Second de Cuisine

Il y a 6 mois


BoisGuillaume, France Mamma Mia Temps plein

**Le restaurant Mamma Mia est à la recherche de son futur Second de cuisine **

Le Groupe Frenois est un groupe de restauration situé sur Rouen et son agglomération. Nous comptons aujourd’hui 3 restaurants, la Pizzeria et la Brasserie du Drugstore situés à Rouen, et Mamma Mia situé à Bois-Guillaume, et nous compterons bientôt 5 restaurants avec l’ouverture prochaine de deux petits nouveaux sur les communes de Bois-Guillaume et d’Isneauville

Dans le cadre du développement du groupe, et afin de compléter notre équipe au sein du restaurant Mamma Mia, nous sommes à la recherche d’une personne passionnée par la restauration et ayant le sens des responsabilités pour occuper le poste de Second de Cuisine dans le cadre d’un CDI de 39 heures par semaine.

Mamma Mia est un des établissements phares du Groupe Frenois situé en plein cœur du centre équestre de la Bretèque à Bois-Guillaume, qui propose une restauration traditionnelle italienne et jusqu’à 200 couverts.

**Description du poste à pourvoir**:
En qualité de Second de Cuisine, vous aurez la charge de superviser l’activité des équipes de cuisine sous la supervision du Responsable de Cuisine afin de garantir la qualité du service.

**Poste et missions**:

- Réaliser la fabrication, la cuisson et la finition des plats,
- Garantir la qualité gustative des plats,
- Assurer la qualité de présentation des plats,
- Vérifier la qualité des produits,
- Participer, suivre et contrôler la mise en place du service,
- Veiller à la qualité et à la fluidité du service en cuisine et au poste à pizza,
- Planifier et ordonnancer les tâches en fonction des besoins de la production,
- Gérer les commandes, les approvisionnements, la tenue des stocks et les inventaires,
- Assurer la continuité du service en l’absence du Responsable de Cuisine,
- Réaliser l’entretien du matériel, des équipements, de la cuisine et des réserves,
- Impliquer, motiver et fédérer les équipes,
- Participer à l'élaboration des plannings,
- Contribuer à l'optimisation de la gestion de la masse salariale,
- Réaliser l’intégration et la formation des nouveaux cuisiniers et pizzaiolos,
- Veiller à toujours respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité

alimentaire (HACCP).

**Profil recherché**:

- Une ou plusieurs expériences préalables réussies seraient appréciées,
- Leadership,
- Compétences en management, pédagogie et esprit d’équipe,
- Sens de l’organisation et capacité de hiérarchisation des priorités,
- Capacité à travailler de manière autonome et à suivre des instructions,
- Polyvalence et adaptabilité,
- Résistance au stress,
- Rigueur de travail et soucis du détail,
- Dynamisme et rapidité d’exécution,
- Sens du relationnel,
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- Travail en week-ends et repos en semaine,
- Horaires discontinus (travail en coupure),
- Et un zeste d’amour pour la cuisine bien sûr

Si les missions énoncées et les compétences recherchées semblent vous correspondre, n’hésitez pas à postuler Nous précisons que nous recherchons avant tout une personne motivée et impliquée dans son travail. Si tel est votre cas, nous serions ravis de vous rencontrer lors d’un entretien.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Bois-Guillaume, France G comme Gourmande Temps plein

    Titre du poste: Second de Cuisine (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Second de Cuisine compétent et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Bois-Guillaume, France la criee Temps plein

    Contrat étudiant sur le WK Sous la responsabilité de votre Chef et de votre Second de Cuisine, vous avez pour missions les suivantes: - Dressage des assiettes - Mise en place du matériel - Entretien de votre cuisine et des stocks. Poste à pourvoir en CDI temps partiel 25/s Profil recherché Vous êtes reconnu(e) également pour votre dynamisme,...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Bois-Guillaume, France la criee Temps plein

    Sous la responsabilité de votre Chef et de votre Second de Cuisine, vous avez pour missions les suivantes: - Dressage des assiettes - Mise en place du matériel - Entretien de votre cuisine et des stocks. Poste à pourvoir en CDI temps partiel (planning coupures, 25h semaine, weekend et soirs peuvent être travaillés ). Profil recherché Vous êtes...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    17580 Le Bois-Plage-en-Ré, France Groupe Elégance Hôtels Temps plein

