Chef Des Cuisines
Il y a 2 mois
Entouré(e) de Jérémy, Blanche, Titouan, Nathalie, Claude et Lucie, La Fontaine aux Bretons est l’endroit idéal pour coconstruire une nouvelle aventure culinaire
Juliette se fera un plaisir de fournir ses délicieux aromates et fleurs comestibles dont elle prend le plus grand soin au jardin ; Anaïs vous fournira des bons légumes bio cultivés avec Amour et Respect de notre terre ; tandis que Mathieu, Tim, Simon et Arnaud contribuent eux aussi à entretenir la magie du jardin, des vignes et du bien-être des animaux.
Vos missions sont les suivantes:
- ** Faire rêver notre clientèle** et partager les valeurs du Domaine à travers nos plats,
- ** Élaborer l'ensemble des plats** proposés à la carte du restaurant en veillant à les renouveler régulièrement en fonction des saisons et des productions du jardin,
- Avec votre binôme, le Responsable de salle, garantir les équilibres économiques et la profitabilité de l’établissement
- Coordonner l'activité de la cuisine avec celle de la salle pour assurer un service exceptionnel
- Recruter, gérer les plannings et l’animation de l’équipe,
- Se nourrir, se former et faire entrer le dehors dedans,
- Assurer les missions classiques d’un responsable de restauration:
Garantir les ratios,
Gérer les stocks, assurer les inventaires mensuels,
Assurer le respect des normes HACCP,
S’assurer de la bonne utilisation et entretien du matériel (la cuisine est neuve)
Gestion analytique (coûts, marge, budget, etc.)
Nous comptons sur vous pour:
- ** Mettre en lumière notre philosophie**,
- Travailler quotidiennement en parfaite harmonie avec toutes les équipes : jardin, salle, réception, etc,
- Veiller au meilleur épanouissement des équipiers,
- Transmettre votre expérience aux apprentis et susciter des vocations,
- Continuer à coconstruire l’histoire du Domaine en partageant votre passion et votre créativité.
Nous vous offrons:
✨ Une semaine d'intégration
✨ 2 jours de repos consécutifs
✨ 20% sur la boutique
✨ nourri à chaque service
✨ une entreprise collaborative
**_
"ESPRIT D'OUVERTURE ET OUVERTURE D'ESPRIT"_**
Riche d’expériences réussies en qualité de Chef(fe) de Cuisine, vous souhaitez participer à notre nouvelle aventure culinaire en bord de mer ?
Conscient des enjeux sociétaux auxquelles nous sommes confrontés, vous disposez d’une appétence pour les principes de **permaculture**.
**Vous rêvez de travailler sur un Eco-Domaine où l’on produit une grande partie de nos légumes ?**
Attaché(e) aux produits de la Terre, vous mettez tout en œuvre pour aller toujours plus loin en termes d’économie circulaire et régénérative.
Consommer à l’endroit même où l’on produit ; ne pas créer de déchet ou s’en servir comme ressourcetelle est aussi votre façon de penser ?
Leader dans l’âme, vous aimez partager, transmettre et accompagner chaque équipier tout au long de son parcours.
Vous mettez un point d’honneur à la satisfaction client, à l’inventivité et à la nouveauté, le tout dans le respect des équipes, des produits, de la terre et des normes d’hygiène et de sécurité.
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Pornic, France sas la boutinardiere Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité selon les normes établies - Superviser et former le personnel de cuisine pour garantir la qualité et la cohérence des plats - Gérer les stocks d'aliments et les commandes pour...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Pornic, France le bernie café Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la supervision et de la gestion de notre cuisine, ainsi que de la création de plats délicieux et innovants. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités quotidiennes de la cuisine - Créer...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Pornic, France bar restaurant la boutinardiere Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la supervision des opérations culinaires dans notre établissement. Responsabilités: - Gérer et superviser les activités quotidiennes de la cuisine - Préparer et cuisiner des...
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Chef de Cuisine éco-domaine
Il y a 2 mois
Pornic, France Agapes Temps pleinNous recherchons un chef expérimenté et passionné pour rejoindre l'équipe da'un éco-domaine situé dans la région de Saint Nazaire. Responsabilités: - Concevoir et élaborer des menus saisonniers, en utilisant les produits de l'éco-domaine. - Assurer la qualité et la présentation de la cuisine. - Gérer les coûts des aliments et des boissons. -...
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Chef de Cuisine Restaurant
Il y a 2 mois
Pornic, France LA SOURCE Temps pleinSous l'autorité du Chef des cuisines, vous êtes responsable de l'ensemble des prestations de production de la restauration au niveau des différents pôles de restauration. Vous travaillez et assitez l'ensemble du personnel de cuisine, vérifier et contrôler les préparations avant leur départ en salle. Vous pouvez être amener en collaboration avec le...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Pornic, France aquila RH Temps pleinPrêt(e) pour décrocher un job ? Chez Aquila RH Machecoul-St Même, Erika, Océane et Camille, prennent le temps de vous recevoir en entretien et de comprendre qui vous êtes et ce que vous souhaitez faire. Actuellement nous recherchons un **CHEF DE CUISINE H/F** pour un hôtel restaurant situé en bord de mer dans un cadre idyllique tout proche de Pornic...
