Cap Cuisine Par La Voie de L'apprentissage

Il y a 3 mois


Pornic, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

Réf : PR-CAP Cuisine
Apprentissage

Service développement local pays de Retz
Délégation pays de Retz
Collèges publics
Durée / Période : 24 mois

Répondre à cette offre:
**Votre future équipe**:
La délégation pays de Retz recouvre le territoire de 35 communes au sud-ouest de l’agglomération nantaise. Avec ses 150 000 habitantes et habitantes, ses 4 EPCI, son territoire présente tous les défis d’une ruralité plurielle et dynamique, portée par sa façade littorale et sa proximité avec la métropole, riche de ses paysages agricoles et naturels, de ses lieux de vie à taille humaine et d’activités économiques et associatives diversifiées au cœur des transitions sociales et écologiques en cours. La proximité, la réactivité et la transversalité sont au cœur de l’action des équipes de la délégation qui agissent au service des habitantes et habitants.

Le service développement local est composé d’une équipe multidisciplinaire (éducateurs sportifs et éducatrices sportives, agentes et agents de développement, agentes et agents des collèges, gestionnaires de dispositifs départementaux ) au service d’un territoire dynamique et riche en partenaires associatifs. Il mobilise à travers son action les ressources et les potentialités du territoire en pilotant et accompagnant de nombreux projets. Il fédère les acteurs du territoire autour d’objectifs communs de développement, mettant en lien les collectivités, les associations, les habitantes et habitants, et contribue à la mise en œuvre du projet stratégique du Département sur de nombreuses politiques publiques, en transversalité avec tous les autres services de la délégation.

Au sein des 8 collèges publics de la délégation pays de Retz, les agent-es techniques participent au bon fonctionnement des établissements en assurant des missions d’accueil, de maintenance, d’entretien et de restauration collective. Sous l’autorité fonctionnelle du-de la gestionnaire du collège, ils-elles sont partie prenantes du projet éducatif de l’établissement.

Collèges concernés : Pierre de Coubertin à Legé, Julie-Victoire Daubié à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Olympe de Gouges à Sainte-Pazanne

**Vos futures missions**:
**En lien avec votre maître d’apprentissage, vous aurez pour missions**:

- De préparer et élaborer les repas
- De contribuer au bon fonctionnement de la cuisine
- D’assurer l'entretien des locaux et le matériel de cuisine
- De confectionner les repas froids et chauds
- D’assurer le service au self des élèves et commensaux, notamment des plats chauds
- De participer au strict respect des règles d’hygiène en matière de préparation et conservation des denrées alimentaires
- De participer aux tâches de nettoyage et de désinfection des cuisines, selon la méthode HACCP

**Vous êtes fait-e pour le poste si...**:
**Diplômes et titres requis**:
Dans le cadre de sa politique en faveur du soutien à l'autonomie, la qualification et l'emploi des jeunes, ce recrutement est ouvert aux jeunes âgés de 16 à 30 ans à la recherche d'un terrain d’apprentissage.

Une attention particulière est accordée aux jeunes en situation de handicap et aux allocataires du RSA.

**Compétences attendues**:
**Vous êtes fait-e pour le poste si vous disposez des compétences suivantes**:

- Autonomie
- Organisation
- Respect des horaires

**Avantages liés au poste**:
Participation employeur sur l’abonnement transports en commun ; Participation employeur sur la complémentaire santé et sur la prévoyance ; Carte Cezam à tarif préférentiel ; Chèques CESU préfinancés ; Comité des œuvres sociales (tarifs préférentiels billetterie, vacances, culture ) ; Forfait mobilité durable

Vous êtes intéressé-e ?

Vos contacts

Patricia VANNINI - Chargée de recrutement - 02 40 64 02 34
Claire GUILBAUD - Responsable de l'unité développement éducation et culture - 02 44 48 11 14
Pascal LE BRIS - Référent collèges - 02 44 76 40 08



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    Au sein de l'Éco-Domaine, nous vous offrons l'opportunité de participer à une aventure culinaire unique. Vous aurez la chance de travailler avec des produits frais et locaux, cultivés avec soin par notre équipe dédiée.Vos responsabilités incluront :Créer des expériences culinaires mémorables pour nos clients en mettant en avant les valeurs du...

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    Dans le cadre d’un futur départ en retraite de notre Chef Exécutif de Cuisine, nous recherchons un **Second de Cuisine (H/F) **capable de l’assister et de l’épauler, puis de reprendre le flambeau ! Véritable atout du Casino de Pornic, notre restaurant _Le Trèfle_ propose un concept bistronomique à nos clients, revisitant la cuisine...


  • Pornic, Pays de la Loire, France ECO DOMAINE DE LA FONTAINE AUX BRETONS Temps plein

    Au sein de l'Éco-Domaine, nous vous offrons l'opportunité de participer à une aventure culinaire unique.En tant que Chef de Partie, vous aurez la responsabilité de:Éveiller les papilles de notre clientèle en incarnant les valeurs de notre domaine à travers des plats raffinés,Assurer la gestion administrative de la cuisine, incluant la planification...

  • Aide Cuisine

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    **Description de l'entreprise**: - Une histoire de fruit avant tout !_ La Fraiseraie est une entreprise familiale implantée depuis 1970 sur un territoire local et de proximité: - 2 sites de culture de fraises ; - 1 site de transformation de nos fruits en confitures / glaces et son atelier de pâtisserie ; - nos produits distribués dans nos 13 magasins...


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    Recherche d'un Chef d'équipe en production agroalimentaireAfin d'accompagner sa croissance, notre client, situé au bord de la mer, spécialisé dans la fabrication de plats cuisinés, recherche son futur(e) Chef d'équipe en 2X8(H/F).Le poste consiste à animer et coordonner les équipes de production et les conducteurs de ligne des...