Chef Cuisinier

il y a 3 jours


Lille, France LE COMPTOIR DU MALT Temps plein

Dans le cadre de son développement, l'Enseigne recherche des chefs cuisiniers

Vos futures missions:
Le Chef de cuisine est le garant de la préparation, de la production culinaire en termes de qualité et de quantité, de la mise en place des produits et du bon déroulement du service. Dans ce cadre, il est chargé de:

- Définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des produits à partir des fiches techniques, etc ) du restaurant, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, de la qualité des produits et des impératifs budgétaires
- Femme ou Homme de terrain, vous managez votre équipe au quotidien (planification, animation, formation etc.) et assurez la qualité des produits servis et le bon déroulement du service.
- Doté de précision et rigueur, vous veillez à la bonne gestion des approvisionnements et au respect des marges de la cuisine. Vous assurez un reporting précis et régulier auprès de votre hiérarchie.

Vous intègrerez l'Enseigne en tant que Chef Stagiaire pendant une période de formation individualisée vous permettant de prendre la dimension du poste proposé. En cas de mobilité, l'Enseigne vous accompagnera sur ce sujet en termes d'organisation et financièrement

Gestion d'une équipe de 14 personnes de CDI temps plein. Optimisation des plannings pour repos consécutifs et jours de repos en week-end.

Qui sommes nous ?

Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale, dynamique et en plein développement ? C’est bien ici

Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie à forts volumes. Nos restaurants accueillent leurs clients 7j/7 dans un cadre convivial et chaleureux pour des repas entre collègues, en famille ou entre amis.

Depuis plus de 10 ans, l’enseigne se développe sur les régions Hauts-de-France et Normandie, dispose aujourd’hui de 23 établissements et ne compte pas s'arrêter là. Les projets 2025 sont déjà lancés.


  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 6 jours


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier, vous êtes chargé de créer des plats délicieux et variés pour nos clients dans les restaurants de l'entreprise Dupont Restauration. Vous travaillerez en équipe avec des produits locaux, bruts et de saison pour concocter des repas exceptionnels.Compétences requisesConnaissance approfondie de la cuisine et des techniques de...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 3 semaines


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier, vous êtes chargé de créer des plats délicieux et de haute qualité pour nos clients dans les restaurants de l'entreprise. Vous travaillerez en équipe avec les autres cuisiniers et les chefs pour concevoir des menus innovants et délicieux.Compétences requisesConnaissance approfondie de la cuisine et des techniques de...

  • Chef Cuisinier

    il y a 3 semaines


    Lille, France SARL LE SQUARE D ARAMIS RESTAURANT AUX BRETONS Temps plein

    Brasserie traditionnelle recherche Chef cuisinier expérimenté(e) ayant le sens créatif, qui travaille les produits locaux et de saison, qui soigne la présentation des assiettes. Disponibilité midi, soir et week-end Missions du poste: - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires - Etre créatif...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 3 semaines


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier, vous êtes chargé de créer des plats délicieux et de haute qualité pour nos clients dans les restaurants de l'entreprise. Vous travaillerez en équipe avec des produits locaux et de saison pour concocter des mets et des repas qui répondent aux attentes de nos convives.Compétences requisesConnaissance approfondie de la...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 1 semaine


    Lille, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier, vous êtes chargé de créer des plats délicieux et de haute qualité pour nos clients dans les restaurants de l'entreprise. Vous travaillerez en équipe avec des produits locaux et de saison pour concocter des mets et des repas qui répondent aux attentes de nos convives.Compétences requisesConnaissance approfondie de la...

  • Cuisinier / Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


    59350 Saint-André-lez-Lille, France ASSOCIATION TEMPS DE VIE Temps plein

    L’Association TEMPS DE VIE (3 200 professionnels, 200 bénévoles, 8 000 personnes accompagnées - Hauts de France et Var) exerce ses missions et se développe au travers de la Gestion d’Etablissements et Services dans les champs de l’accompagnement des Personnes Agées, de La Santé, la Protection de l’Enfance, La Famille, et les...

  • Chef Cuisinier Traiteur

    il y a 2 semaines


    Lille, France Au p'tit Louis Temps plein

    Description du poste Au p'tit Louis, Boulangerie Pâtisserie artisanale située sur Lille, recrute un Chef cuisinier traiteur H/F. Dans une entreprise à taille humaine, dynamique et en constante évolution, nous souhaitons trouver un profil capable d'accompagner notre équipe de 3 traiteurs dans la fabrication quotidienne ainsi que dans l'évolution des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 jour


    Lille, Hauts-de-France SUPPLAY LILLE COMMERCES Temps plein

    A propos de l'entreprise :Supplay, un acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans...


