Chef Sommelier
Il y a 3 mois
Le Clos Bernard, chalet restaurant situé à proximité de l’altiport de Méribel, recherche, pour sublimer sa cave, son sommelier / responsable vin h/f.
Notre établissement, a eu l’honneur d’être classé cette année parmi les lauréats du top 100 des plus belles cartes de France. Notre souhait, est de poursuivre dans cette dynamique et de magnifier notre carte, afin que la cave du Clos Bernard devienne une référence.
Si nous accompagner dans la réussite de ce projet vous intéresse, vous devrez, avec l’appui du directeur d’établissement:
- Assurer la gestion de l’ensemble de la cave:
- Gérer les stocks et les approvisionnements,
- Réceptionner et contrôler les commandes,
- Assurer la mise en place opérationnelle (rangement des stocks),
- Contrôler et effectuer les remontées de cave,
- Travailler de façon transversale avec l’équipe communication pour la mise à jour de la carte,
- Travail en salle:
- Conseiller la clientèle pour garantir leur satisfaction,
- Participer à la prise de commande et faire suivre les informations,
- Effectuer le service des vins à table,
- Respecter l’ensemble des règles de la profession (sécurité, hygiène )
- Soutenir l’équipe en salle pendant le service (participer aux opérations de débarrassage / redressage,
**Profil recherché**:
Issu d’une formation en sommellerie, vous êtes passionné par le vin et ses accords. Vous appréciez vous former et être en constante recherche de nouveauté pour développer votre connaissance de l’univers vinicole.
A travers votre expérience professionnelle conséquente (4ans) vous connaissez l’exigence d’un travail en restaurant haut de gamme. L’anticipation est primordiale tout comme la réactivité.
Vos qualités humaines et votre maitrise des langues étrangères vous permettent d’assurer un accueil de grande qualité à nos clients.
Professionnel et rigoureux, vous connaissez les règles d’hygiènes HACCP ainsi que la législation sur les débits de boissons.
Permis B demandé.
**Conditions de recrutement**:
- 44 heures hebdomadaires
- Lieu de travail : Le Clos Bernard
- CDI ou CDD selon profil
- Poste logé
- Prise de poste début décembre, si possible en amont de la saison pour permettre l'appropriation de la carte des vins.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 4 mois
Rémunération : 3 000,00€ à 5 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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Chef Sommelier
il y a 1 semaine
Les Allues, France Le Clos Bernard Temps plein**Offre d'emploi : Chef Sommelier**: - Le Clos Bernard - Méribel, Savoie_ Situé en plein cœur de Méribel, le restaurant _Le Clos Bernard_ est une adresse incontournable où gastronomie savoyarde et ambiance chaleureuse se rencontrent. Notre établissement se distingue par sa cuisine et la qualité exceptionnelle de sa cave à vins, reconnue et classée...
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Sommelier H/F
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps pleinDescription du posteLe Sommelier H/F est chargé de veiller à la propreté des lieux, d'effectuer les tâches de mise en place, de remonter les caves pour les services et de participer au stockage soigneux et à l'organisation optimale de la cave.Il doit également coordonner les services avec le chef de bar pour rythmer le service en lien avec le...
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Chef Sommelier
Il y a 3 mois
Les Allues, France Hôtel Le Coucou Temps plein**L'entreprise** Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ? Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2023/2024 ! Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se...
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Sommelier (F/H)
Il y a 3 mois
Les Allues, France Hôtel Le Coucou Temps plein**L'entreprise** Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ? Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2024/2025 ! Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se...
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Adjoint chef sommelier
il y a 4 semaines
Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps pleinL'Evian Resort est un établissement exceptionnel situé dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman.Nos équipes sont à la recherche d'un adjoint chef sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe.MissionsAssister le chef sommelier dans la gestion quotidienne de la cave à vinsConseiller les clients dans le choix de...
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Adjoint Chef Sommelier, Hôtel Royal Palace
il y a 4 semaines
74500 Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps pleinL’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée. L'hôtel Royal** et...
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Sommelier F/H
Il y a 4 mois
Les Allues, France Hôtel Le Coucou Temps pleinL'entrepriseAmoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ?Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2024/2025 !Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie...
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Commis de Salle
Il y a 5 mois
Les Allues, France Maisons Pariente Temps pleinSoutenir le sommelier lors du service - Aider le sommelier à la réception des commandes de vin et à l’organisation de la cave - Faire la liaison entre la cave et le sommelier - Service en salle et polyvalence requise - Bonne connaissance du vin - Organisé et rigoureux - Anglais - Rejoindre la famille Pariente, c’est aussi : _ - _Des logements de...
