Un (E) Cuisinier (E) (H/F) Et/ou Second de Cuisine

Il y a 2 mois


Sarreguemines, France MDR Notre Dame Du Blauberg Temps plein

Le (ou la) cuisinier (e) et/ou Second de Cuisine assure la préparation des repas pour les résidents, la gestion globale des denrées alimentaires (livraisons et réceptions des commandes, stockage), l’entretien de la cuisine et du matériel dans le strict respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions consisteront à réaliser la préparation des mets en définissant quotidiennement le nombre de portions à préparer, la nature et la quantité des ingrédients à utiliser, assurer et contrôler les commandes, les livraisons, le stockage des denrées alimentaires, assurer la propreté, l'hygiène des locaux. Vous œuvrez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour satisfaire au mieux nos résidents.

Vous participez également à la formation des stagiaires.

Vous bénéficiez idéalement d’une première expérience en maison de retraite en particulier auprès des personnes âgées. Vos qualités relationnelles, votre sens de l’écoute, votre prise d’initiatives et votre esprit d’équipe seront vos atouts pour réussir.

Vous êtes titulaire d’un CAP / BEP / BAC Cuisine.

**Compétences relationnelles**:

- Aptitude pour l’encadrement d’une équipe
- Savoir valoriser le travail de son équipe
- Autorité et diplomatie
- Savoir prendre des décisions rapides et efficaces
- Savoir remettre à jour ses connaissances en fonction de l’évolution des technologies
- Savoir répondre à des sollicitations des résidents et de leur famille
- Savoir gérer les différents litiges et contestations quant à la qualité des repas
- Etre à l’écoute des besoins des résidents
- Savoir faire preuve de discrétion et de discernement
- Savoir faire preuve de patience et de qualités humaines (bientraitance)
- Savoir s’intégrer dans une équipe pluridisciplinaire et faire preuve d’entraide
- Respecter sa hiérarchie

Savoir organiser ses tâches avec soin, ordre et méthode

**Informations complémentaires**:
Annualisation du temps de travail.

Rémunération : Convention collective CCN51

Qui sommes nous ?

La Fondation Vincent de Paul exerce quatre missions en Alsace et en Lorraine dans des établissements agréés ou autorisés, par les pouvoirs publics au service des malades, des enfants, des personnes âgées et des personnes en situation de précarité.

Offrir aux personnes âgées dépendantes un lieu de vie agréable et convivial, où l’épanouissement individuel prime au sein du collectif, où les liens continuent à se tisser à l’intérieur comme à l’extérieur où chacun reste acteur de sa vie. La vocation de nos établissements et de nos équipes est d’être proche de la personnes âgées, de l’accueillir en privilégiant le contact humain, de lui apporter confort, bien-être physique et moral, qualité de vue et respect

Nous recherchons, pour la maison de retraite du Blauberg, un(e) "cuisinier(e) ou second de cuisine" (F/H) - "CDD" - temps “plein”, horaires continus (poste à pourvoir rapidement).

Le site

La maison de retraite du Blauberg se situe à Sarreguemines dans le quartier agréable du Blauberg.



  • Sarreguemines, France MDR Notre Dame Du Blauberg Temps plein

    Le (ou la) cuisinier (e) et/ou Second de Cuisine assure la préparation des repas pour les résidents, la gestion globale des denrées alimentaires (livraisons et réceptions des commandes, stockage), l’entretien de la cuisine et du matériel dans le strict respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions consisteront à...


  • Sarreguemines, France MDR Notre Dame Du Blauberg Temps plein

    Le (ou la) cuisinier (e) et/ou Second de Cuisine assure la préparation des repas pour les résidents, la gestion globale des denrées alimentaires (livraisons et réceptions des commandes, stockage), l’entretien de la cuisine et du matériel dans le strict respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions consisteront à...


  • Sarreguemines, France MDR Notre Dame Du Blauberg Temps plein

    Le/la cuisinier(e) ou aide de cuisine organise et prépare les repas, met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire dans le respect des normes HACCP. Procède au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux. Assure la traçabilité des produits et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Sarreguemines, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagen**t à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.** **Nous recherchons...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Sarreguemines, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est**, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence, **nos...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Sarreguemines, France Gourmaline Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe de restauration/traiteur. **Tâches** - Effectuer la préparation des aliments selon les normes établies - Présenter des plats culinaires de qualité - Assurer un service en restauration efficace - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Sarreguemines, France Traiteur Henri Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de plats savoureux et de qualité, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous avez à...

  • Assitant(E) RH

    Il y a 4 mois


    Sarreguemines, France MDR Notre Dame Du Blauberg Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement de longue maladie, nous sommes à la recherche de notre futur(e) assistant(e) RH à compter de la fin du mois de septembre. Sous la responsabilité de la direction d’établissement, vous serez en charge de la gestion administrative du personnel. Vous êtes garant de l'activité RH de l'établissement et de la conformité...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Sarreguemines, France Menway Emploi Saint-Avold Temps plein

    Votre mission : Préparation des plats en suivant les recettes et les menus A ce titre, vous prenez en charge les activités suivantes: - sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder..., - préparer les plats en suivant les commandes - élaborer des menus et...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Sarreguemines, France Le green restaurant du golf Temps plein

    Afin de renforcer notre belle équipe composée actuellement de 5 cuisiniers et de 2 aides cuisine/ plonge, nous cherchons un Chef de partie, un Cuisinier polyvalent ou débutant en quête d'évolution. Très bonne ambiance dans l'équipe!! Restaurant fermé le dimanche soir et le lundi journée, vous aurez en plus 1.5j de repos dans votre contrat 39h...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 7 mois


    Sarreguemines, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est**, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labellisé Alsace Excellence,** nos...


  • Sarreguemines, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labellisé Alsace...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 6 mois


    Sarreguemines, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est**, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labellisé Alsace Excellence,** nos...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 2 mois


    Sarreguemines, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labellisé Alsace...


  • Sarreguemines, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est**, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labellisé Alsace...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Sarreguemines, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est**, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence, **nos...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Sarreguemines, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est**, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence, **nos...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Sarreguemines, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est**, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence, **nos...

  • Cuisinier

    Il y a 7 mois


    Sarreguemines, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim **Description du poste**: Cantine d'une grande entreprise industrielle de Sarreguemines, recherche un cuisiner, vos tâches: S'occuper de préparer des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires et parfois, en élaborant de nouvelles recettes. Surveiller...

  • Cuisinier F/H F/H

    Il y a 3 mois


    Sarreguemines, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Cuisinier F/H F/H CDI 57200 Sarreguemines, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à...