Chef(Fe) de Partie

Il y a 2 mois


Marseille, France DOMAINE DE CHALAMON Temps plein

**Description de l'entreprise**
Caché derrière des haies de cyprès, aux portes de Saint Rémy de Provence, le Domaine de Chalamon, qui s’étend sur près de 20 hectares, ne se laisse pas découvrir au premier regard. La surprise n’en est que plus grande : cette maison possède en effet un des plus beaux jardins des Alpilles.

Passé une double allée de platanes centenaires, la maison, une bastide du XVIème siècle, se laisse peu à peu découvrir. Entourée de pins et de cyprès, elle se déploie sur près de 1700 m carrés et propose 19 chambres et suites rénovées dans un style épuré qui met à l’honneur les enduits à la chaux, le rotin et les meubles provençaux. Tout autour de la maison, différents jardins se succèdent le long des ruisseaux qui serpentent à travers le domaine : parterres de buis savamment taillés, esplanade de cyprès, champs d’oliviers formés en topiaires : leur variété est fascinante.

Dans le parc, une piscine chauffée et un tennis sauront satisfaire les plus sportifs.

Le restaurant bistronomique proposera une cuisine provençale revisitée et préparée avec les légumes du potager du Domaine.

Sa proximité avec le cœur de Saint Rémy - à peine 4 minutes à vélo, mais également des magnifiques paysages des Alpilles, font du Domaine de Chalamon un lieu idéal de vacances pour découvrir, ou redécouvrir, la Provence.

**Description du poste**
Venez vivre avec nous l'ouverture en mai 2023 du Domaine de Chalamon à Saint Rémy de Provence

Vos missions:

- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)
- Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration
- Atteindre les objectifs du département
- Avoir une bonne gestion du matériel et des vivres en relais de son responsable
- Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté
- Respecter les recettes et fiches techniques
- Accompagner les équipes dans leur formation
- Avoir l’esprit d’équipe et une bienveillance
- Echanger avec tous les services de l’hôtel

**Profil recherché**
Profil
- Organisé(e)
- Rigoureux(e)
- Dynamique
- Esprit d’équipe
- Bienveillance
- Polyvalent(e)
- Sens du détail
- Flexible
- Recherche de l'excellence à tout moment

Formation
- BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service
- Bac pro restauration
- Bac technologique hôtellerie
- CAP cuisine

Expériences au sein d'établissements étoilés recommandées


  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille 12e, France Brasserie Più Valentine Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Présent depuis plus de 5ans sur le secteur de la Valentine, le restaurant Più cherche à renforcer son équipe de cuisine. Vous êtes soucieux du travail bien fait, motivé pour apporter satisfaction à notre clientèle en prenant soin de préparer de belles assiettes dans le respect de nos standards tout en étant force de...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille, France LES BORDS DE MER Temps plein

    **Description de l'entreprise** Face à la mer et aux Îles du Frioul, les pieds dans l’eau, à l’extrémité de la plage des Catalans et face au Cercle des Nageurs, l’hôtel s’élève au cœur du centre-ville, à seulement 5 minutes à pied du Vieux Port et à 20 minutes des premières Calanques. Les Bords de Mer compte 19 chambres aux touches très...


  • Marseille, France Events One Temps plein

    À propos de nousEVENTS-ONE qu'est-ce que c'est ?Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie – restauration de luxe en intérim.Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016. Aujourd'hui, Events One c'est...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « **Village Club du Soleil** ️ » du Marseille (13) pour **la saison 2024** Et Vivez une expérience Fun & Intense !!! **Nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F Savoureux(se)** **Votre saison sera ça** !!** Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie dotée du pouvoir de faire plaisir (miam miam) en assurant la réalisation des plats et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « **Village Club du Soleil** » du Marseille (13) pour **la saison 2024** Et Vivez une expérience Fun & Intense !!! **Nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F Savoureux(se)** **Votre saison sera ça** !!** Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie dotée du pouvoir de faire plaisir (miam miam) en assurant la réalisation des plats et le...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « **Village Club du Soleil** » de Marseille pour **la saison 2024** Et Vivez une expérience Fun & Intense !!! **Nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F Savoureux(se)** **Votre saison sera ça** !!** Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie dotée du pouvoir de faire plaisir (miam miam) en assurant la réalisation des plats et le...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille, France LA MAISON DE CELOU Temps plein

