Responsable Préparations Froides Restauration

il y a 2 semaines


Lyon, France Mille et un repas Temps plein

**Mille et Un Repas** société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco
- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, **Mille et Un Repas **s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur **responsable préparations froides F/H **en **restauration collective** à Lyon 5ème.

Au sein **d'un restaurant scolaire **de 1200 couverts, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe composée de **professionnels** de la **cuisine** et du **service**, et participez au bon déroulement de la **prestation de restauration** auprès de nos convives.

Ainsi vous:

- **Participez** à la confection des **préparations froides**, dressez les entrées et les desserts
- Encadrement de l'équipe à la production froide
- **Assurer le service** et le réassort du self
- Développez de **bonnes relations** auprès de nos clients et de nos convives
- Participez à la** réception** et vérification **des marchandises**:

- Participez à la remise en place et au **nettoyage des locaux** et du matériel
- Respectez et appliquez les **règles d’hygiène et de sécurité**

Organisation du travail:
Pour ce** poste d'Employé de restauration **en** CDI 35h00**, vous intervenez du** lundi au vendredi** sur des horaires de journée de **7h00 à 15h00.**

Repos les week-ends.

Les vacances scolaires sont non travaillées et non rémunérées.

Ce que nous vous proposons:

- **Dans nos cuisines, nous cuisinons **:

- Une **cuisine actuelle** au service de la **restauration collective**:

- CDI
- Prime de **13ème mois**:

- **Mutuelle** d’entreprise
- Avantage en nature **repas**:

- Participation aux **frais de transport en commun**:

- **Perspectives d’évolution**:

- Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
- Prime de **cooptation**:

- CSE dynamique
- École de **formation** en interne (formations culinaires, formation au management...)

Vous aimez travailler en équipe dans un environnement dense et avez acquis une première expérience professionnelle en** restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur **ou **restauration collective** en tant qu'**employé de restauration**, **agent de restauration**, **commis de cuisine** ou encore **équipier**.

Votre **sens du service **et l'attention que vous porterez à la **satisfaction de nos convives **feront de vous l'un des principaux acteurs de notre activité de **restauration collective.**

**Ce poste vous correspond?



  • Lyon, France MRS Rhône Alpes Temps plein

    MRS Groupe est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nous attachons une importance particulière à nos collaborateurs, à nos convives et à nos clients afin de participer à leur bien-être journalier. Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service,...


  • Lyon, France RELAIS D'OR VALLEE DU RHONE Temps plein

    Notre société, située à Portes les Valence, est spécialisée dans la distribution de produits alimentaires à destination des professionnels de la restauration. Nous recherchons notre futur(e) **responsable d’équipe préparation** en CDI. Horaires d’après midi (14h-22h) en modulation - **Environnement froid négatif (-23°C)** - E**ncadrement de...


  • Lyon, France Ville d'Échirolles Temps plein

    **LES MISSIONS QUI VOUS ATTENDENT EN QUELQUES MOTS**: Sous la responsabilité du responsable du chef de production de la cuisine centrale. Collaborer à une prestation de qualité Participation à la préparation et au conditionnement des repas pour la restauration scolaire et les personnes âgées de la ville d'Échirolles en liaison froide, Contrôler...


  • Lyon, France Grand Lyon Métropole Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - ADJOINTS TECHNIQUES - Référence: - 2023-8584 - Service: - Délégation ressources humaines et moyens généraux,Direction logistique et moyens généraux, service restaurant métropolitain - 27/02/2023 La Métropole de Lyon est une collectivité territoriale composée de 9 200 agents qui réalisent des...

  • Responsable de Restauration

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Lyon, France Api Restauration Temps plein

    Api restauration, entreprise de restauration collective à dimension humaine cherche pour son site CONDAT à Chasse sur Rhône (38), un(e) cuisinier(e). Vos missions : effectuer la préparation préliminaire des ingrédients, réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle. Accueillir, servir et renseigner...


  • Lyon, France Métropole de Lyon Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - ADJOINTS TECHNIQUES - Référence: - 2024-11438 - Service: - Délégation ressources humaines et moyens généraux, Direction logistique et moyens généraux, restaurant métropolitain - 22/04/2024 La Métropole de Lyon est une collectivité territoriale unique en France. Forte de 9 600 agents, elle porte...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Lyon, France CAMPUS EST RESTAURATION Temps plein

    **À propos de nous** CAMPUS EST RESTAURATION Employé de Restauration (H/F ST MARTIN D HERES (38400) - Le Crous Grenoble Alpes, établissement public administratif relevant du Ministère de l'enseignement supérieur et de la Recherche, agit au quotidien pour l'amélioration des conditions de vie des 95.000 étudiants de l'académie de Grenoble au travers...