  • Lille, France Sprene Temps plein

    Fort d’une équipe à taille humaine de 500 salariés, l’association **SPReNe - Ensemble pour l’enfant** ne cesse de promouvoir, depuis plus de 100 ans, le bien-être des enfants et des jeunes qu’elle accompagne. Diversifier et adapter les modes de soutien pour garantir l’insertion des jeunes dans la société est au cœur de nos préoccupations...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Lille, France Le Braque Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Afin de compléter son équipe de cuisine Le Braque cherche un chef de partie - cuisinier passionné par la cuisine locale et conviviale. Ambassadeurs et militants d’une cuisine de terroir engagée, nous travaillons au quotidien des produits de qualité issus de petits producteurs. Vous partagez vous aussi ces...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines


    Lille, Hauts-de-France ACTUA LILLE Temps plein

    À propos de l'entrepriseACTUA LILLE, agence d'emploi leader dans le quart Nord-Est de la France, propose des opportunités de carrière dans la restauration collective. Avec plus de 1500 entreprises partenaires et 120 collaborateurs, nous sommes fiers de notre professionnalisme et de notre disponibilité. Dans le cadre de notre politique RSE, nous...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Lille, France Au vieux de la vieille Temps plein

    **Offre d'emploi : CUISINIER** **Lieu**: Vieux Lille **Type de contrat**: CDI **Description de l'entreprise**: Nous sommes un estaminet authentique situé au cœur du Vieux Lille, offrant une expérience culinaire unique axée sur la cuisine traditionnelle flamande. Notre équipe jeune et dynamique s'efforce de fournir à nos clients une atmosphère...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 mois


    Lille, Hauts-de-France ACTUA LILLE Temps plein

    MissionEnvie de mettre du piquant dans votre carrière culinaire?ACTUA LILLE a le défi parfait pour vous. Nous recrutons des cuisiniers en collectivité passionnés et créatifs pour rejoindre notre équipe dynamique et diversifiée.Au sein d'établissements scolaires, d'entreprises ou de structures de santé, vous serez le maestro de la cuisine,...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    Il y a 2 mois


    Lille, France IBIS KITCHEN RESTAURANT LILLE GARES Temps plein

    L’hôtel & restaurant IBIS LILLE CENTRE GARE désire s’entourer d’un(e) équipier passionné (e ) par le secteur de la restauration afin de renforcer son équipe de cuisine pour la saison. - En tant que commis de cuisine, vos principales missions et responsabilités seront: - En collaboration avec le chef et le cuisinier, d’élaborer et envoyer les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Lille, Hauts-de-France Clarance Hôtel Temps plein

    MISSION DU COMMIS DE CUISINELe commis de cuisine est un membre essentiel de l'équipe de cuisine d'un établissement hôtelier. Il est responsable de l'exécution des tâches assignées par le chef de partie ou le cuisinier, et doit travailler de manière autonome pour garantir la qualité et la rapidité de la préparation des plats.COMPÉTENCES...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Lille, Hauts-de-France Clarance Hôtel Temps plein

    MISSION DU COMMIS DE CUISINEL'objectif principal du commis de cuisine est de soutenir le chef de partie et le cuisinier dans la préparation et la mise en place des plats.COMPÉTENCES ESSENTIELLESAssister à la préparation des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;Préparer les garnitures, sauces froides,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lille, Hauts-de-France Clarance Hôtel Temps plein

    MISSION DU COMMIS DE CUISINELe commis de cuisine est un membre essentiel de l'équipe de cuisine d'un établissement hôtelier. Il est responsable de l'exécution des tâches assignées par le chef de partie ou le cuisinier.COMPÉTENCES ESSENTIELLESAssister à la préparation des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France ACTUA LILLE Temps plein

    À propos de l'offreACTUA LILLE, leader du recrutement dans le quart Nord-Est de la France, recherche des cuisiniers en collectivité passionnés et créatifs pour rejoindre son équipe dynamique et diversifiée.Vous aurez la responsabilité de la production culinaire en solo ou en équipe, dans le respect strict des règles d'hygiène et de...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines


    Lille, Hauts-de-France SOVITRAT Temps plein

    Entreprise :Sovitrat, société de travail temporaire, opère dans divers secteurs tels que l'industrie, le tertiaire, la pétrochimie, le transport/logistique, les télécoms et le BTP. Avec un réseau de plus de 55 agences, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.Description du poste :Nos agences de Lille...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lille, Hauts-de-France Clarance Hôtel Temps plein

    MISSION DU COMMIS DE CUISINEL'objectif principal du commis de cuisine est de fournir un soutien efficace au chef de partie et au cuisinier dans la préparation et la présentation des plats.COMPÉTENCES ESSENTIELLESAssister au chef de partie et au cuisinier dans la préparation des plats, y compris la cuisson, la préparation et la présentation.Nettoyer...