    La Maison de Celou, restaurant Bib Gourmand au Michelin, cuisine de saison et produits frais, recherche un ou une chef(fe) de partie entremets sérieux et motivé pour rejoindre une équipe dynamique dans un cadre de travail privilégier, parking gratuit à proximité. Expérience souhaitée. 2,5 jours de repos par semaine : dimanche, lundi et mercredi...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    THE COMPANY The company is a luxury cruise line that offers high-end amenities and services to its passengers. Known for its elegant ships, exceptional cuisine, and attentive customer service, provides guests with a truly indulgent travel experience. From gourmet dining options to lavish accommodations and world-class entertainment, we are dedicated to...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France SAS MONTGRAND Temps plein

    Le Jardin Montgrand, restaurant de l'hôtel Maison Montgrand est à la recherche de son/sa nouveau/ nouvelle chef(fe) de partie. Expérience au même poste : 2 ans minimum CDI, 39H Poste à pourvoir dès que possible Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 100,00€ à 2 250,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport...

  • Chef(Fe) Cuisine

    il y a 4 semaines


    Marseille, France 3 BRASSEURS MARSEILLE PLAN DE CAMPAGNE Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Marseille, France Brasserie des Iles Temps plein

    **À propos de nous** La Brasserie des îles est un restaurant située à 83400 sur le port de Hyères. Notre société est centrée sur le client, axée sur la collaboration et professionnelle. Points clés de notre environnement de travail: - Programmes de bien-être - Formation sur le terrain - Possibilité de logement - Repas fourni - Environnement...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    **Afin de renforcer notre équipe de Marseille, nous recherchons un / une Chef(fe) de partie H/F.** Accompagné(e) par votre manager, vos missions sont: - Préparer les plats dans le respect des fiches techniques, des délais impartis et des normes d’hygiène - Assurer le ravitaillement des buffets en relation directe avec le personnel de la salle -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France Brasserie des Iles Temps plein

    **À propos de nous** La Brasserie des îles est un restaurant située à 83400 sur le port de Hyères. Notre société est centrée sur le client, axée sur la collaboration et professionnelle. Points clés de notre environnement de travail: - Programmes de bien-être - Formation sur le terrain - Possibilité de logement - Repas fourni - Environnement...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille 7e, France temporis Temps plein

    Temporis Marseille Sud recherche pour l'un de ses clients un/une Chef de partie avec pour missions: - Fabrique et dresse les plats (gastronomiques) conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité (présentation, qualité et bonne température) - Organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs...


  • Marseille, France MAIRIE DE PEROLS Temps plein

    Prévisualisation de l'offre d'emploi O034230300963591, ne pas communiquer le lien de cette page. **CHEF(FE) DE SERVICE URBANISME REGLEMENTAIRE ET FONCIER** Offre n° O034230300963591 Publiée le 18/04/2023 **Synthèse de l'offre** **Employeur PEROLS** HOTEL DE VILLE CS80005 34473 PEROLS **Lieu de travail **PEROLS **Poste à pourvoir le...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France nhow Marseille Temps plein

    Le nhow Marseille est à la recherche d’un(e) _**Chef(fe) de partie iconique**_ en CDI afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie ! Souriant(e), vous êtes en capacité à travailler en équipe et à passer les consignes ? De plus, vous êtes diplômé(e) d’un Bac à Bac...

  • Chef(Fe) de Secteur Gms

    il y a 4 semaines


    Marseille, France HARi&CO Temps plein

    _**Qui sommes-nous ?**_ - **Pourquoi nous avons besoin de toi ?**_ Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Secteur GMS. Tu seras responsable du développement commercial de notre marque dans les magasins de la grande distribution. - **Tes missions**_ **Rattaché au Chef des Ventes National GMS**: - Prépare ses visites et...


  • Marseille, France CEMEX Temps plein

    **CEMEX **est un acteur majeur dans l'industrie des matériaux de construction présent dans plus de 50 pays. En France, CEMEX est un acteur de premier plan du béton prêt à l'emploi et des granulats avec plus de 330 implantations réparties sur une grande partie du territoire, pour être au plus proche de ses clients, professionnels et...


  • Marseille, France Diamond Solutions Temps plein

    Un de nos prestigieux restaurant partenaire situé en région Provence-Alpes-Côte d'Azur, recherche un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie talentueux(euse) et dynamique prêt à travailler dès maintenant ! **Son métier**: Sous les ordres du Chef de Cuisine, et du Sous-Chef, le Chef De Partie Pâtisserie est en charge de la réalisation des desserts pour le...

  • Chef-fe de Production

    il y a 1 mois


    Marseille, France UCPA Temps plein

    **L'entreprise **:UCPA Hyères**: Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques. **PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?** Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras...