![GABRIEL BOUDIER](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Chef Caviste
il y a 1 semaine
Famille Piffaut Vins & Domaines rassemble les propriétés de la famille Piffaut : la maison Veuve Ambal, la référence des Crémants de Bourgogne, mais également la maison Prosper Maufoux, vinificateur et éleveur de grands vins de Bourgogne basé au Château de Saint-Aubin, la maison André Delorme, producteur de Crémant de Bourgogne artisanal, ainsi que Gabriel Boudier, créateur liquoriste d’exception à Dijon, Belenium, la brasserie artisanale emblématique de Beaune et Rivarose, la référence des effervescents méditerranée.
Famille Piffaut Vins & Domaines, composé de 400 personnes, est aujourd’hui propriétaire de plus de 280 ha de vignes en Bourgogne et réalise une production annuelle de plus de 30 millions de bouteilles pour 100 millions d’euros de CA.
**Pour la Maison Veuve Ambal, nous recherchons un(e) Chef Caviste.**
**Rattaché au Directeur Technique, vous avez en charge la gestion de la cuverie et l’encadrement de 3 cavistes.**
**Missions**
- Coordonne les moyens matériels et humains pour la réalisation du planning : gestion des absences et des horaires et la répartition des tâches
- Organise les opérations de réceptions de moûts/vins, assemblage, filtration et préparation des vins de la mise en bouteille
- Applique et fait appliquer les recommandations de traitement de l’œnologue : préparation des liqueurs, des batchs de tirage méthode traditionnelle et cuve close
- Participe aux dégustations
- Optimise le stockage
- Gère les fournitures et le petit matériel de cave
- Applique et fait appliquer les règles de certifications en place sur le site : IFS et BRC
- Fait preuve de propositions techniques et œnologiques
**Profil recherché**:
- De formation BTS Viticulture-Œnologique avec idéalement 5 ans d’expérience au sein d’une cuverie.
- Vous êtes reconnu pour vos compétences de leader, de meneur d’hommes. Vous savez encadrer votre équipe dans un climat de confiance.
- vous avez une sensibilité sur la qualité du vin produit et sur son élaboration.
- Le CACES 3 est un plus
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP et normes ISO, IFS, BRC...)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 30 000,00€ à 35 000,00€ par an
Avantages:
- Épargne salariale
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Du lundi au vendredi
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
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Chef Caviste
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Start People BEAUNE Temps plein**Description du poste**:Notre client, spécialisé dans l'élaboration de vins effervescents, a besoin de vous et recherche un : CHEF CAVISTE F/H.Rattaché au Directeur Technique, vous avez en charge la gestion de la cuverie et l'encadrement de 3 cavistes.Vos missions:- Coordonner les moyens matériels et humains pour la réalisation du planning : gestion...
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Chef Caviste
il y a 2 semaines
Lyon, France Start People BEAUNE Temps plein**Description du poste**: Notre client, spécialisé dans l’élaboration de vins effervescents, a besoin de vous et recherche un : CHEF CAVISTE F/H. Rattaché au Directeur Technique, vous avez en charge la gestion de la cuverie et l’encadrement de 3 cavistes. Vos missions: - Coordonner les moyens matériels et humains pour la réalisation du planning...
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Caviste (H/F) - Cdi
il y a 5 jours
Lyon, France PuissanceCap Temps pleinNotre client, une belle cave coopérative du Beaujolais, réorganise son équipe de production suite à un départ en retraite. Aussi, nous recherchons un(e): **Caviste (H/F) - CDI** Sur deux sites de production de la cave, vous travaillez environ 40 000 hl de vins blancs, rouges, rosés et de Crémants. La cave est engagée dans des démarches qualité et...
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Caviste (H/F) - Cdi
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France PuissanceCap Temps pleinNotre client, une belle cave coopérative du Beaujolais, réorganise son équipe de production suite à un départ en retraite. Aussi, nous recherchons un(e):**Caviste (H/F) - CDI**Sur deux sites de production de la cave, vous travaillez environ hl de vins blancs, rouges, rosés et de Crémants. La cave est engagée dans des démarches qualité et RSE depuis...
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Caviste (H/F) - Cdi
il y a 5 jours
Lyon, France Puissance Cap Temps pleinLieu - 69400 Villefranche-sur-Saône - France Type du poste Contrat à Durée Indéterminée **Entreprise**: Notre client, une belle cave coopérative du Beaujolais, réorganise son équipe de production suite à un départ en retraite. Aussi, nous recherchons un(e): **Caviste (H/F) - CDI** **Poste**: Sur deux sites de production de la cave, vous...
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Chef de Secteur Chr
il y a 2 semaines
Lyon, France BRASSERIE CASTELAIN Temps plein**Entreprise**: La Brasserie Castelain est une PME familiale et indépendante implantée depuis près de 100 ans dans les Hauts de France. Au-delà des matières premières et du savoir-faire des maîtres-brasseurs, l’engagement de la brasserie Castelain repose sur 4 piliers dont le développement durable et le respect de l’environnement, inscrits dans...
