Chef-fe de Cuisine
il y a 3 semaines
**Le Limonadier, nouveau bar & restaurant engagé à la Croix-Rousse, cherche sa cheffe ou son chef de cuisine **
**CDI 39h (CDD envisageable) avec un planning fixe du mardi au samedi soir et sans coupure.**
Le projet est porté par deux associés, l’un en cuisine (sous-chef, formé dans le restaurant du guide Michelin parisien Le Mermoz et depuis sous-chef à Drôle d’oiseau, microbrasserie et bistrot lyonnais), et l’autre en salle (sommelier et barman). L’équipe sera complétée par un-e chef-fe de partie, et un-e chef-fe de rang.
Le Limonadier est un lieu hybride : bar au rez-de-chaussée, restaurant bistronomique à l’étage.
L’approvisionnement alimentaire a été minutieusement travaillé pour être en direct producteur ou en circuit courts:
- Maraîcher certifié Agriculture Biologique à 20km du restaurant
- Poissons par Côté Fish, en direct pêcheur du Grau du roi (regroupement de petits bateaux, techniques de pêche respectueuses de l’environnement) - Crèmerie La Laiterie de Lyon (certifiée AB)
- Chocolat Digger’s (bean to bar lyonnais, AB)
- Épicerie Biocoop restauration
- Viande EARL Gayet, élevage bovin certifiée AB à 50km de Lyon
**Infos pratiques**:
- Rémunération : 2 800€ bruts /39h semaine
- Pas de coupure, ouverture le soir uniquement
- Horaires : de 15h à 23h30, du mardi au samedi
- 1 weekend (samedi /dimanche) de repos par mois
- Prise en charge à 100% du pass TCL
- À partir du mardi 20 août
- Cuisine flambant neuve (four 7 niveaux UNOX, Pacojet, piano Ambassade 4 inductions, Thermomix Vorwerk etc)
**Profil recherché**
- Déjà au moins une expérience longue en cuisine, avec une responsabilité d’un niveau sous chef.fe au moins (restauration bistronomique /gastronomique)
- Personne créative, capable de proposer une majeure partie de la carte qui changera deux fois par mois, pour suivre de près l’évolution des saisons (carte crée en collaboration avec le sous-chef)
- Sensibilité aux enjeux environnementaux et sociaux fortement appréciée
Enfin, quelques mots sur l’engagement : l’établissement sera accompagné par Écotable dans l’objectif d’obtenir le niveau 3 (niveau maximum) du label éponyme, sera adhérent à l’association Bondir-e qui lutte contre les violences dans le monde de la restauration, et sera certifié label AB 95%. Côté engagement social, nous avons quelques pistes en réflexion et tout idée ou aide sur le sujet seront les bienvenues
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 800,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en soirée
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
Expérience:
- Restauration: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 20/08/2024
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 7 heures
Paris 4e, France TiTi Palacio - The People Paris Marais Temps plein_**Grape Hospitality**_ est opérateur propriétaire et gestionnaire de 108 hôtels et 70 restaurants dans 8 pays Européens, représentant plus de 11 000 chambres exploitées sous contrat de franchise. Notre groupe a pour vocation d’apporter une gestion innovante répondant aux nouvelles attentes des clients par des rénovations attractives et la mise en...
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Chef-fe de Cuisine Lyon
Il y a 2 mois
Lyon, France Mille et un repas Temps pleinMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...
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Chef(Fe) Cuisinier(E)
il y a 6 jours
Lyon 7e, France La Fabuleuse Cantine Temps pleinLa Fabuleuse Cantine, c'est chaque année **100 tonnes de pains, fruits & légumes revalorisés, 150 partenaires et des milliers d'estomacs comblés ! **Notre mission, **acheter des invendus bio et locaux** et les transformer en cuisine créative, saine et accessible à tous. Nous disposons aujourd'hui de 6 lieux répartis à travers la France, mêlant...
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Restaurant 77 - Chef(Fe) de Partie - Cuisine
Il y a 2 mois
Lyon, France PC Lyon Part Dieu Temps pleinHôtel Première Classe sur un projet de rebranding sur 2022 pour un hôtel restaurant 3 étoiles. 148 chambres sur 8 étages, cet hôtel entièrement rénové en 2018 offre une forte activité toute l'année Le restaurant en service bar brasserie / afterwork évolue dans un décor résolument moderne et tendance. Les produits frais utilisés selon la...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Lyon, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chef de cuisine en collectivité H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - L’organisation et la gestion de l’ensemble du processus de...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps pleinBrasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle et de produits frais midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Nous sommes a la recherche d'un ou d'une Chef(fe) de cuisine (H/F) CHEF(FE) DE CUISINE Etablissement fermé le Dimanche. Fermé 3 semaines en Aout. REPOS...
