Responsable Restauration

Il y a 6 mois


Bouguenais, France Oceania Nantes Aéroport Temps plein

**Notre Hôtel pour accueillir le Monde **
Pourquoi vouloir parcourir le monde quand vous êtes déjà à côté d’une piscine chauffée, d'un terrain de tennis, d'une salle de fitness, avec des prestations haut de gamme ? Le tout à proximité immédiate de l’aéroport de Nantes, pas de doute, vous êtes déjà en voyage
**La Restauration, votre Métier **
En véritable pilote du Service Restauration, vous supervisez le fonctionnement des points de vente : Petit déjeuner, Restaurant, Bar, Room Service, Banqueting.

Vous cherchez à développer le chiffre d'affaires en entraînant votre équipe avec vous pour atteindre vos objectifs.

La satisfaction du client est une priorité pour vous.

Ainsi, vous formez, vous recrutez, vous accompagnez vos collaborateurs afin de développer leurs compétences et leurs sens du service Qualité client.

En tant que véritable gestionnaire, vous êtes responsable de la gestion financière de votre activité : de la relation avec les fournisseurs, à la gestion des stocks dans le respect des normes HACCP, tout en travaillant les plannings du personnel pour optimiser la productivité, et la rentabilité.

Vous reporterez à la direction les résultats des ventes et veillerez au respect des procédures commerciales et comptables, tout en étant force de proposition pour innover le cas échéant.

Vous participerez ainsi au développement de l'activité de l'hôtel avec votre équipe et l'ensemble des autres services avec lesquels vous construirez des relations de cohésion.
**Expertise & Passion**
Votre expérience de 3 ans minimum dans un poste similaire, vous permettra d'intégrer Oceania de manière réactive et agile.

Vos capacités de management s'associeront à vos atouts personnels pour vous permettre de construire et développer une organisation en relation étroite avec la Direction.

Vous savez faire preuve de diplomatie, mais également d'autorité naturelle pour diriger votre équipe en discrétion mais également d'assurance pour gagner la confiance des clients et développer la fidélisation.

Vous connaissez les logiciels métier (Simphony, MICROS), et les logiciels spécifiques au secteur HCR, afin d'effectuer la gestion de la facturation selon les procédures Oceania.

Vous pratiquez l'anglais couramment et idéalement une seconde langue étrangère afin d'apporter le meilleur accueil à notre clientèle internationale.

Statut : Agent de maîtrise



  • Bouguenais, France BTP RMS La Croix du Gué Temps plein

    DV_TECH_RESP_03-23 Le cadre responsable de l’Hôtellerie et des Services Généraux est chargé d’encadrer les services de l’hôtellerie de l’EHPAD, de la restauration et des services généraux, en s’assurant de la bonne exécution des tâches, dans le respect des normes en vigueur, dans les domaines suivants: **En missions principales**: -...


  • Bouguenais, Pays de la Loire, France Oceania Hotels Temps plein

    L'entreprise Oceania HotelsUne opportunité exceptionnelle s'offre à vous pour rejoindre notre équipe dynamique comme responsable de plonge. Vous serez à la tête de la plonge du restaurant, garantissant une expérience de restauration de haute qualité pour nos clients.Le posteAssurer la plonge du restaurant, respectant les consignes...


  • Bouguenais, France Mairie de Bouguenais Temps plein

    CDD d’un 1 an à temps non complet (57% soit 19h57min/ semaine annualisé). Cadre d’emploi des Adjoints techniques territoriaux. Recrutement par voie statutaire ou contractuelle. Emploi accessible pour les personnes reconnues travailleur handicapé (RQTH). VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL Vous assurez des missions de remplacements sur les 6 restaurants...


  • Bouguenais, France AREAS Temps plein

    **Votre Mission**: **Sous la responsabilité des responsables de production**: - Assembler, répartir, conditionner les prestations alimentaires au regard des prescriptions des clients, - Contrôle des réceptions, stockage, - Déconditionnements des retours avions, - Respecter les procédures internes en matière d'hygiène alimentaire et sécurité au...


  • Bouguenais, France AREAS Temps plein

    **Votre Mission**: Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et contact clients: **Missions principales**: **Sous la responsabilité des responsables de production**: - Assembler, répartir, conditionner les prestations alimentaires au regard des prescriptions des clients, - Contrôle des réceptions, stockage, - Déconditionnements des retours...

  • Assistant Manager

    Il y a 6 mois


    Bouguenais, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner est spécialisée dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous sommes à la recherche d’un Assistant Manager pour notre enseigne Prêt à Manger. Pourquoi...


  • Bouguenais, France AREAS Temps plein

    **Votre Mission**: Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et clients aériens. Le Conducteur(rice) Engin de Piste / Manutentionnaire gère le transport des marchandises (chargement, déchargement, stockage) à destination des compagnies aériennes. Sous l'autorité du Responsable logistique ou du Directeur(rice), vous assurez la livraison des...


