Chef.fe de Cuisine

Il y a 2 mois

Marseille, France BaoFamily Temps plein

La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place

Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d’inconnus en faisant vivre une véritable expérience.

Notre ambition, c’est d’ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptons les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools

Nous recherchons des chefs.fes, sous-chefs.fes, serveurs.euses et managers pour vivre l’aventure avec nous

Tu es la good vibe incarnée ? Tu aimes être entouré.e des gens du monde entier ? Tu es curieux.se d’apprendre ? Tu es passionné.e par l’univers de la Food et tu veux être acteur.ice de l’histoire qu’ils sont en train d’écrire.

REJOINS-NOUS

**Ce que nous recherchons**

WANTED

Nous recherchons des pros et des personnalités pour agrandir notre team

Crafty mindset : avoir un esprit rusé

Execution perfectionist: ne rien laisser au hasard

People lover: établir des relations de confiance

Rules breaker: refuser le status quo et les standards

Experience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°

Project leader: entreprendre à ton échelle

Si tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment

**Bon à savoir**

Notre rêve c’est qu’à la Bao Family...

TU
- puisses être toi-même pour pouvoir déployer tes ailes
- te sentes à ta place dans ton job et dans ce monde

& que nous
- contribuons à ton chemin de vie (humain & professionnel)
- t’encourageons à repousser tes propres limites

WANTED

Nous sommes à la recherche d’un.e Chef.fe de Cuisine afin de nous accompagner dans notre aventure Tu aimes les nouveaux challenges, tu as une expertise de la cuisine chinoise Tu es dynamique, autonome, rigoureux et aime manager une équipe ? Enfin, tu kiffes l’univers de la food ? Ce job est fait pour toi

**Les missions d’un.e super Chef.fe**:

- Recruter et intégrer l’équipe du restaurant:
Recruter tous les membres de la cuisine du restaurant
Intégrer tous les membres de la Bao Family (respecter le parcours d’intégration et de formation)
Former toute l’équipe en cuisine au respect des process de service et des règles d’hygiène HACCP
- S’assurer de la rentabilité du restaurant et mettre en place les outils pour optimiser la rentabilité:
Respecter les engagements de rentabilité du restaurant
Améliorer les process de commande et les plannings pour optimiser la rentabilité
- Contrôler le bon fonctionnement opérationnel de la cuisine:
Être le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité
Être le garant du bon fonctionnement de l’ensemble des équipements du restaurant et prendre en charge les réparations si nécessaire dans le budget défini
Être garant de la bonne gestion des stocks (commande, inventaire, rangement stock)
S’assurer du bon respect des process cuisine, des fiches recettes et de la qualité food
Trouver des solutions rapides et efficaces à tous les dysfonctionnements relatifs au fonctionnement de la cuisine (RH, équipement, commande etc.)
- Motiver et accompagner l’équipe dans l’exécution des nouveaux projets:
Briefer les équipes en cuisine sur toutes les nouveautés
Former les cuisiniers sur les nouvelles recettes et nouveaux process
- Appréhender l’esprit culinaire dans tous ses aspects:
Être force de proposition pour la création de nouvelles recettes
Se tenir informé des nouvelles tendances culinaires
- Être garant de l’expérience Bao Family:
Fédérer les équipes salle et cuisine
Porter la culture et transmettre les valeurs de la Bao Family

Spécificité du rôle:

- ** Human**: apporte sa good vibes a la bao family
- ** Detail-oriented** : a le souci de bien faire, du détail et de la rigueur
- ** Management** : sait arbitrer et/ou décider entre différentes propositions dans un environnement de management-interculturel
- ** Adaptabilité** : apprécie le changement dans un contexte d’évolution d’entreprise
- ** Créativité** : apporte son propre savoir-faire au sein de la Bao Family
- Parle couramment Français, Anglais, gros plus si Tibetain, Bengali, Indien, Chinois
- Diplôme culinaire ou ayant travaillé dans le secteur depuis au moins 5 ans
- Diplôme HACCP

**Déroulement des entretiens**

Première étape : Evaluation du CV

Deuxième étape : Rendez-vous téléphonique

Troisième étape : Live Test au restaura

  • Chef.fe de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**: Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le...

  • Chef.fe de Cuisine Marseille

    il y a 4 semaines

    Marseille, France BaoFamily Temps plein

    Employer La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design...

  • Sous-chef.fe Marseille

    Il y a 2 mois

    Marseille, France BaoFamily Temps plein

    La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés...

  • Sous-chef.fe Marseille

    il y a 4 semaines

    Marseille, France BaoFamily Temps plein

    Employer La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Marseille 6e, France Commis de Cuisine Temps plein

    _Aide de cuisine H/F _ Bonjour Notre restaurant japonais recherche une personne polyvalente en cuisine (H/F) Missions Principales: - Élaboration des plats chauds - Suivre les recettes et les instructions de dressage - Suivre l’état des stocks - Réapprovisionner la mise en place au cours du service - Cuire le riz et l’assaisonner. - Désinfecter et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille 3e, France La CinéFabrique Temps plein

    La CinéFabrique est une école nationale supérieure de cinéma et de multimédia qui offre sur 3 années une formation initiale gratuite et diplômante. Implantée à Lyon et à Marseille, elle est accessible par un examen d’entrée national. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un.e second.e de cuisine en CDI à Marseille. INTITULÉ DU...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Marseille 6e, France Commis de Cuisine Temps plein

    _Aide de cuisine H/F _ Bonjour Notre restaurant japonais recherche une personne polyvalente en cuisine (H/F) Missions Principales: - Élaboration des plats chauds - Découpe de poisson - Suivre les recettes et les instructions de dressage - Suivre l’état des stocks - Réapprovisionner la mise en place au cours du service - Cuire le riz et...

