Sous-chef de Cuisine

Il y a 2 mois


Angers, France HOTEL D'ANJOU - RESTAURANT ODORICO ANGERS Temps plein

**Le Restaurant Odorico en quelques mots**

Restaurant récemment ouvert en interne de l'hôtel d'Anjou, recevant en moyenne 35 couverts par service, avec une cuisine du marché les midis sous forme de menus, et une cuisine gastronomique les soirs en format "découverte à l'aveugle". Le chef et son équipe aiment mettre en valeur des produits de qualité de nos producteurs locaux. Le restaurant travaille avec une équipe jeune, dynamique et soucieuse du détail dans le but de faire vivre une réelle expérience à tous nos clients. Récompensé de 3 Ecotables et référencé dans le Gault et Millau.

**EN TANT QUE SOUS-CHEF DE CUISINE**

Supervision de la cuisine : _Assister le Chef de Cuisine dans la supervision de l'ensemble des opérations de la cuisine._

Gestion de l'équipe : _Encadrer et former l'équipe de cuisine pour maintenir un environnement de travail productif et harmonieux._

Planification des menus : _Collaborer avec le Chef de Cuisine pour créer et planifier les menus en proposant des idées créatives et des plats innovants._

Coordination des activités : _Assurer une coordination efficace entre les différentes stations de travail pour garantir la préparation et la présentation optimales des plats._

Contrôle de la qualité : _Veiller à la qualité des plats en appliquant des techniques culinaires avancées et en respectant les normes de qualité établies._

Gestion des stocks : _Assister dans la gestion des stocks, en contrôlant les niveaux d'inventaire et en passant les commandes de produits nécessaires._

Collaboration avec le personnel de salle : _Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle pour assurer la satisfaction des clients et un service fluide._

Créativité culinaire : _Apporter une contribution créative en proposant de nouvelles idées et en contribuant au développement de nouvelles recettes._

Soutien au Chef de Cuisine : _Assister le Chef de Cuisine dans ses responsabilités et le remplacer en son absence._

**TON PROFIL**:
Diplôme en cuisine ou formation culinaire équivalente.

Expérience préalable en tant que Sous Chef ou dans un poste similaire, de préférence dans un établissement haut de gamme.

(Maitrise de la cuisine Italienne haut de gamme serait un plus)

Esprit d'équipe.

Souci du détail.

Flexibilité.

Sens de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.

Passion pour la gastronomie.

Vous évoluez au sein d’une équipe jeune et dynamique dans un restaurant à l’ambiance chic et cosy.

Vous avez un bon esprit d’équipe et souhaitez vous investir pleinement dans un nouveau challenge ?
- Prime sur objectifs quanti, quali et RSE pouvant aller jusqu'à 10% du salaire annuel brut au bout de 6 mois d'ancienneté_
- Remboursement de 50% des frais de transport ou de parking _
- Mutuelle santé avec couverture renégociée en octobre 2022_

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 100,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Expérience:

- manager: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel


  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 24 heures


    Angers, France Côté Cour Temps plein

    Restaurant bistronomique dans la doutre, "Côté Cour" recherche son nouveau second de cuisine. Candidat H/F, passionné, créatif et expérimenté sachant travaillé avec aide de cuisine et/ou seul. 3 jours de congé par semaine consécutif dont dimanche horaires en coupure salaire suivant expérience Type d'emploi : CDI Salaire : 1 800,00€ à 2...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 7 jours


    Angers, France HOTEL D'ANJOU - RESTAURANT ODORICO ANGERS Temps plein

    **Le Restaurant Odorico en quelques mots** Restaurant ouvert en janvier 2023, au sein d’une sublime salle entièrement rénovée et sublimée de l'hôtel d'Anjou, recevant en moyenne 35 couverts individuelles par service plus des groupes en raison de la présence de salons de séminaires dans nos locaux, avec une cuisine du marché les midis sous forme de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Angers, France La taverne table de caractère Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine. Il aura pour mission d'organiser le planning, les rotations de stock, nous avons une brigade présente depuis longtemps, il nous manque juste un chef !!!!!! Nous mettons tout en œuvre pour pour que la vie privée de chacun soit respecter et organisons le planning avec...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Angers, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à Angers (49). **Horaires**: - Pas de weekend travaillé - Pas de coupure - du Lundi au Vendredi Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Angers, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **ANGERS (49).** **Type de contrat**: CDI **Planning** Lundi au Vendredi de 7h - 16h **Avantages**: - 13ième mois, - RTT, - Repas fournis, - Mutuelle d'entreprise, - Contact direct avec le client - Plan d'Epargne entreprise - Centre de formation interne Vous préparez,...


  • Angers, France RESTAUVAL Temps plein

    Vous intégrez un restaurant d'entreprise situé à Angers sud quartier Roseraie proche du courrier de l'Ouest, accueillant en moyenne 60 convives par jour en service au self. Bon cuisinier, assisté de notre employée de restauration, vous préparez sur place les repas à partir de produits frais et selon vos propres recettes tirées de la cuisine...