    Le Groupe Élégance Hôtels est une petite **entreprise familiale** située au 17580 Le Bois-Plage-en-Ré. Axés sur la collaboration valorisante et agréable, dans une ambiance où règne le sourire et la satisfaction personnelle. Le Restaurant Plaisir titré "**Maître Restaurateur", **est à la recherche d'un(e) **Second(e) de Cuisine.** Votre...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    17580 Le Bois-Plage-en-Ré, France Groupe Elégance Hôtels Temps plein

    Le Groupe Élégance Hôtels est une petite **entreprise familiale** située au 17580 Le Bois-Plage-en-Ré. Axés sur la collaboration valorisante et agréable, dans une ambiance où règne le sourire et la satisfaction personnelle. Le Restaurant Plaisir titré "**Maître Restaurateur", **est à la recherche d'un(e) **Second(e) de Cuisine.** Votre...

  • Second de Cuisine HF

    il y a 1 jour


    Aulnay-sous-Bois, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) AulnaysousBois (93) en contrat CDItemps plein. Au quotidien: tre second de cuisine chez Restalliance cestavant tout cuisiner du fait maison des produits frais et de saisonau contact des rsidents des patients et de nos clients en tablissement de sant. Intgr une quipe dynamique au ct dun Chef Grant vous prparez les...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Aulnay-sous-Bois, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Aulnay-sous-Bois (93)** en contrat **CDI** temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Le Bois-Plage-en-Ré, France SAS GEH Temps plein

    **Groupe Elégance Hôtels, composé de 3 Hôtels ** situés au Bois Plage en Ré** à seulement 10 km du pont de Ré (carte salariés au tarif de 0.55 cts le passage) Restaurant Maître restaurateur recherche un second de cuisine Restaurant d'environ 60 couverts Service du soir uniquement Carte de saison et suggestion du jour Grande cuisine toute...


  • Les Pavillons-sous-Bois, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur **93** **en contrat** **CDI **temps complet.** Au quotidien Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe...


  • Bois-Guillaume, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...


  • Bois-Guillaume, France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Poseur de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Puy-Guillaume, France Atelier de la pose Temps plein

    Nous recherchons un Poseur de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Poseur, vous serez responsable de l'installation et de la pose de divers éléments d'agencement intérieur. Vous travaillerez en binôme sur des projets de pose de cuisine, dressing et salle de bain sur le bassin Clermontois et Vichyssois - Poste : Poseur (H/F) - Type...


  • Bois-Guillaume, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Située sur le site du Centre Hospitalier Universitaire, la Clinique de Bois Guillaume dispose d'une autorisation d'activité de Soins de Suite et de Réadaptation Polyvalents. A ce titre, la Clinique accueille toute personne adulte, à l'issue de la phase aigüe de sa pathologie, pour des suites de...


  • 85590 Saint-Malô-du-Bois, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. **Mission**: Vous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents **_situé à...

  • Responsable de la Cuisine

    il y a 4 semaines


    Sainte-Geneviève-des-Bois, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Recrutement : Responsable de la CuisineL'établissement d'enseignement recherche un responsable de la cuisine pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans ses cuisines.MissionGérer efficacement les stocks et la production des repas pour minimiser les déchets.Assurer le contrôle qualité des produits utilisés et des techniques de cuisson...

  • Extra Salle Et Cuisine

    Il y a 6 mois


    Fontenay-sous-Bois, France La Grange de Fontenay Temps plein

    La Grange de Fontenay est un lieu de réception située à Fontenay-en-Vexin qui accueille des mariages, séminaires et groupes de touristes. Dans le cadre de la multiplication des réservations nous recherchons des extras en salle et en cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration. **Poste en cuisine : missions**: - Préparation des plats et des...

  • Responsable de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Bois-d'Arcy, France Direction interregionale des services pénitentiaires de Paris Temps plein

    Vous rêvez de travailler dans un **milieu atypique et porteur de sens **? Vous avez à cœur **le sens du service public **? Le centre pénitentiaire de Bois d'arcy recrute son futur responsable de cuisine (H/F). **Le responsable est chargé**: - De l'organisation, - De la réalisation de la production de 1 800 repas/jour en liaison froide et chaude par...


  • 85590 Saint-Malô-du-Bois, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. **Mission**: Vous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé à...


  • Saint-Malô-du-Bois, France Reso 85 Temps plein

    À propos de nousRESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. MissionVous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous !Pour un de nos adhérents situé à moins de...


  • Fontenay-sous-Bois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    Description Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne. Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin, et que vous souhaitez...