivantes: - réception et tri des articles, - mise en...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Herblain, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! RESO 44 recherche...