  • Angers, France RESTAUVAL Temps plein

    Vous intégrez un restaurant d'entreprise situé à Angers sud quartier Roseraie proche du courrier de l'Ouest, accueillant en moyenne 60 convives par jour en service au self. Bon cuisinier, assisté de notre employée de restauration, vous préparez sur place les repas à partir de produits frais et selon vos propres recettes tirées de la cuisine...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Angers, France Mercure Lac de Maine Temps plein

    Vous travaillez en tant que Second du Chef de cuisine au sein du restaurant de l'Hôtel Mercure Angers Grand Maine. Vous étés responsables avec l appui du Chef: - l'élaboration de la carte (esprit pour la mise en place et le service - Réception des commandes, - l'établissement des inventaires. - Prendre en charge la cuisine et son équipe dans sa...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Angers, France SAS Brasserie Imbach Temps plein

    **La Brasserie Milord d'Angers recrute un chef de partie expérimenté h/f. Vous aurez pour mission de** : CDI temps plein. 2,5 jours de repos consécutifs par semaine et 6 semaines de CP. Salaire motivant selon profil. - Assister au quotidien les seconds de cuisine dans toutes les tâches suivantes. - Etablir la carte, les suggestions, les plats du jour,...

  • Chef D'équipe Cuisine

    Il y a 2 mois


    Angers, France LES CAPUCINS Temps plein

    Le CENTRE REGIONAL DE REEDUCATION ET READAPTATION FONCTIONNELLES (403 lits), établissement participant au service public hospitalier, recrute un chef d'équipe cuisine H/F pour un CDI temps plein (CC FEHAP 31.10.51) à pourvoir à partir du 25 mars 2023. **Missions**: - Encadrer le travail de production des prestations culinaires des différents ateliers...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Angers, France La chouette Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant traditionnel. En tant que Second(e) de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour créer des plats délicieux et de qualité supérieure pour nos clients. Responsabilités: - Gérer...


  • Angers, France HOTEL D'ANJOU - RESTAURANT ODORICO ANGERS Temps plein

    **Le Restaurant Odorico en quelques mots** Restaurant ouvert il y a un an et attenant à l'hôtel d'Anjou ! Y sont organisés les petits déjeuners chaque matin, les déjeuners et diners du mardi au samedi, et des événements internes ou cocktail privatifs et uniques, selon demande. Avec une cuisine du marché les midis sous forme de menus, et une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Angers, France SOLVE RECRUTEMENT Temps plein

    Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Brasserie chic au sein d’une bâtisse historique du 19ème siècle, alliant histoire et cadre industriel branché, son: **Chef de cuisine h/f** **Basé à Angers (49)** **Poste**: Vous intégrez une équipe jeune et soudée d’une cinquantaine de personnes dont 16 dédiées à la...


  • Angers, France Mercure Lac de Maine Temps plein

    **PRISE DE POSTE IMMÉDIATE** Vous travaillez Second de cuisine au sein du restaurant de l'Hotel Mercure Angers Grand Maine. Vous participez à: - l'élaboration de la carte et des plannings, - au passage/réception des commandes, - l'établissement des inventaires... - Prendre en charge la cuisine pendant les absences du Chef Travail du lundi au vendredi...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Angers, France La chouette Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre bar restaurant. En tant que Second(e) de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour créer des plats délicieux et de qualité supérieure pour nos clients. Evolution possible Responsabilités: -...

  • Chef D'équipe Cuisine

    Il y a 2 mois


    Angers, France LES CAPUCINS Temps plein

    Le CENTRE REGIONAL DE REEDUCATION ET READAPTATION FONCTIONNELLES **LES CAPUCINS** (403 lits), établissement participant au service public hospitalier, recrute un **Chef d'équipe cuisine H/F** pour un **CDD temps plein** (CC FEHAP 31.10.51) à pourvoir dès que possible et pour un **minimum d'un mois**. **Missions**: - Assurer le suivi de la production de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Angers, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Restaurant haut de gamme Le poste Nous recherchons un second de cuisine passionné et talentueux pour rejoindre notre client sur Angers.En tant que second de cuisine, vous serez responsable de la création de plats délicieux et innovants dans un restaurant.Votre salaire horaire selon votre profil.Vous travaillerez en semaine et quelques...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Angers, France Tonton Foch Temps plein

    Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser et coordonner les activités du personnel en cuisine - Préparer et cuisiner des plats en respectant les normes de qualité et d'hygiène - Participer à l'élaboration des menus et des recettes - Assurer le stockage adéquat des denrées alimentaires -...


  • Angers, France La taverne table de caractère Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche d'un assistant au reponsable de cuisine. Il aura pour mission d'assister le chef dans l'organisation du planning, les rotations de stock, nous avons une brigade présente depuis longtemps; Le restaurant propose une cuisine italienne. Votre connaissance dans la confection peut-être un plus...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Angers, France Les Petits Prés Temps plein

    Le restaurant « Les Petits Prés » propose une cuisine bistronomique, invitant ses clients à un voyage culinaire grâce à une cuisine recherchée. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) chef de partie confirmé. Sous la direction du Chef ou du Second de cuisine, vous assurez la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous avez la...