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Second de Cuisine
il y a 1 jour
Pornic, France Bras Droit des Dirigeants Temps pleinEntouré(e) de Christophe, Blanche, Titouan, Nathalie, Claude et Lucie, La Fontaine est l’endroit idéal pour coconstruire une nouvelle aventure culinaire ! Juliette se fera un plaisir de fournir ses délicieux aromates et fleurs comestibles dont elle prend le plus grand soin au jardin ; Anaïs vous fournira des bons légumes bio cultivés avec Amour et...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Pornic, France Agapes Temps pleinNous sommes à la recherche d'un chef de cuisine passionné par la nourriture biologique et durable pour rejoindre notre équipe de l'éco-lodge sur la côte Antlantique. Notre établissement comprend un vignoble, un potager et des jardins en permaculture, offrant ainsi une grande variété de produits frais et locaux à intégrer dans nos plats. Si vous...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Pornic, France La Villa Noë Temps pleinPour compléter son équipe, La Villa Noë (brasserie haut de gamme) recrute un ou une chef de partie cuisine en CDI. Description du poste: - Cdi temps plein en coupure ( possibilité d’adapter les horaires ) - Poste Garde Manger et Brasserie - semaine de 4,5 jours - 2,5 jours de repos dont 2 consécutifs - Possibilité d’avoir des weekends - Salaire...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Pornic, France Marius Pornic Temps plein**Présentation** La Brasserie MARIUS est située en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. Brasserie typique au style art déco, composé d'une brasserie, d'un bar-salon de thé, d'un Bar-Club et en Juin, ouverture d'une nouvelle table gastronomique au dernier étage du bâtiment. Produits exclusivement...
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Second de Cuisine
il y a 7 jours
Pornic, France Marius Pornic Temps plein**Présentation** La Brasserie MARIUS est située en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. Brasserie typique au style art déco, composé d'une brasserie, d'un bar-salon de thé, d'un Bar-Club et en Juin, ouverture d'une nouvelle table gastronomique au dernier étage du bâtiment. Produits exclusivement...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Pornic, France Marius Pornic Temps pleinLa Brasserie MARIUS est située en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. Brasserie typique au style art déco, composé d'une brasserie, d'un bar-salon de thé, d'un Bar-Club, bar à cocktails, et d'un nouveau restaurant gastronomique situé au dernier étage du bâtiment. Produits exclusivement frais, &...
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Pornic, France Groupe Partouche Temps pleinDans le cadre d’un futur départ en retraite de notre Chef Exécutif de Cuisine, nous recherchons un _Second de Cuisine_ (H/F) capable de l’assister et de l’épauler, puis de reprendre le flambeau ! Véritable atout du Casino de Pornic, notre restaurant _Le Trèfle_ propose un concept bistronomique à nos clients, revisitant la cuisine traditionnelle...
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Pornic, France CASINO DE PORNIC Temps pleinDans le cadre d’un futur départ en retraite de notre Chef Exécutif de Cuisine, nous recherchons un **Second de Cuisine (H/F) **capable de l’assister et de l’épauler, puis de reprendre le flambeau ! Véritable atout du Casino de Pornic, notre restaurant _Le Trèfle_ propose un concept bistronomique à nos clients, revisitant la cuisine...
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Commis de Cuisine
il y a 1 jour
Pornic, France Agapes Consulting Temps pleinNous recherchons un Commis de cuisine motivé et désireux dapprendre pour rejoindre léquipe dun éco-domaine situé dans la région de Pornic. Missions: Assister dans la préparation quotidienne et la mise en place des ingrédients. Maintenir une propreté et une organisation exceptionnelles dans toutes les aires de la cuisine. Collaborer avec léquipe...
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Commis de cuisine tournant
il y a 2 semaines
Pornic, France Premium Recrutement Temps pleinCommis de cuisine tournant , Pornic H/F temps plein 39.00h/semaineCDI Pornic 1 an 2200.00€ / MOIS Vos missions Description du poste : Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour notre crêperie située à Pornic. Vous travaillerez sous la supervision du Chef de Cuisine et serez chargé(e) de la préparation des crêpes et autres plats proposés sur...
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Commis de cuisine tournant
il y a 2 semaines
Pornic, France Premium Recrutement Temps pleinCommis de cuisine tournant , Pornic H/F temps plein 39.00h/semaineCDI Pornic 1 an 2200.00€ / MOIS Vos missions Description du poste : Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour notre crêperie située à Pornic. Vous travaillerez sous la supervision du Chef de Cuisine et serez chargé(e) de la préparation des crêpes et autres plats proposés sur...
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Second de Cuisine
il y a 5 jours
Pornic, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps pleinWESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites ouvert en juillet 2021. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (18 salles de séminaires) et une piscine en toiture-terrasse. **Poste**: Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Pornic, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps pleinWESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites ouvert en juillet 2021. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (18 salles de séminaires) et une piscine en toiture-terrasse. **Poste**: Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En...
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
Pornic, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps pleinWESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites ouvert en juillet 2021. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (18 salles de séminaires) et une piscine en toiture-terrasse. **Poste**: Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En...
