Chef de Partie
il y a 1 mois
**Poste logé, fermeture Dimanche soir, Lundi toute la journée et Mardi midi**
**Mission**
**Positionnement**
Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine. Il encadre les commis et les apprentis.
**Activités principales**
Participe à l’élaboration de nouveaux plats.
Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie ;
Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ;
Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ;
Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ;
Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés ;
Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs ; Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration ;
Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.
**Activités complémentaires**
Il peut être amené à effectuer toute activité au sein de l’équipe de cuisine et de l’établissement afin de permettre le maintien de l’activité générale des restaurants. Il est porteur de l’esprit de polyvalence au sein de l’établissement.
**Spécificités du poste**
Poste à temps complet
Travail le week-end et les jours fériés
**Connaissances et Compétences Général**
**Cuisine**
Connaître la philosophie et l’esprit de cuisine. Avoir une culture générale en cuisine gastronomique.
Savoir utiliser une fiche technique
Connaître l’organisation d’une cuisine
Connaître les règles d’hygiène et de sécurité
Techniques de patisseries
Gestion des pertes
**Organisation personnelle**
Savoir gérer son stress
**Management**
Savoir déléguer à une équipe
Pouvoir coordonner les activités d’une petite équipe
Savoir animer une petite équipe
Pouvoir gérer un conflit inter-personnel
Relationnel
Respecter ses subalternes, ses collègues et sa hiérarchie
Pédagogie
Etre capable de transmettre son savoir à un collaborateur
**Qualités**
Rigoureux(se)
Attentif(ve) aux détails
Capable d’être à l’écoute Réactif(ve)
Organisé(e)
Autonome
Capable de travailler en équipe Doté(e) d’une excellente mémoire
**Expérience - Formation initiale**
2 à 4 années à un poste similaire
CAP de cuisine ou niveau équivalent
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Programmation:
- Période de travail de 10 heures
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
Expérience:
- Cuisine: 2 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
-
Chef de Partie
il y a 1 mois
Le Lavandou, France Bistr’eau Ryon Temps plein**Poste logé, fermeture lundi midi, mardi midi, mercredi midi.** **Mission** **Positionnement** Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine. Il encadre les commis et les apprentis. **Activités principales** Participe à l’élaboration de nouveaux plats et desserts Gérer et animer l’équipe qui...
-
Chef de Partie
il y a 4 semaines
Le Lavandou, France Manpower Temps plein**L'entreprise****: **Manpower TOULON HOTELLERIE RESTAURATION** recherche pour son client, un club de vacances, un** Chef de partie** (H/F) - Contrat saisonnier d'avril à fin septembre - Avantage nourriture - Possibilité de logement saisonnier - Horaires mixtes coupés et continus - 2 jours de repos hebdo **Les missions****: - Organiser, coordonner et...
-
Chef de Partie
il y a 1 mois
Le Lavandou, France Groupe Epikur Temps pleinNotre établissement l’Oustal Del Mar, village vacances 4* au Lavandou (83), propose 120 chambres et 18 appartements face aux plages du Lavandou. Restaurant, bar, salles de réception, piscine, tout y est pour que nos clients profitent pleinement de leurs séjours. Rejoindre l’Oustal c’est rejoindre une équipe solidaire, passionnée et...
-
Chef de Partie H/F
il y a 18 heures
Le Lavandou, France Dokhan Luxury Hotels Temps pleinLe groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la...
-
1er Chef de Partie
il y a 3 jours
Le Lavandou, France LES CANETONS Temps pleinChef de Partie (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats de qualité en respectant les normes et les recettes établies - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Assurer la...
-
Chef de Partie
il y a 4 semaines
Le Lavandou, France LPP Temps plein**À propos de nous** LPP est une petite entreprise située à 83980 Le Lavandou. Notre société est professionnelle, agile et professionnelle. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Opportunités d'évolution - Main-d'œuvre internationale - Avantages offerts - Repas fourni - loger LPP est une petite entreprise située à...
-
Chef de Partie
il y a 1 semaine
Le Lavandou, France Groupe Epikur Temps pleinEmployer Notre établissement l’Oustal Del Mar, village vacances 4* au Lavandou (83), propose 120 chambres et 18 appartements face aux plages du Lavandou. Restaurant, bar, salles de réception, piscine, tout y est pour que nos clients profitent pleinement de leurs séjours. Rejoindre l’Oustal c’est rejoindre une équipe solidaire, passionnée et...
-
Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Le Lavandou, France HOTEL DE BERRI Temps pleinRecherche: - CHEF DE CUISINE H/F 5 ans expérience au même poste - SECOND CHEF DE CUISINE H/F 3 ans expérience au même poste saison à terme imprécis à compter du 1er avril 2023. GROUPE DOKHAN LUXURY HOTELS Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience...
-
Chef de Partie
il y a 4 semaines
Le Beausset, France SAS Domaine de La Font des Pères Temps pleinNiché dans un écrin de verdure atypique et de vignes ruisselantes, le Domaine de la Font des Pères ** situé dans le commune du BEAUSSET, recherche son prochain ou prochaine chef de partie en cuisine (H/F) Sous la responsabilité du chef de cuisine, le chef de partie est un cuisinier expérimenté qui dirige une équipe de cuisiniers consacrée à un...