  • Bouguenais, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner est spécialisée dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un agent d'approvisionnement pour notre économat. Pourquoi rejoindre l’enseigne...

  • Chef de Cuisine Polyvalent

    il y a 2 semaines


    Bouguenais, Pays de la Loire, France KFC Temps plein

    KFC BOUGUENAIS est une franchise de restauration rapide qui recrute des Equipier(e)s Polyvalent(e)s (H/F) pour renforcer son équipe.Mission :• Assurer la satisfaction client à 100% en offrant un accueil de qualité• Préparer les produits en cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCompétences requises :•...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Bouguenais, France WHITE SHELTER Temps plein

    **Description du poste**: **À propos de nous** LE WHITE SHELTER est un restaurant, Pub située à 44340 Bouguenais. Notre restaurant à pour ambition, de proposer une jolie carte de plats americains: Poutines, Burgers, Rib's.... Ainsi qu'une ambiance chaleureuse dans un cadre de Pub americain offrant la possibilité de découvrir de nouvelles bières et...


  • Bouguenais, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    Réf : N-60425A Emploi permanent Service développement local Nantes Délégation Nantes rue de la Neustrie Profil souhaité: Filière technique Catégorie C Aide : C Dans la fonction publique, les emplois sont classés selon leur niveau de recrutement en 3 catégories (A, B, C). La catégorie C correspond à un diplôme de niveau V ou V bis (CAP, BEP,...

  • Assistant Manager

    Il y a 5 mois


    Bouguenais, France Select Service Partner Temps plein

    SSP, leader mondial de la restauration commerciale sur site de transports, nous recrutons un **assistant manager** (h/f) **de restaurant rapide** pour notre enseigne partenaire Brioche Dorée. **Qui sommes-nous ?** Select Service Partner est spécialisé dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois


    Bouguenais, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner est spécialisée dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous sommes à la recherche d’un chef de rang pour notre enseigne La Grande Tablée. Pourquoi...


  • Bouguenais, France AREAS Temps plein

    **Votre Mission**: **Sous la responsabilité des responsables de production**: - Assembler, répartir, conditionner les prestations alimentaires au regard des prescriptions des clients, - Contrôle des réceptions, stockage, - Déconditionnements des retours avions, - Respecter les procédures internes en matière d'hygiène alimentaire et sécurité au...


  • Bouguenais, Pays de la Loire, France Oceania Hotels Temps plein

    Oceania HotelsPourquoi choisir un job de rêve dans l'hôtellerie ?Vous voulez voyager le monde sans quitter votre ville ?Avec Oceania Hotels, vous obtenez tout cela !Vous travaillerez avec les responsables des services Restauration, Réception, et la Direction.Vos tâchesTravailler en collaboration avec les équipes de l'hôtelTraiter les demandes de...


  • Bouguenais, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Le poste de Cuisinier (H/F)Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de cuisinier dans notre établissement "Beaulieu" situé à Bouguenais. Ce poste consiste à seconder le chef de cuisine et à réaliser avec autonomie la fabrication de repas de qualité répondant aux besoins collectifs et individuels des...

  • Agent de Service

    Il y a 5 mois


    Bouguenais, France Ehpad Beaulieu Temps plein

    VYV3 Pays de la Loire est une structure mutualiste privée à but non lucratif qui développe et gère l'offre de soins et d'accompagnement du Groupe VYV en Pays de la Loire. Avec 350 établissements et services de soins et d'accompagnement, VYV 3 Pays de la Loire agit au quotidien pour renforcer l'accès aux soins de qualité pour tous, quels que soient...

  • Agent de Service

    Il y a 6 mois


    Bouguenais, France VYV3 Temps plein

    VYV3 Pays de la Loire est une structure mutualiste privée à but non lucratif qui développe et gère l'offre de soins et d'accompagnement du Groupe VYV en Pays de la Loire. Avec 350 établissements et services de soins et d'accompagnement, VYV 3 Pays de la Loire agit au quotidien pour renforcer l'accès aux soins de qualité pour tous, quels que soient...

  • Agent de Service

    Il y a 5 mois


    Bouguenais, France Ehpad Beaulieu Temps plein

    VYV3 Pays de la Loire est une structure mutualiste privée à but non lucratif qui développe et gère l'offre de soins et d'accompagnement du Groupe VYV en Pays de la Loire. Avec 350 établissements et services de soins et d'accompagnement, VYV 3 Pays de la Loire agit au quotidien pour renforcer l'accès aux soins de qualité pour tous, quels que soient...


  • Bouguenais, France AREAS Temps plein

    **Votre Mission**: Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et contact clients: **Missions principales**:Sous la responsabilité des responsables de production**: - Vous débarrassez, nettoyez et rangez les chariots de transport des avions, - Vous effectuez la plonge, - Vous entretenez les locaux et les matériels pour l'activité, - Vous...