Second de Cuisine, Chef de Partie

il y a 3 semaines


Lille, France La Luck Temps plein

La Luck cherche une personne expérimentée et passionnée pour rejoindre et diriger notre brigade de 7 personnes à Lille.

La cuisine est faite maison. Elle se base sur des produits locaux, bios et issus d'agriculture raisonnée. Tous nos déchets alimentaires sont transformés en compost. Carte changeant 5 à 6 fois par année.

Ouverture le soir uniquement en semaine. Midi (carte brunch) et soir le weekend. La mise en place se fait pendant la journée. 2 jours de repos consécutifs. Possibilité de faire des semaines de 4 jours.

La Luck est un restaurant ludique inspiré de la culture québécoise. Nous offrons une expérience unique en utilisant les possibilités illimitées des jeux de société modernes. Des sommeliers du jeu vont de table en table pour cerner les envies de nos clients et leur servir des jeux en expliquant les règles. Notre ludothèque renferme plus de 1500 références.

En plus de nos deux établissements à Lille et Bruxelles, nous travaillons une nouvelle ouverture imminente à Marquette Lez Lille dans un lieu exceptionnel et sur d'autres projets.

Nous cherchons une personne fiable qui devra être le véritable bras droit du Chef de Cuisine.

**Particulièrement important pour nous**:

- Passion du métier
- Amour des bons produits
- Engagement environnemental
- Créativité
- Intelligence émotionnelle et empathie
- Hygiène

**Tâches**:

- Management, animation d'équipe (commis, cuisiniers, plongeur...)
- Gestion des marges, des budgets, des stocks
- Production culinaire
- Appliquer et faire appliquer les règles d'Hygiène et de Sécurité alimentaire
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Dressage et envoi des plats
- Elaboration des nouvelles cartes (idées, recherches fournisseurs et création fiches techniques)
- **Compétences**:

- Intelligence émotionnelle et empathie
- Méthodique, discipliné(e), rigoureux_se et autonome
- Créativité
- Animer les équipes et maintenir la motivation
- Ajuster la planification des activités en fonction des aléas
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
- Savoir créer une ambiance agréable

Rémunération en fonction du profil

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Flextime
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lille, France Chef de cuisine HF Temps plein

    Restaurant traditionnel du centre ville de Lille recherche son Chef de cuisine Poste en CDI, temps plein, 2 jours de repos Vous aimez et savez diriger une équipe avec une grande autonomie sur le poste. - Suivi et évolution de la carte - Gestion et optimisation des plannings et répartition des postes de chacun, gestion du recrutement et de la formation -...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lille, France Les Casseroles Lilloises Temps plein

    Nous sommes à la recherche de notre second de cuisine ou seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour assister notre chef Yannick. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et le soutien au chef de cuisine. Si vous avez une expérience solide en restauration et un sens aigu du leadership, ce poste est fait pour...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Lille, France Chez Max Bistrot lillois Temps plein

    Chez Max Bistrot Lillois recherche un Second de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle primordial dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Responsabilités: - Préparation des ingrédients...


  • Lille, France LA COUR DE LA CH'TITE BRIGITTE Temps plein

    **Description de Poste : Cuisinier/Second de Cuisine** **Lieu**: Vieux Lille, Hauts-de-France **Type de contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps plein, horaires flexibles incluant soirées et week-ends, 2 jours de repos consécutifs **Horaire **:_8h30 / 17h30 ou 17h30 / 00h00 (pas de travail en coupure)_ **À propos de l'Estaminet**: Situé au cœur du...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lille, Hauts-de-France Old Wild West Temps plein

    Profession : Chef de Partie CuisineLe commis de cuisine est chargé d'un poste dans la cuisine durant le service. Il assite le chef dans la préparation des produits à la clientèle et doit avoir une parfaite connaissance de la carte, des ingrédients et des produits proposés.Les missions du commis de cuisine incluent la préparation des ingrédients...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Lille, France La Goguette Temps plein

    Dans un cadre situé au bord de l’eau, dans une entreprise jeune et en développement, au sein d’une équipe dynamique Notre second de cuisine sera le bras droit indispensable de notre chef de cuisine. Il a de nombreuses responsabilités: Il veillera au bon fonctionnement de la cuisine. Il vérifiera en permanence la satisfaction des clients Il...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Lille, France Autour de vous Temps plein