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Chef(Fe) de Partie
il y a 3 jours
Lyon 7e, France Octopus Temps pleinOCTOPUS Lyon 7, Bar à bières artisanales & à cocktails / Cuisine de partage, recherche un/une CHEF/FE DE PARTIE pour rejoindre notre équipe. Notre cuisine est à base de produits frais, locaux et de saison. Elle est traditionnelle et gourmande, le savoir-faire des choses simples et bien faites. Le midi : Cuisine de deux plats du jour, avec une...
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Chef-fe Gérant-e Samoëns
il y a 1 mois
Lyon, France Mille et un repas Temps pleinMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...
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Chef-fe Gérant-e
il y a 1 mois
Lyon, France Mille et un repas Temps plein**Mille et Un Repas** société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Chef -fe Gérant-e - Lyon (69)
il y a 1 mois
Lyon, France Mille et un repas Temps plein**Mille et Un Repas** société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Chef-fe Gérant-e Lyon
il y a 1 mois
Lyon, France Mille et un repas Temps pleinMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...
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Serveur(/se) / Chef(Fe) de Rang
il y a 8 heures
Lyon 7e, France GL EVENTS Temps pleinLa **Brasserie du LOU** est un lieu atypique qui mélange cuisine généreuse, rugby et événements en tout genre. Entre mixité des genres et des saveurs c’est L’endroit pour vous accueillir au cœur du 7ème, vous vous sentirez comme à la maison. Dans ce cadre, nous recherchons notre futur** Serveur(/se) / Chef(fe) de Rang.** Ce que nous avons à...
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Chef-fe de Production en Restaurant D'entreprise
il y a 3 jours
Lyon, France Mille et un repas Temps pleinMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...
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Sous-chef(Fe) de Cuisine
il y a 24 heures
Lyon, France Casino de Noirétable Temps plein" **Le Groupe Golden Palace Sports & Casino est le leader du marché belge avec plus de 40 salles de jeux sur l’ensemble du pays. Premier groupe 100% belge et opérateur 100% légal, le groupe a étendu son offre par la mise en ligne d’un site web, donnant accès en ligne à ses clients aux jeux de casino et aux paris sportifs.** **L’accueil dans ses...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Lyon, France Café grenette Temps pleinRestaurant du midi recherche son nouveau chef/fe de cuisine. Notre restaurant propose une cuisine traditionnelle à base de produits frais. Si vous êtes professionnel vif et passionné avec une expérience solide sachant travailler seul alors le poste est fait pour vous. Vous serez accompagné d'un plongeur durant le service. 8H /15H30 du mardi au...
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Chef-fe Gérant-e
il y a 2 semaines
Lyon, France Mille et un repas Temps pleinEmployer Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Lyon 7e, France Restaurant des Bergers Temps pleinPour l'ouverture d'un concept novateur à Lyon 7ème, Nous recherchons un (e) Chef (fe) de Cuisine. Directement rattaché au chef exécutif, vous serez en charge de la cuisine de l'établissement. Une offre culinaire variée, snacking, brunch, goûter, déjeuner, diner, cocktails, et une clientèle d'enfants avec leurs parents sont quelques uns des...
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Chef(Fe) de Cuisine Formateur(Trice)
il y a 3 jours
Lyon, France Institut Lyfe Temps pleinNotre centre de formation pour adultes (Institut Lyfe Innovation et Développement) propose aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration des programmes de perfectionnements en techniques culinaires, des programmes de formation sur mesure et de reconversion en cuisine et en pâtisserie. Dans le cadre d’un remplacement, nous sommes à la...
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Chef-fe Gérant-e
il y a 1 mois
Lyon, France Mille et un repas Temps pleinEmployer Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Lyon, France Le P'tit Lucien Temps pleinLucien recherche un Chef(fe) de cuisine ou second confirmé. Cuisine de produits frais avec un menu de saison et une proposition de menu jour à 21€ le midi Vous travaillez du lundi au vendredi, service midi et soir, dans une équipe jeune et dynamique où l'esprit d'entraide et de cohésion est important. Le P'tit Lucien est le deuxième restaurant du...