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Sommelier - Sommelière (H/F)
Il y a 3 mois
40320 Eugénie-les-Bains, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps pleinLes Prés d'Eugénie Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une **Sommelier(e), dynamique, motivé(e), rigoureux(se)**, pour intégrer l'**Equipe de Sommellerie **des Restaurants **Michel Guérard** & **Orangerie**.** Sous la responsabilité de la Chef Sommelière, Laetitia Andrews (Instagram...
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Chef Sommelier
Il y a 2 mois
Digne-les-Bains, France Diamond Solutions Temps pleinUn de nos prestigieux hôtel partenaire recherche un(e) Chef Sommelier passionné(e) pour intégrer son équipe d'exception. Vous aurez l'opportunité unique de travailler dans un cadre prestigieux, au sein de deux restaurants de renom : l'un bistronomique et l'autre gastronomique, étoilé au Guide Michelin. Avec une carte des vins riche de plus de 850...
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Sommelier (H/F)
Il y a 3 mois
Les Belleville, France M Lodge & Spa Hotel Temps plein**À propos de nous** **Hôtel M Lodge** and SPA** Opportunité de venir travailler dans un univers dynamique et créatif, l'hôtel M Lodge est un boutique hôtel de 25 chambres avec un restaurant à thème et un restaurant gastronomique **La Table du M.** L'hôtel se trouve au coeur des 3 Vallées dans village Authentique. Notre chef talentueux aux...
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Sommelier (H/F)
Il y a 6 mois
Chorey-les-Beaune, France My Expertise RH Temps plein**My Expertise RH **est un service de ressources humaines externalisé dijonnais, nous proposons plusieurs services à la carte tels que **:la paie, le recrutement, accompagnement et conseils rh, audit social, événementiel RH, le développement de la marque employeur et le secrétariat juridique.** My Expertise RH recrute pour son client un **Sommelier...
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Conseiller en Vins de la Haute Montagne
il y a 3 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps pleinL'entreprise recherche un Sommelier F/H pour la saison d'hiver 2024/2025 au Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel de 55 chambres, dont 39 suites avec vue imprenable sur les pistes enneigées et la vallée.L'hôtel propose une expérience inégalée avec piscine intérieure et extérieure, ainsi que des soins d'exception au Spa...
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Sommelier - Sommelière (H/F)
Il y a 3 mois
40320 Eugénie-les-Bains, France Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard Temps plein**Description de l'entreprise** Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard **, **petit Palace Familial** à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains. Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses...
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Sommelier(e) Hôtelier Expert
il y a 4 semaines
Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps pleinProfessionnalisme et ExpertiseVous rejoignez l'équipe de la restauration de l'Hôtel Royal Palace en tant que sommelier(e) expert(e). Votre rôle consiste à contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.ResponsabilitésContribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les...
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Stage Sommellerie
Il y a 2 mois
Les Allues, France Hôtel Le Coucou Temps plein**L'entreprise** Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ? Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2024/2025 ! Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se...
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Adjunct Wine Sommelier, Hôtel Royal Palace
il y a 4 semaines
Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps pleinL'Evian Resort bénéficie d'une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.La magie de l'Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l'Hôtel Ermitage**** et La Verniaz****, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée.L'hôtel...
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Assistant Chef Sommelier Restaurant Gastronomique 1
Il y a 3 mois
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Nous recherchons des professionnels qui aiment faire plaisir & s’exprimer dans diverses missions. Nos collaborateurs sont nos premiers clients, alors venez découvrir toutes nos opportunités de métier. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Chef Sommelier Expérimenté pour une Exérience Viticole Exceptionnelle
il y a 2 semaines
Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps pleinL'Evian Resort est un établissement de luxe situé dans les Alpes françaises, bénéficiant d'une situation exceptionnelle surplombant le lac Léman.Nos trois hôtels - l'Hôtel Royal***** Palace, l'Hôtel Ermitage**** et La Verniaz**** - offrent à nos clients une expérience unique et raffinée.En tant qu'adjoint au chef sommelier,...
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Sommelier - Sommelière (H/F)
Il y a 3 mois
Eugénie-les-Bains, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, , petit Palace Familial à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains. Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de...