  • Employé de Restauration

    il y a 4 semaines


    Lyon, France CAMPUS EST RESTAURATION Temps plein

    **À propos de nous** CAMPUS EST RESTAURATION Employé de Restauration (H/F ST MARTIN D HERES (38400) - Le Crous Grenoble Alpes, établissement public administratif relevant du Ministère de l'enseignement supérieur et de la Recherche, agit au quotidien pour l'amélioration des conditions de vie des 95.000 étudiants de l'académie de Grenoble au travers...


  • Lyon, France Ansamble Temps plein

    **ANSAMBLE, société de restauration collective, recherche un.e EMPLOYE(E) DE RESTAURATION H/F pour l'un de ses restaurants d'entreprise.** Poste à pourvoir dès que possible. - **Contrat**: CDI, temps complet (35h/semaine) - **Lieu**: Ecully (69) - **Horaires**: Du Lundi au Vendredi, de 7h00 à 14h30 Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du...


  • Lyon, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Dans le cadre du développement du groupe, nous recherchons un employé polyvalent de restauration. En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation du petit-déjeuner et du déjeuner au sein d'un restaurant d'entreprise à 100 mètres du Groupama Stadium. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le...


  • Lyon 7e, France Manpower Temps plein

    **L'entreprise****: Manpower LYON INDUSTRIE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Agent de restauration collective /second de cuisine (H/F) **Les missions****: La mission est pour un site de restauration collective mais la prestation se rapproche plus du traditionnel. En tant qu'agent de restauration collective (H/F) vos...


  • Lyon, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Employé polyvalent de restauration H/F au sein d'un de nos établissement situé dans le secteur de CHALON SUR SAONE** (71) **et...

  • Employé de Restauration

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Staffmatch Saint-Etienne Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Lyon, France MONDIAL FRIGO IFC Temps plein

    Une bonne maitrise du Froid industriel et ou commercial, le Groupe Mondial Frigo accompagne les professionnels de l’industrie et de la GMS dans leurs activités. Vos missions Il effectue les essais électriques, les essais sous pression ainsi que les tests de programmes afin de garantir la mise en route (service) de nos installations. Vos missions -...

  • Responsable Concept Service

    il y a 4 semaines


    Lyon, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Nous recherchons** **Un Responsable concept service** Vous serez rattaché directement au directeur d'enseigne et serez garant de toute la partie service, salon de thé et vente à emporter Crescendo Restauration, c’est 56 restaurants sous enseigne concentré autour de plats traditionnels cuisinés à base de produits frais devant le client et des...


  • Lyon, France Centre des Massues Temps plein

    A la tête d’un important réseau de 600 établissements dans les secteurs sanitaire, médico-social, social, et de l’enseignement, la Croix Rouge Française emploie plus de 16 000 salariés et 70 métiers la composent dans des « instituts médico-éducatif, crèches, maisons de retraite, centres de réadaptation fonctionnelle, instituts de formation,...

  • Commis Froid

    il y a 4 semaines


    Lyon, France le panoramique Temps plein

    Vous souhaitez vous épanouir dans un restaurant indépendant, familiale et en plein développement ? La restauration et le contact client vous attirent ? Alors ce poste est fait pour vous ! Nous souhaitons renforcer notre équipe avec un commis froid (H/F) en CDD du 1er mai au 31 août 2024, ayant pour missions principales la confection de salades, la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Lyon, France Api Restauration Temps plein

    Api restauration, entreprise de restauration collective à dimension humaine cherche pour son site Ehpad Sainte Marthe à Montélimar ( 55 résidents), un(e) cuisinier(e). Vos missions : effectuer la préparation préliminaire des ingrédients, réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle. Accueillir,...


  • Lyon, France CAMPUS EST RESTAURATION Temps plein

    Le Crous Grenoble Alpes, établissement public administratif relevant du Ministère de l'enseignement supérieur et de la Recherche, agit au quotidien pour l'amélioration des conditions de vie des 95.000 étudiants de l'académie de Grenoble au travers de la gestion des aides directes (bourses sur critères sociaux, autres aides financières, accompagnement...