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Chef de Rang, Responsable de Salle Bar à Vins
il y a 7 jours
Lyon, France NOSCH Cantine & Comptoir Temps pleinVéritable lieu de vie en plein cœur du 2ème arrondissement de Lyon, NOSCH Le Restaurant vous propose une cuisine gourmande et réconfortante et un accueil "hyper" convivial. NOSCH est un bistrot à vins, un repaire de bons vivants heureux ; Antre du bien boire et du bien manger, NOSCH est un lieu de vie où il fait bon se retrouver pour le déjeuner où...
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Chef de Secteur Chr
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France BRASSERIE CASTELAIN Temps plein**Entreprise**:La Brasserie Castelain est une PME familiale et indépendante implantée depuis près de 100 ans dans les Hauts de France. Au-delà des matières premières et du savoir-faire des maîtres-brasseurs, l'engagement de la brasserie Castelain repose sur 4 piliers dont le développement durable et le respect de l'environnement, inscrits dans l'ADN...
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Chef de Secteur
il y a 1 semaine
Lyon 1er, France Talents Commerciaux Temps plein**Description de l'entreprise**: **Description du poste**: TALENTS COMMERCIAUX CABINET DE RECRUTEMENT DÉDIÉ AUX PROFESSIONS COMMERCIALES, accompagne de manière personnalisée ses clients et sont des valeurs fortes sur lesquelles votre consultant s'engage afin d'atteindre vos objectifs professionnels. DANS LE CADRE D'UN REMPLACEMENT, NOTRE CLIENT,...
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Chef de Rang Sommelier
il y a 4 semaines
Lyon, France NOSCH Cantine & Comptoir Temps pleinVéritable lieu de vie en plein cœur du 2ème arrondissement de Lyon, NOSCH Le Restaurant vous propose une cuisine gourmande et réconfortante et un accueil "hyper" convivial. NOSCH est un bistrot à vins, un repaire de bons vivant heureux ; Antre du bien boire et du bien manger, NOSCH est un lieu de vie où il fait bon se retrouver pour le déjeuner où le...
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Chef/cheffe de Secteur Hors Domicile
il y a 2 semaines
Lyon, France La Martiniquaise-Bardinet Temps plein**Alors rejoignez le groupe La Martiniquaise-Bardinet ! **Dépassant le milliard d'€ de CA et 10ème intervenant mondial des spiritueux, notre entreprise est reconnue comme un acteur majeur et incontournable du marché. BLMHD, division Hors domicile du groupe La Martiniquaise Bardinet se positionne comme un pur player de l’univers CHR grâce à son...
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Animateur Promoteur Merchandiseur
il y a 2 semaines
Lyon, France CAMPARI FRANCE Temps plein**6ème acteur mondial de l'industrie des spiritueux haut de gamme**, **CAMPARI GROUP** possède actuellement un portefeuille de plus de 50 marques premium et super premium, dont Campari, Aperol, Appleton Estate, Campari, SKYY, Wild Turkey et Grand Marnier. Le groupe, fondé en 1860, dispose aujourd'hui d'un réseau de distribution mondial et est présent...
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Chef de Rang
Il y a 2 mois
Lyon 2e, France NOSCH Cantine & Comptoir Temps pleinChef de Rang / Aide Sommelier H/F NOSCH Le Restaurant & NOSCH Le Comptoir Véritable lieu de de vie en plein cœur du 2ème arrondissement de Lyon, NOSCH propose une cuisine gourmande et réconfortante et un accueil « hyper » convivial. NOSCH est un bistrot à vins, un repaire de bons vivants heureux ; avec plus de 700 références à la carte, NOSCH est...
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Chef de Rang
il y a 22 heures
Lyon 2e, France NOSCH Cantine & Comptoir Temps pleinChef de Rang / Aide Sommelier H/F NOSCH Le Restaurant & NOSCH Le Comptoir Véritable lieu de de vie en plein cœur du 2ème arrondissement de Lyon, NOSCH propose une cuisine gourmande et réconfortante et un accueil « hyper » convivial. NOSCH est un bistrot à vins, un repaire de bons vivants heureux ; avec plus de 700 références à la carte, NOSCH est...
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Chef de Rang
il y a 2 semaines
Lyon 2e Arrondissement, France NOSCH Cantine & Comptoir Temps pleinChef de Rang / Aide Sommelier H/FNOSCH Le Restaurant & NOSCH Le ComptoirVéritable lieu de de vie en plein cœur du 2ème arrondissement de Lyon, NOSCH propose une cuisine gourmande et réconfortante et un accueil « hyper » convivial. NOSCH est un bistrot à vins, un repaire de bons vivants heureux ; avec plus de 700 références à la carte, NOSCH est...
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Responsable Régional On Trade
il y a 3 semaines
Lyon, France Vidal Associates Temps pleinVIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Responsable Régional On-Trade H/F basé à Lyon ou Marseille. Notre client est la filiale d'un grand groupe international qui produit et commercialise des marques de spiritueux...
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Responsable Régional On Trade
il y a 3 semaines
Lyon, France Talentup Temps pleinVIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Responsable Régional On-Trade H/F basé à Lyon ou Marseille. Notre client est la filiale d'un grand groupe international qui produit et commercialise des marques de spiritueux...