Personnel de Cuisine

il y a 3 semaines


Marseille, France RESIDENCE ORPEA LA CAMARGUE Temps plein

Description du poste:
Résidence La Camargue Nîmes (30)

Votre mission:
La Résidence La Camargue à Nîmes (30) est à la recherche de son prochain apprenti cuisinier

En tant qu‘apprenti-e en cuisine, vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents et vous êtes garant de leur sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité )

Vos missions

Au cours de votre alternance, vous pourrez être amené-e selon votre niveau de formation:

- Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine,
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine,
- Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l‘équipe soignante,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin,
- Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement),
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres,
- Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine,
- Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l‘équipe soignante,
- Participerez à l‘amélioration de la prestation de Cuisine en collaboration avec l‘équipe
- Participer à la gestion et l‘organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation

Votre profil:
Niveau Formation CAP à BTS
- Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe
- Etre motivé
- Etre rigoureux
- Etre dynamique
- Etre capable d‘initiatives appropriées

Et si votre compétence faisait la différence ?

Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s‘adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons
- en

Votre formation:
BEP

Niveau d'expérience:
Aucune expérience requise

Remunération brute:
Négociable


  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Marseille 6e, France Commis de Cuisine Temps plein

    _Aide de cuisine H/F _ Bonjour Notre restaurant japonais recherche une personne polyvalente en cuisine (H/F) Missions Principales: - Élaboration des plats chauds - Suivre les recettes et les instructions de dressage - Suivre l’état des stocks - Réapprovisionner la mise en place au cours du service - Cuire le riz et l’assaisonner. - Désinfecter et...

  • Personnel de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, France LES JARDINS DE BEAUVALLON Temps plein

    Description du poste: Qui sommes-nous ? Emeis, le soin et l‘accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée. Nous sommes 76 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d‘appuiengagés chaque jour auprès des plus fragiles, au sein de nos maisons de...


  • Marseille, France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Frigoriste Cuisines Professionnelles H/FEn tant que Frigoriste Cuisines Professionnelles, vos principales missions seront les suivantes : * Assurez la maintenance préventive et curative des installations de nos clients (Collectivités, Établissements de Santé, établissements scolaires, restaurants), * Assurez les réparations des matériels...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Employé de restauration H/F pour une durée d'un mois renouvalable**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de l’équipe de la cuisine de l'école Notre Dame du Sacré Coeur situé à Marseille, voici les missions qui vous seront confiées: - La réception des...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F jusqu'au 31 octobre 2024**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre établissement situé à Cabriès, produisant 1 200 repas par jours, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les missions qui vous seront...


  • Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Employé polyvalent de restauration H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Cévennes, produisant 4 500 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - Le déconditionnement des plats alimentaires - La mise en...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Employé de restauration H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de l’équipe de la cuisine de l'école Notre Dame du Sacré Coeur située à Marseille, voici les missions qui vous seront confiées: - La réception des repas livrés - La réchauffe des...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, France BASTIDE DE MARIE Temps plein

    Notre établissement **La Bastide de Marie** à **Ménerbes** recrute (H/F) pour la saison d'été 2024, un(e) **SOUS CHEF DE CUISINE**: **VOS MISSIONS**: - Mise en place cuisine, - Exécution des recettes de la carte - Responsable de l’entretien et du respect du matériel de la cuisine - Respect de la législation en vigueur, HACCP - Gestion des denrées...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Employé de restauration H/F pour une durée d'un mois renouvelable**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de l’équipe de notre site situé à Ensuès-la-Redonne, voici les missions qui vous seront confiées: - Le déconditionnement des matières premières -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Marseille, France Hôtel Lilou 4**** Hyères Temps plein

    **L'hôtel Lilou - **Hôtel 4** de 37 chambres équipé d'un restaurant/bar à vin, une bibliothèque, une piscine, un salon d'affaire, cuisine aux influences Méditerranéenne, le partage et la convivialité sont les maîtres mots de l'esprit du lieu. Recherche un Chef de Cuisine H/F. **PROFIL RECHERCHÉ** Responsabilités: - Préparer et cuisiner des...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Elior Temps plein

    Informations générales **Second de cuisine F/H** **CDI** **La Roque-d'Anthéron** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! - Vous...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Job opening criteria The company Après trois siècles d'histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d'Aix-en-Provence. Jusqu'alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la...


  • Marseille, France Page Personnel Temps plein

    En tant que Frigoriste Cuisines Professionnelles, vos principales missions seront les suivantes: - Assurez la maintenance préventive et curative des installations de nos clients (Collectivités, Établissements de Santé, établissements scolaires, restaurants), - Assurez les réparations des matériels frigorifiques, de cuisson, laverie et buanderie, -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Yujo Temps plein

    **Le groupe YUJO Hospitality comprenant 4 établissements situé à Hyères.** **L'hôtel Lilou - **Hôtel 4** de 37 chambres équipé d'un restaurant/bar à vin, une bibliothèque, une piscine, un salon d'affaire **Le Marais Plage** - Restaurant Italo-méditerranéen en bord de mer **La Reine Jane**: - Hôtel atypique de 14 chambres (14 designers), un...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein de l'un de nos établissement situé à MARSEILLE 13ème (13)**,** pour vous confier les missions...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein de l'un de nos établissement situé à LA ROQUE D'ANTHERON (13)**,** pour vous confier les missions...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Marseille, France Le comptoir de la Joliette Temps plein

    Bonjour, idéalement présentez vous directement au restaurant le comptoir de la joliette muni d'un CV. Sous les directives du Chef, vous aurez en charge les services pendant ses repos. L'emploi du temps sera à déterminer ensemble. Rigueur, respect des normes d'hygiènes, ponctualité, bonne présentation et investissement personnel sont...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, France Restaurant le 43 Temps plein

    **Offre d'Emploi** : Second de Cuisine Lieu : Fréjus Plage (POSTE NON LOGÉ) Type de Contrat : CDD **Description du Poste**: Le 43 Restaurant situé à Fréjus Plage recherche un(e) second de cuisine expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de soutenir activement la...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Marseille 7e, France Restaurant La Passarelle Temps plein

    Description de poste: Résumé du poste: En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations de cuisine et de superviser le personnel pour garantir des normes élevées de qualité alimentaire et de service. Fonctions: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des menus et des...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Alma Café Temps plein

    **About us** We are professional and agile. Our work environment includes: - Modern office setting - Food provided Nous sommes foncièrement convaincus que chaque client de notre restaurant doit être traité comme un invité personnel et pour cela, nous recherchons des personnes qui comprennent la valeur du service à la clientèle et qui aiment servir...