Chef de Partie

il y a 1 jour


SaintGermainenLaye, France UTF FRANCE Temps plein

Missions Principales:
Préparation culinaire:

- Réaliser les plats relevant de sa spécialité en respectant les recettes et les fiches techniques.
- Assurer une présentation soignée et conforme aux standards de l'établissement.

Gestion de sa partie:

- Superviser les commis de cuisine dans leur travail quotidien.
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
- Garantir une gestion efficace des stocks de sa section.

Organisation et hygiène:

- Maintenir un poste de travail propre et bien organisé.
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Collaboration avec l'équipe:

- Travailler en étroite collaboration avec les autres chefs de partie et sous les ordres du chef de cuisine ou du sous-chef.
- Participer aux réunions et aux briefings pour assurer une coordination optimale.

Profil Recherché:
Compétences Techniques:

- Solide maîtrise des techniques culinaires.
- Connaissance approfondie des produits de saison et de leur utilisation.

Qualités Personnelles:

- Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.
- Sens du détail et du goût.
- Esprit d'équipe et leadership.

Expérience et Formation:

- CAP/BEP Cuisine minimum, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration est un plus.
- Expérience confirmée de 2 à 5 ans en cuisine, idéalement en tant que chef de partie.


  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Saint-Germain-en-Laye, France UTF FRANCE Temps plein

    **Missions Principales**: **Préparation culinaire**: - Réaliser les plats relevant de sa spécialité en respectant les recettes et les fiches techniques. - Assurer une présentation soignée et conforme aux standards de l’établissement. **Gestion de sa partie**: - Superviser les commis de cuisine dans leur travail quotidien. - Contrôler la qualité...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Saint-Germain-en-Laye, France SH Chateau du Val Temps plein

    Chez Les Hotels (Très) Particuliers nous avons pour ambition de devenir La collection de marques de référence de lieux de convivialité. Le concept est simple : proposer aux particuliers et aux entreprises de profiter du confort et du charme d’une maison de campagne sans en avoir les contraintes. Ici, pas de jardinage, ni de bricolage, les Maisons de...

  • Chef de partie

    Il y a 7 mois


    Saint-Germain-en-Laye, France Les Hôtels (Très) Particuliers - Maison du val Temps plein

    xdChez Les Hôtels (Très) Particuliers nous avons pour ambition de devenir la collection de marques de référence de lieux de convivialité. En novembre 2021, avec l'ouverture de la Maison du Val, nous inaugurions notre second établissement de la marque Les Maisons de Campagne. La Maison du Val est située au plein cœur de la forêt de Saint Germain en...

  • Chef de partie

    Il y a 7 mois


    Saint-Germain-en-Laye, France Les Hôtels (Très) Particuliers - Maison du val Temps plein

    xdChez Les Hôtels (Très) Particuliers nous avons pour ambition de devenir la collection de marques de référence de lieux de convivialité. En novembre 2021, avec l'ouverture de la Maison du Val, nous inaugurions notre second établissement de la marque Les Maisons de Campagne. La Maison du Val est située au plein cœur de la forêt de Saint Germain en...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Saint-Germain-en-Laye, France Les Hotels (Très) Particuliers Temps plein

    Les Hôtels (Très) Particuliers recrutent pour le compte de** Maison du Val**. Découvrir, s'évader, partager, s'émouvoir, s'étonner, s'émerveiller, jouer, rire, admirer, se ressourcer, se retrouver. Vivre. Ensemble. Parce que ce sont ces émotions essentielles qui doivent composer notre vie, **Les Hôtels (Très) Particuliers** œuvre quotidiennement...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Saint-Germain-en-Laye, France Les Hotels (Très) Particuliers Temps plein

    Découvrir, s'évader, partager, s'émouvoir, s'étonner, s'émerveiller, jouer, rire, admirer, se ressourcer, se retrouver. Vivre. Ensemble. Parce que ce sont ces émotions essentielles qui doivent composer notre vie, **Les Hôtels (Très) Particuliers** œuvre quotidiennement à être l'alchimiste de la convivialité en vous faisant vivre vos meilleurs...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Saint-Germain-en-Laye, France SH Chateau du Val Temps plein

    **Job Overview** En vue de renforcer son équipe en cuisine, le restaurant de l'hôtel La Maison du Val ** recrute un/e Chef/fe de Partie. **Duties** - Préparer les aliments selon les standards établis - Contribuer à la préparation culinaire et à la présentation des plats - Assurer un service de qualité en restauration - Manipuler les aliments en...