  • Contrat D'extra

    Il y a 2 mois

    Marseille, France Radisson Blu Hotel - Marseille - Kitchen Temps plein

    Avez-vous la passion de la cuisine et le goût du service client ? Alors rejoignez notre super équipe de cuisine au Radisson Blu Hotel Marseille Vieux Port pour un nouveau challenge. Nous recherchons des commis de cuisine et Chef.fes de partie pour rejoindre notre équipe en extras. Notre hôtel ** de 189 chambres est idéalement situé sur le Vieux-Port...

  • Contrat D'extra

    il y a 2 jours

    Marseille, France Radisson Blu Hotel - Marseille - Kitchen Temps plein

    Avez-vous la passion de la cuisine et le goût du service client ? Alors rejoignez notre super équipe de cuisine au Radisson Blu Hotel Marseille Vieux Port pour un nouveau challenge. Nous recherchons des commis de cuisine et Chef.fes de partie pour rejoindre notre équipe en extras. Notre hôtel ** de 189 chambres est idéalement situé sur le Vieux-Port...

  • Contrat d'extra

    Il y a 2 mois

    Marseille, France Radisson Blu Hotel - Marseille Temps plein

    Avez-vous la passion de la cuisine et le goût du service client ? Alors rejoignez notre super équipe de cuisine au Radisson Blu Hotel Marseille Vieux Port pour un nouveau challenge.Nous recherchons des commis de cuisine et Chef.fes de partie pour rejoindre notre équipe en extras.Notre hôtel **** de 189 chambres est idéalement situé sur le Vieux-Port de...

  • Contrat d'extra

    il y a 2 jours

    Marseille, France Radisson Blu Hotel - Marseille Temps plein

    Avez-vous la passion de la cuisine et le goût du service client ? Alors rejoignez notre super équipe de cuisine au Radisson Blu Hotel Marseille Vieux Port pour un nouveau challenge.Nous recherchons des commis de cuisine et Chef.fes de partie pour rejoindre notre équipe en extras.Notre hôtel **** de 189 chambres est idéalement situé sur le Vieux-Port de...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    Il y a 2 mois

    Marseille 13e, France Les Jardins du Cloitre de Marseille Temps plein

    Nous étoffons notre équipe d'un.e second chef.fe exécutif.ve qui travaillera en binôme avec le chef exécutif actuel. Créatif, Responsable, Autonome Manager capable de contribuer à une vision innovante de notre restaurant pour en assurer ses engagements et objectifs, il aura la charge toutes les tâches inhérentes au chef de cuisine mais aussi celle...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille 1er, France COIN COIN Temps plein

    POSTE EN COUPURE - 2,5 JOURS OFF CDI TEMPS PLEIN 39H ENTREPRISE: Notre restaurant, situé à deux pas de Vieux Port, est réputé pour son ambiance accueillante, sa cuisine marseillaise et méditerranéenne. Nous y proposons des petites assiettes bien tanquées, modernes, inspirées et souvent végé ! Si tu veux en savoir plus, n’hésites pas à faire...

  • Chef.fe de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille 1er, France Deïa Coffee & Kitchen Temps plein

    _Deïa est un restaurant hybride à mi chemin entre le coffeeshop et le néobistrot healthy. C'est un lieu feel good dans un décor gipsy bohème avec une cuisine faite maison proposant un mélange de saveurs parfois étonnants et agrémentée de notes exotiques aspirants aux voyages et à la découvertes de nouvelles saveurs._ Tes missions: - Elaborer la...

  • Chef de Cuisine Ehpad

    il y a 2 jours

    Marseille, France colisee Temps plein

    **Le groupe Colisée en quelques mots**: - Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de...

  • Chef de Cuisine Ehpad

    il y a 2 jours

    Marseille, France Colisee Temps plein

    **Référence **:DRH-11931**Type de contrat **:CDI**Temps de travail **:Temps plein**Nom de l'établissement **:DRH**Présentation Établissement****: - Nous recherchons un.e chef.ffe de cuisine pour un de nos établissements situés en PACA**Missions***: **Nous recherchons un(e) chef de cuisine H/F.** **Au menu**: - 60% d'achats responsables sur le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Marseille 1er, France Le 44 - Restaurant Temps plein

    Nous recherchons un.e chef.fe de cuisine pour poste CDI, plein temps, **service en coupure** midi et soir (4h de pause) **Le poste**: Poste à pourvoir dès que possible. Fonctionnement en coupure: service du midi et du soir. - Gérer la cuisine - Elaborer les cartes avec la direction - Respecter les règles d'hygiène en vigueur - Gestion des stocks /...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Cuisinier de collectivité H/F une semaine renouvelable**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de l’équipe de la cuisine du foyer situé à Le Puy-Sainte-réparade, voici les missions qui vous seront confiées: - Le déconditionnement des matières...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois

    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Employé de restauration H/F pour une durée d'un mois renouvelable**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de l’équipe de la cuisine de l'école Notre Dame du Sacré Cœur situé à Marseille, voici les missions qui vous seront confiées: - La réception des...

  • Employé de Restauration

    il y a 2 jours

    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Employé de restauration H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de l’équipe de la cuisine de l'école Saint-Joseph située à Saint-Saturnin-les-Avignon, voici les missions qui vous seront confiées: - La réception des repas livrés - La réchauffe des...