Sous Chef de Cuisine

Il y a 2 mois


Marseille, France Château de Fonscolombe Temps plein

Job opening criteria

The company

Après trois siècles d'histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d'Aix-en-Provence.
Jusqu'alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française qui sont chers à la famille Martel.

**Nous rejoindre, c'est**:
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et l'élégance.

Le Château accueillera à nouveau ses clients à partir du 31 mars 2023 Pour cette nouvelle saison, nous recherchons notre futur(e) Sous Chef de Cuisine motivé(e) et passionné(e)

CDI à pourvoir à partir de Janvier 2023

Job description

**Principales Missions**:
Aider le Chef de Cuisine à gérer les activités quotidiennes en cuisine ;
Assurer les tâches du Chef de Cuisine en son absence ;
Participer à l'élaboration de la carte en partenariat avec le Chef de Cuisine ;
Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant ;
Superviser le travail de la brigade de cuisine ;
Vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger ;
Veiller au respect des normes de sécurité et normes HACCP ;
Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels imprévus du service.

Cette liste n'est pas exhaustive.

**Avantages**:
Temps complet
CDI
Restaurant du personnel
Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
Prime de cooptation de 600 euros brut à chaque Coopté
Mutuelle d'entreprise

**Bénéfices membre Relais Châteaux**: des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif

**Bénéfices membre 2LCollection**: 100€/nuit pour vous et 150€/nuit pour votre famille et vos amis
Des perspectives d'emploi & de carrière
Profile description

**Compétences requises**:
Connaissances approfondies des normes d'hygiène et de sécurité ;
Savoir manager une équipe ;
Savoir travailler en coordination avec les autres postes ;
Disposer d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade et techniques de cuisine.

**Qualités**:
Rigueur
Sens de l'organisation
Bon relationnel
Réactivité
Esprit positif et d'équipe
Amabilité, diplomatie et patience


  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Marseille, France BASTIDE DE MARIE Temps plein

    Notre établissement **La Bastide de Marie** à **Ménerbes** recrute (H/F) pour la saison d'été 2024, un(e) **SOUS CHEF DE CUISINE / SECOND DE CUISINE** : (brigade de 11 personnes) **VOS MISSIONS**: - Mise en place cuisine, - Exécution des recettes de la carte - Responsable de l’entretien et du respect du matériel de la cuisine - Respect de la...


  • Marseille, France MAISONS ET VIGNOBLES STRASSER RADZIWILL Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, notre établissement 'Le Comptoir de la Mère Germaine' à Châteauneuf du Pape (Vaucluse / Provence), déclinaison bistronomique du Restaurant étoilé la Mère Germaine (Michelin 1*), recherche h/f son futur second / sous-chef de cuisine. Vous travaillerez en salle en cuisine ouverte, dans un bel environnement de...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    Marseille, France Domino RH Staff Marseille Temps plein

    **Votre Mission**: Domino Staff Marseille recrute pour son client, un restaurant spécialisé dans la cuisine méditerranéenne et dans un cadre idyllique en bord de mer, un Sous chef de cuisine H/F Ce poste est à pourvoir pour la saison. **Vos missions**: - Assister le Chef de Cuisine dans la création et la mise en place des menus. - Superviser la...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille, France Restaurant l'Imprev' Temps plein

    Nous recherchons un sous chef de cuisine compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que sous Chef, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, France LE MAS DU LANGOUSTIER Temps plein

    LE MAS DU LANGOUSTIER** est une petite entreprise située sur l'île de Porquerolles (83400). Notre société est professionnelle, agile et professionnelle. Nous recherchons un(e) Sous chef de cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 24 heures


    Marseille, France Select your Property Name - Sélectionnez le nom de votre Maison Temps plein

    Description de l'entreprise Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence. Jusqu’alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, France Andia Temps plein

    Le restaurant _**Andia **_est un des nombreux restaurants du groupe MOMA GROUP qui compte actuellement 22 restaurants entre Paris et Saint-Tropez dont Le Café Lapérouse, Manko, Andia, le Victoria ainsi que le Bœuf sur le toit et bien d’autres célèbres restaurant de la capitale. Des Andes à Paris, Andia débarque bientôt au cœur des Voûtes de la...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, France Restaurant Tom Cariano Temps plein

