Responsable de Cuisine

Il y a 5 mois


Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps plein

Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.

**Si vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous **

Nous recherchons au sein de notre filiale **L'ATELIER DES SAVEURS **un **RESPONSABLE DE CUISINE** (H/F) en CDI, temps plein

**Vos missions**:

- Prendre en charge, avec son équipe, la production culinaire de notre cuisine centrale.
- Produire 1 200 repas par jour au profit d'une clientèle variée : liaison froide, portage, frigo connecté
- Veiller au bon respect des normes HACCP, PSM.....
- Gérer l'approvisionnement, le stock, inventaire, passation de commandes
- Suivre le compte d'exploitation, respecter le budget.....
- Manager son équipe ( recrutement, formation, planning,...)

Formation CAP ou BEP cuisine, vous justifiez d'une première expérience d'au moins 5 ans en cuisine traditionnelle ou collective.

Vous disposez de solides compétences culinaires, de gestion d'une cuisine mais également de qualités humaines pour encadrer votre équipe.

Vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques (Pack office)

4+ years


  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. En tant que Chef(fe) de cuisine, vous êtes le(la) garant(e) de la bonne réalisation des productions culinaires dans le respect des normes d’hygiène et...

  • Chef de partie pâtissier

    il y a 4 semaines


    Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps plein

    Langage du travail : Travailler en tant que chef de partie pâtissier au sein de notre équipe de cuisine, vous serez responsable de :Gérer une partie de la pâtisserieTravailler sous l'autorité des chefs de patisserie et cuisineTravailler en harmonie avec le reste de l'équipeMaintenir la qualité des plats dont il a la responsabilitéVeiller à la bonne...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Joigny, France CENTRE HOSPITALIER de Joigny Temps plein

    **Liaisons hiérarchiques**: Direction du Centre Hospitalier Responsable restauration Détention de diplôme et expérience en restauration collective ou en cuisine traditionnelle. **Formation(s) souhaitée(s)** - CAP/BEP cuisine - BAC pro restauration - Métiers de bouche et formations complémentaires **Connaissances requises**: - Techniques...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Joigny, France Le Paris Nice Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la supervision des commis de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir la qualité...


  • Joigny, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...

  • Responsable Qualite

    Il y a 6 mois


    Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons au sein de notre filiale **L'ATELIER...

  • [Chef de partie pâtissier

    il y a 3 semaines


    Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps plein

    La missionEn tant que chef de partie pâtissier, vous êtes chargé de gérer la partie pâtisserie de notre établissement, La Côte Saint Jacques & Spa. Vous travaillez sous l'autorité des chefs de patisserie et cuisine, et vous êtes responsable de maintenir la qualité des plats dont vous avez la responsabilité.Compétences requisesGestion de la...


  • Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    La société CGF est un partenaire incontournable du secteur de la restauration collective. Nous proposons une approche globale alliant conseil, gestion et formation, adaptée aux besoins spécifiques de chacun de nos clients. Nous recherchons pour notre département Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement un **Référent Hygiène et Sécurité...

  • Responsable Qualité

    Il y a 6 mois


    Joigny, France Centre Hospitalier de Sens Temps plein

    Responsable qualité / gestion des risques — H/F - Centre Hospitalier de JOIGNY **Objectifs**: Développer et coordonner la mise en œuvre de la politique qualité et gestion des risques de l’établissement en participant à sa conception. **Missions**: **Politique qualité**:  Contribution à la conception et à la révision de la politique...

  • Ide Smr

    Il y a 5 mois


    Joigny, France CENTRE DE GERIATRIE Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** IDE SMR - Pôle G **CONTRAT** CDI; Mutation **DESCRIPTIF** Métier : INFIRMIER(E) EN SOINS GENERAUX Code métier : 0510 Grade : Infirmier(e) D.E II. DEFINITION DU POSTE Dispenser des soins de nature préventive, curative ou palliative, visant à promouvoir, maintenir et restaurer la santé. Réaliser les...

  • COMMIS DE RANG H/F

    Il y a 6 mois


    Joigny, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...

  • Chef de Production

    il y a 2 semaines


    Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. En tant que Chef(fe) de Production, vous êtes le(la) garant(e) de la bonne réalisation des productions culinaires dans le respect des normes d’hygiène...

  • Serveur (H/F)

    Il y a 6 mois


    Joigny, France Le Paris Nice Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois


    Joigny, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...


  • Joigny, France Centre Hospitalier de Sens Temps plein

    Cadre paramédical de pôle — H/F - Hôpital de Joigny Cadre du pôle H - Planifier, organiser et coordonner les soins / les activités du pôle - Contribuer à la gestion médico-économique au sein du pôle - Décliner le projet de soin institutionnel au sein du pôle en développant la démarche qualité en relation avec le chef de pôle - Collaborer...


  • Joigny, France Randstad Temps plein

    Entreprise :Randstad Inhouse, est un concept unique en France d'agence intérim hébergée au cœur du site de production de nos clients. Forte de plus de 250 agences, nous accompagnons chaque année plus de 65 000 intérimaires.L'esprit de famille incarne notre ADN : étant chez nos clients aux côtés de nos intérimaires, nous "travaillons en...

  • Cadre de Pôle

    Il y a 5 mois


    Joigny, France CENTRE HOSPITALIER de Joigny Temps plein

    Métier : Cadre soignant de pôle Code métier : 05U10 Grade : Cadre supérieur de santé ou Cadre de santé **I.** **DEFINITION DU POSTE** - Planifier, organiser et coordonner les soins / les activités du pôle - Contribuer à la gestion médico-économique au sein du pôle - Décliner le projet de soin institutionnel au sein du pôle en développant la...


  • Joigny, France DÉPARTEMENT DE L’YONNE Temps plein

    **Descriptif et missions**: MISSIONS GÉNÉRALES: - Participer à la mise en œuvre des politiques départementales de l’Enfance-Famille et - Assurer la mise en œuvre et le suivi des mesures Enfance, dites alternatives au placement, pour les Unités Territoriales de Solidarité d’Auxerre et Sens - Contribuer à la vie et aux projets de l’Unité...

  • Psychologue (H/F)

    Il y a 5 mois


    Joigny, France CENTRE HOSPITALIER de Joigny Temps plein

    **IDENTIFICATION DU POSTE** Métier : Psychologue Code métier : 10P10 Grade : Psychologue - **DEFINITION DU POSTE** Intervention sur le Pôle Gériatrie - **RELATIONS HIERARCHIQUES ET FONCTIONNELLES** **Hiérarchiques** - Directeur du Centre Hospitalier de Joigny **Fonctionnelles** - Médecin Responsable - Médecins des différentes unités -...


  • Joigny, France Voies navigables de France Temps plein

    Informations générales Direction / Service / Bureau / Pôle Vous connaissez les fleuves, rivières et canaux de France, mais savez-vous qui les gère et les valorise ? Opérateur de l'ambition fluviale, Voies Navigables de France (VNF) est un acteur incontournable du développement durable, de la gestion globale de l'eau, de l'attractivité des...