Encadrant en Cuisine

il y a 3 semaines


SainteGemmessurLoire, France CEntre de SAnté MEntale Angevin Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Encadrant en cuisine - Responsable de production

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

Le CESAME, Centre de santé mentale angevin et établissement psychiatrique de référence en Maine et Loire, est situé aux portes dAngers sur les bords de Loire et dans un environnement extérieur protégé.

Le CESAME recrute un/une adjoint (e) au Responsable de restauration pour son unité de production alimentaire autonome produisant 1100 repas jour en liaison froide pour les services de soins de létablissement.

Vous intégrerez une équipe de cuisine dynamique à taille humaine de 27 personnes qui sont un poste en journée continue sur la semaine du lundi au vendredi.

Vous exercez un travail déquipe entre lencadrement et les pilotes de secteur, vous coordonnez les activités dapprovisionnement, de production et de livraison, dans le respect de la réglementation en vigueur.

Vous serez force de proposition dans la dynamique damélioration de la prestation restauration au sein dune unité qui est certifiée ISO 9001.

Vous participerez au développement et à loptimisation des organisations et des processus tout en respectant les impératifs de maîtrise des coûts et de lutte contre le gaspillage alimentaire (Lois EGALIM et AGEC).

Activités principales:
Gérer, participer à la production au quotidien

Encadrement de terrain

Veille à la bonne la mise en uvre des procédures et des modes opératoires au cur de la production

Pilotage de groupes de travail au cur des différents secteurs de production

Compétences attendues:
Expérience en management déquipe et sens de lorganisation

Maîtrise de base de loutil informatique et connaissance de logiciels métiers (production, RH)

Parfaite maitrise des règles dhygiène en restauration collective

Rigueur et prise de décision pour assurer la continuité de service

Sens relationnel et capacité à rendre compte

Conditions dexercice de travail:
Poste à temps plein (39 heures semaine) 28 CA 21 jours RTT et récupération des 35 heures

Horaires de journée, à titre dinformation amplitude du service 6h00 à 16h30.

Salaire : 1800/1900 net mensuel - Diplôme requis : Bac professionnel

**PERSONNE À CONTACTER**

M. BOURDON
Directeur des Ressources Humaines
Direction des Ressources Humaines

**ETABLISSEMENT**

CEntre de SAnté MEntale Angevin
27 route de Bouchemaine BP 50089
49130 Sainte-Gemmes-sur-Loire


  • Aide de cuisine

    il y a 4 semaines


    Loire-Atlantique, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps plein

    Description du posteIntitulé du posteAide de cuisine (F/H) NANTES CatégorieC Description de la mission En qualité d’Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes.Votre quotidien sera...

  • Aide de cuisine

    il y a 1 mois


    Loire-Atlantique, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps plein

    Description du posteIntitulé du posteAide de cuisine (F/H) GUERANDE ST NAZAIRE CatégorieC Description de la mission En qualité d’Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes.Votre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Willer-sur-Thur, France so saveurs Temps plein

    Nous recherchons des Chefs de cuisine pendant les vacances scolaires de printemps pour revenir pendant la saison estivale. Rattaché(e) au chef de secteur, vous serez chargé de réaliser la production journalière des repas (midi et soir) dans un souci permanent de qualité. **Missions**: - Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Ballancourt-sur-Essonne, France Résidence de Ballancourt Temps plein

    MISSIONS DU POSTE MISSIONS GENERALES - Organiser et gérer l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe MISSIONS SPECIFIQUES - Concevoir des nouveaux plats et méthodes de travail des produits - Contribuer par sa prestation à la satisfaction des résidents ACTIVITES Approvisionnement et gestion des stocks - Choisir des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nogent-sur-Marne, France La Guinguette des Maquereaux Temps plein

    Annonce**: - Chef de Cuisine (H/F)** **Qui sommes-nous ?** **CIE LES MAQUEREAUX** Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. Les Maquereaux Rive Droite, Les Maquereaux Rive Gauche, La Guinguette des Maquereaux et Barbot à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Seyne-sur-Mer, France Apprentis d'Auteuil Temps plein

    **MISSIONS PRINCIPALES** Assurer la production de repas pour les jeunes hébergés et pour les adultes les encadrant. Garantir l’hygiène de la cuisine dans le respect des normes HACCP ainsi que l’entretien du réfectoire **MISSION SECONDAIRE** Encadrer jusqu’à trois MNA Apprentis en cuisine ou en service de salle dans le cadre de leur cursus de...


  • Cagnes-sur-Mer, France Assiette au Boeuf - LEO LEA Temps plein

    **ASSIETTE AU BOEUF - Léo Léa** **Un concept différent et original** **Un décor contemporain, spacieux et intimiste, aux tonalités chaleureuses** **Une ambiance conviviale** **La vivacité d'un service rapide dans un concept de restauration à table** **Un personnel polyvalent, souriant, et accueillant** **Notre Spécialité : le Boeuf "Sauce...