  • Chef de partie

    Il y a 5 mois


    Saint-Germain-en-Laye, France Les Hôtels (Très) Particuliers - Maison du val Temps plein

    xdChez Les Hôtels (Très) Particuliers nous avons pour ambition de devenir la collection de marques de référence de lieux de convivialité.En novembre 2021, avec l'ouverture de la Maison du Val, nous inaugurions notre second établissement de la marque Les Maisons de Campagne.La Maison du Val est située au plein cœur de la forêt de Saint Germain en...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Les Hôtels (Très) Particuliers - Maison du val Temps plein

    PrésentationNous sommes une chaîne d'hôtels (très) particuliers, ambitieuse et innovante. Notre objectif est de devenir la référence en matière de lieux de convivialité.SalaireL'estimation du salaire pour ce poste est comprise entre 35 000€ et 45 000€ par an, selon les qualifications et l'expérience.Description du posteNous recherchons un Chef...


  • Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Les Hôtels (Très) Particuliers - Maison du val Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie pour rejoindre notre équipe jeune, inventive et dynamique.Présentation de l'entrepriseL'ambition de Chez Les Hôtels (Très) Particuliers est de devenir une collection de marques de référence dans le domaine des lieux de convivialité. Nous souhaitons offrir aux particuliers et aux entreprises...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    AMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    AMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Château**, propose **4* **restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Saint-Germain-la-Chambotte, France Restaurant Le Belvédère de la Chambotte Temps plein

    Le Belvédère de la Chambotte, restaurant panoramique sur l'ensemble du lac du Bourget, propose à sa clientèle une cuisine faite maison élaborée avec des produits frais et locaux recrute des Chefs de partie H/F pour compléter son équipe jeune et dynamique. Poste logé en coupure. Deux jours de fermeture consécutif par semaine. Véhicule...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Saint-Germain-la-Chambotte, France Restaurant Le Belvédère de la Chambotte Temps plein

    Le Belvédère de la Chambotte, restaurant panoramique sur l'ensemble du lac du Bourget, propose à sa clientèle une cuisine faite maison élaborée avec des produits frais et locaux recrute des Chefs de partie H/F pour compléter son équipe jeune et dynamique. Poste logé en coupure. Deux jours de fermeture consécutif par semaine. Véhicule...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Saint-Germain-la-Chambotte, France Restaurant Le Belvédère de la Chambotte Temps plein

    Le Belvédère de la Chambotte, restaurant panoramique sur l'ensemble du lac du Bourget, propose à sa clientèle une cuisine faite maison élaborée avec des produits frais et locaux recrute des Chefs de partie H/F pour compléter son équipe jeune et dynamique. Poste logé en coupure. Deux jours de fermeture consécutif par semaine. Véhicule...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Saint-Germain-la-Chambotte, France Restaurant Le Belvédère de la Chambotte Temps plein

    Le Belvédère de la Chambotte, restaurant panoramique sur l'ensemble du lac du Bourget, propose à sa clientèle une cuisine faite maison élaborée avec des produits frais et locaux recrute des Chefs de partie H/F pour compléter son équipe jeune et dynamique. Poste logé en coupure. Deux jours de fermeture consécutif par semaine. Véhicule...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Saint-Germain-la-Chambotte, France Restaurant Le Belvédère de la Chambotte Temps plein

    Le Belvédère de la Chambotte, restaurant panoramique sur l'ensemble du lac du Bourget, propose à sa clientèle une cuisine faite maison élaborée avec des produits frais et locaux recrute des Chefs de partie H/F pour compléter son équipe jeune et dynamique. Poste logé en coupure. Deux jours de fermeture consécutif par semaine. Véhicule...