    Le restaurant Tom Cariano a une capacité de 40-80 couverts par service, une grande terrasse et salle de restaurant entièrement vitrée. Nous proposons une cuisine de saison avec des produits locaux et des pêcheurs de la baie d'Hyères. Nous recherchons pour compléter notre équipe un/une sous Chef Restaurantion, séminaire, banquet, mariage Restaurant...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, France Belambra Temps plein

    Vous cherchez une nouvelle expérience en cuisine, mêlant production et management ? Devenez le prochain sous-chef H/F de notre club ! En tant que second de cuisine, vous épaulez le chef tout en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de l’équipe. Pivot des fourneaux, voici un avant-goût de votre quotidien: - Production...

  • Sous-chef (H/F)

    il y a 1 mois


    Marseille, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**: Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille 2e, France InterContinental Marseille - Hôtel Dieu Temps plein

    L'InterContinental Hôtel Dieu cherche son nouveau Sous-Chef de Cuisine Brasserie ! **VOTRE QUOTIDIEN** Sous la direction de Lionel LEVY, vous êtes responsable de tous les aspects de la gestion des cuisines Banquets et Brasserie. Vous optimisez les bénéfices tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service et de prestations culinaires à...

  • Junior Sous Chef

    Il y a 2 mois


    Marseille, France Radisson Blu Hotel - Marseille - Kitchen Temps plein

    Avez-vous la passion de la cuisine et aimez vous gérer une équipe de passionnés de gastronomie ? Nous recherchons un Junior sous chef de cuisine en CDI pour compléter notre brigade. Notre hôtel ** de 189 chambres est idéalement situé sur le Vieux-Port de Marseille. Il abrite un restaurant bien connu " le Quai du 7ème" qui propose une cuisine de...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois


    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion sur le secteur de Marseille, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées: - La gestion et planification de la...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois


    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F jusqu'au 31 octobre 2024**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre établissement situé à Cabriès, produisant 1 200 repas par jours, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les missions qui vous seront...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France Restaurant Pont de l’Orme Temps plein

    Restaurant au pied du mont Ventoux, dans un cadre magnifique avec une équipe sympa, recherche un chef de partie H/F dynamique et sérieux, connaissance et maitrise des cuissons, rapidité, mise en place de son poste, gestion et commande des stocks. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 000,00€ par mois Programmation: - Du Lundi au Vendredi -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    THE COMPANY The company is a luxury cruise line that offers high-end amenities and services to its passengers. Known for its elegant ships, exceptional cuisine, and attentive customer service, provides guests with a truly indulgent travel experience. From gourmet dining options to lavish accommodations and world-class entertainment, we are dedicated to...

  • Sous Chef/second

    il y a 1 mois


    Marseille, France Diamond Solutions Temps plein

    **Missions principales** - Assister le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. - Superviser et former les membres de l'équipe de cuisine. - Contribuer à la création de menus et à la gestion des stocks. - Maintenir les standards élevés de qualité et de sécurité alimentaire. - Expérience significative dans des cuisines...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, France InterContinental Temps plein

    **QUI SOMMES-NOUS ?** **Bienvenue à l’InterContinental Marseille - Hotel Dieu qui est à la recherche de personnes dynamiques ayant de l’expérience dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie de luxe.** Marseille est une ville aux mille visages à découvrir nichée dans son décor grandiose entre calanques et immensité marine, ciel bleu et...

  • Sous Chef/second

    il y a 1 mois


    Marseille, France Diamond Solutions Temps plein

    Notre partenaire, un restaurant gastronomique réputé près d'Antibes, recherche un(e) Sous-Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe. Ce poste exige une participation active dans la gestion quotidienne de la cuisine et la collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir une expérience culinaire inoubliable pour nos clients. **Missions...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, France LE BISTROT DE LERINS Temps plein

    Aperçu du poste Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration pour assurer la préparation et la présentation des plats dans notre établissement. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes de la cuisine et de veiller à ce que les normes de qualité soient...