  • Patissier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Noyal-sur-Vilaine, France Auberge du Pont d'Acigné Temps plein

    Depuis 28 années à l'auberge du pont d'acigné avec notre équipage d'encadrant, nous formons tous nos collaborateurs a une cuisine de qualité et éco responsable. Chacun de nos produits est sourcé en direct des producteurs dans un rayon de 50 km, ce qui nous permet d'accompagner les postulants à découvrir la richesse de notre environement proche dans...

  • Serveur (H/F)

    il y a 4 semaines


    Noyal-sur-Vilaine, France Auberge du Pont d'Acigné Temps plein

    Depuis 28 années à l'auberge du pont d'acigné avec notre équipage d'encadrant, nous formons tous nos collaborateurs à un service de qualité et accompagnant une cuisine éco responsable Chacun de nos produits est sourcé en direct des producteurs dans un rayon de 50 km, ce qui nous permet d'accompagner les postulants à découvrir la richesse de notre...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Argenton-sur-Creuse, France SO SAVEURS Temps plein

    So saveurs recherche pour un centre de vacances pour mineurs des cuisiniers du 10 au 28 avril 2024. **Missions**: - Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services en l’absence du Chef de cuisine, - Participer à l'ensemble des tâches relatives à la préparation des repas, - Préparer les paniers...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Willer-sur-Thur, France SO SAVEURS Temps plein

    So saveurs recherche pour un centre de vacances pour mineurs des cuisiniers du 7 juillet au 29 août 2022 (possibilité de ne travailler que juillet ou août). **Missions**: - Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services en l’absence du Chef de cuisine, - Participer à l'ensemble des tâches relatives...

  • Agent Social Polyvalent

    il y a 1 mois


    Loire-Authion, France cdg69 Temps plein

    Synthèse de l'offre **Employeur** *** **CCAS LOIRE AUTHION** Pôle social, 2 rue Antonio Vivaldi, Brain sur l'Authion - 49800 Loire authion **Lieu de travail** - Loire authion **Poste à pourvoir le** - Dès que possible - 21/03/2023 **Type d'emploi** - Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Motif de vacance du poste** - Poste vacant suite à une fin...


  • Servon-sur-Vilaine, France Old Wild West SAS Temps plein

    Cigierre, groupe leader de la restauration thématique à table en Italie avec plus de 300 restaurants est fier de poursuivre son ascension en déployant en France son concept phare : Old Wild West. Original « Burger & Steak House » premium qui vous fait partager sa passion du produit dans un décor digne des plus grands westerns ! Nos restaurants sont un...


  • Ivry-sur-Seine, France POKESHOP CORPORATION Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Hello les pokeshoppers ! Depuis 5 ans maintenant, Pokéshop fait le bonheur des gourmets et des gourmands dans l'ensemble de ses restaurants en France. Bubble teas, smoothies, jus de fruits et surtout poké bowls qui chamboulent sont les clés de notre succès ! Notre concept repose sur la combinaison d'un bar à salade,...

  • Gestionnaire Hébergement

    il y a 2 jours


    Vitry-sur-Seine, France UCPA Temps plein

    **Rattaché à la marque UCPA ODYSEE, tu auras pour mission principale l'organisation de la logistique et la gestion de l’accueil et de l'hébergement des enfants accompagnés de leurs animateur(rice)s en transit et des accompagnateur(rice)s Car ou Train.** Dans le cadre de ce poste, tu accueilleras: - Des enfants et animateur(rice)s en pré et post...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Nanteau-sur-Lunain, France ACTUA FERRIERES-EN-GÂTINAIS Temps plein

    **À propos de nous**: **ACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.** Avec plus de 1 500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, **ACTUA agences d’emploi **est aujourd’hui le leader du...

  • Crepier (E)

    il y a 4 semaines


    Batz-sur-Mer, France LA COCOTTE EN PATE Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un(e) crêpier(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. - préparer les pâtes à crêpes et galettes. - gérer la mise en place de votre poste. - tourner et garnir les produits cuisinés maison. Poste en coupures. Débutant accepté et hébergement possible. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 3 mois Salaire : 1...


  • Sainte-Trie, France Hôpital de Poissy-Saint-Germain-en-Laye Temps plein

    Détails de l’offre Poste proposé Responsable du service admissions - facturation - Etat civil Contrat CDI; Mutation Descriptif Le CHIMM recherche un responsable pour son service admissions - facturation - état civil. Le / la responsable du service Admissions Facturation état civil (SAFe) assure l'organisation de l'admission administrative des...


  • Corny-sur-Moselle, France Association Travailler en Moselle Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre de mises à disposition de personnel auprès de particuliers, un Aide-Ménager (H/F) pour effectuer des tâches ménagères à domicile sur le secteur de **CORNY SUR MOSELLE**. A ce titre, vous aurez pour missions: - Dépoussiérer les sols, les tapis, les meubles, les objets et aérer, désodoriser les pièces - Nettoyer et...


  • Courcelles-sur-Nied, France Association Travailler en Moselle Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre de mises à disposition de personnel auprès de particuliers, un Aide-Ménager (H/F) pour effectuer des tâches ménagères à domicile sur le secteur de **COURCELLES SUR NIED**. A ce titre, vous aurez pour missions: - Dépoussiérer les sols, les tapis, les meubles, les objets et aérer, désodoriser les pièces - Nettoyer et...