-
Village Vacances Oustal del Mar
il y a 1 mois
Le Lavandou, France Groupe Epikur Temps pleinNotre établissement l’Oustal Del Mar, village vacances 4*, propose 150 chambres face aux plages du Lavandou. Restaurant, bar, salles de réception, piscine, tout y est pour que nos clients profitent pleinement de leurs séjours. **Pourquoi nous ?** Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons: - Heures badgées ; - Possibilité de logement, partagé avec un...
-
Chef de Partie
il y a 1 mois
Le Pontet, France AUBERGE DE CASSAGNE & SPA Temps pleinLe restaurant gastronomique de l’Auberge de Cassagne & Spa** recrute un nouveau chef de partie (H/F). Si vous êtes rigoureux, organisé, que vous aimez le travail en équipe ce poste est fait pour vous: **Description de l’emploi** Vos missions: - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa...
-
Chef de partie
il y a 5 jours
Choisy-le-Roi, Créteil, France Marianna - Saveurs et délices d'italie Temps pleinMarianna, recherche un Chef de Partie passionné et motivé pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience dans des cuisines de haut niveau et être capable de gérer efficacement sa section tout en maintenant les standards de qualité et de présentation de notre établissement. Responsabilités: - Gérer et superviser...
-
Chef de partie
il y a 5 jours
Choisy-le-Roi, France Marianna - Saveurs et délices d'italie Temps pleinMarianna, recherche un Chef de Partie passionné et motivé pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience dans des cuisines de haut niveau et être capable de gérer efficacement sa section tout en maintenant les standards de qualité et de présentation de notre établissement. Responsabilités: - Gérer et superviser...
-
Chef de Partie
il y a 1 mois
Le Bignon, France RESO Emploi Temps pleinCritères de l'offre Description du poste Reso44 recherche pour l'un de ses adhérents son futur Chef de partie H/F. Plongez vous dans un décor atypique des années 50 ou vous préparerez une cuisine du terroire dans une ambiance conviviale et authentique. **Contrat**: Cdi 39h avec quelques coupures. 2 jours de repos consécutifs. **Salaire**: selon...
-
Chef de Partie
Il y a 2 mois
Le Castellet, France Hôtel & Spa du Castellet Temps pleinJob opening criteria The company Situé dans un écrin de verdure en Provence, l'Hôtel & Spa du Castellet, Relais & Châteaux, est une adresse de charme où la douceur de vivre méditerranéenne prend tout son sens. Au cœur d'un parc de 12 hectares, notre établissement propose 43 chambres et suites, un restaurant gastronomique, un bistrot gourmand, un...
-
Chef de Partie
il y a 1 mois
Charenton-le-Pont, France Le bistrot de charenton Temps pleinNous recherchons pour notre restaurant bistronomique un chef de partie expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe. Responsibilités: - Préparer et cuisiner des aliments selon les spécifications du chef. - Gérer et superviser le personnel de cuisine. - Maintenir la qualité et la présentation des plats. - Surveiller les stocks de...
-
Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 semaines
Castelnau-le-Lez, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Le Domaine de Verchant ***** situé à Castelnau-le-Lez , à 5 minutes de Montpellier et un écrin de verdure aux portes de Montpellier."L'endroit a toutes les qualités de "l'ailleurs", un endroit qui vous déconnecte du monde sans faire de vous un étranger. Un territoire à part entière, un lieu entre parenthèses du...
-
Chef de Partie
il y a 4 semaines
Le Havre, France Restauration, Coté mer Temps pleinBonjour, nous recherchons un Chef de Partie polyvalent pour notre brasserie à Etretat, au bord de mer. Le salaire est négociable selon compétences, et le poste peut déboucher sur un CDI a l'année. poste ouvert à un débutant si motivé pour la saison Le poste est non logé. Nous recherchons du personnel ayant un moyen de transport autre que le bus,...
-
Demi Chef de Partie
Il y a 2 mois
Le Castellet, France Hôtel & Spa du Castellet Temps pleinJob opening criteria The company Situé dans un écrin de verdure en Provence, l'Hôtel & Spa du Castellet, Relais & Châteaux, est une adresse de charme où la douceur de vivre méditerranéenne prend tout son sens. Au cœur d'un parc de 12 hectares, notre établissement propose 43 chambres et suites, un restaurant gastronomique, un bistrot gourmand, un...
-
Chef de Partie
il y a 4 semaines
Le Thillay, Île-de-France Crit Evenementiel Temps pleinNous recherchons des CUISINIERS/CHEFS DE PARTIE pour une mission en intérim longue durée du Lundi au Vendredi près de l'aéroport Roissy Charles de GaulleVous serez en charge de l'élaboration des plats et du dressage. Planning du matin et de l'après midi Profil recherchéDiplômé(e) d'un BEP/CAP/CQP cuisine complété d'une expérience significative en...