    **Job Overview** En tant que Demi-chef de Partie (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la brigade de cuisine en soutenant le Chef de Partie dans la préparation et la présentation des plats. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et contribuerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. **Duties**: - Assister le Chef de Partie...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Lille, France Le Petit Bouillon Alcide Temps plein

    **Job Overview** En tant que Second de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion opérationnelle de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir la qualité des plats servis. **Responsabilités** - Superviser la préparation des aliments...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Lille, Hauts-de-France 3 Brasseurs Temps plein

    MissionUn chef de cuisine dynamique pour les 3 BrasseursVous rejoindrez notre équipe passionnée de la cuisine et du brassage pour occuper le rôle de second de cuisine. Votre mission sera de seconder le chef de cuisine pour organiser et animer les services et de veiller à la satisfaction de nos clients.Vous travaillerez dans une équipeVous serez...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    Détails de l'offreRéseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité.Présents dans tous les domaines d'activités (BTP, industrie, tertiaire, logistique, restauration...), nous avons noué au fil des années des relations de proximité durable par la qualité de nos...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    59350 Saint-André-lez-Lille, France Restaurant L'indsutrie Temps plein

    **À propos de nous** Restaurant L'industrie est une entreprise située à 59350 Saint-André-lez-Lille. Notre objectif est Allez plus loin dans la création dans un cadre de travail serein. Nos cartes sont élaborées exclusivement a partir de produits frais. Points clés de notre environnement de travail: - Horaires : Du Lundi au Vendredi midi -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 11 heures


    Lille, France JANE Restaurant Gastronomique Temps plein

    Venez participer à l'évolution du concept de notre restaurant gastronomique JANE classé parmi les 10 meilleurs restaurants de Lille selon TripAdvisor ; et devenez Chef de Partie confirmé. Dans le cadre du développement de son activité, le Chef Jean Christophe GILLE cherche à agrandir son Equipe. Fort d'une formation en cuisine, vous avez déjà...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    59350 Saint-André-lez-Lille, France La Wilderie Temps plein

    Bonjour, Wilder c’est un restaurant/bar au milieu de la nature associé à une boutique de plantes, nous recrutons pour asap un second de cuisine pour épauler le chef :) Nous servons une carte de saison qui change tous les 15 jours avec un menu du chef différent tous les jours. Tout est fait maison chez nous, nous travaillons dans une ambiance...

  • Cuisinier Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Lille, France LES TONTONS AFRO Temps plein

    **LES TONTONS AFRO** c'est deux frérots qui souhaitent faire voyager leurs neveux en leur proposant une cuisine métissée et bistronomique inspirée des saveurs afro et d'ailleurs. Notre ambition est de devenir la première chaîne de restaurant AFRO en France. **Ta mission? **Faire émoustiller les papilles de nos neveux. Tu trouvailleras sous les ordre...

  • Second de cuisine

    il y a 4 semaines


    Lille, Hauts-de-France 3 Brasseurs Temps plein

    MissionAu menu :Vous assistez le chef de cuisine pour organiser et animer les services rythmés par la satisfaction client.Vous supervisez l'équipe avec énergie et bienveillance en veillant à former vos collaborateurs et à insuffler un fort esprit d'équipe.Vous maîtrisez les différents postes de la cuisine et préparez nos recettes...


  • Lille, France JANE Restaurant Gastronomique - Hôtel L'arbre Voyageur - LILLE Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement le Chef Jean Christophe GILLE cherche un de ses nouveaux collaborateurs pour sa Brigade. Pour notre restaurant Gastronomique JANE nous recherchons un 1/2 Chef de Partie confirmé qui aime travailler en Equipe. Fort d'une formation en cuisine, vous avez déjà relevé le challenge de Cuisinier / Commis de Cuisine dans un...


  • Lille, France Le Petit Bouillon Alcide Temps plein

    **Job Overview** **Duties**: - Participer à la préparation et à la cuisson des aliments - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Superviser le personnel de cuisine et coordonner les tâches - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks et passer les commandes...


  • Lille, France Agir RH Conseil Temps plein

    Pour son Restaurant Bistronomique (150 couverts par service) basé dans le Sud vers Nice. **LE POSTE**: - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus ; - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine ; - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine ; -...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Lille, France Brasserie André Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Partie pou rejoindre notre équipe de cuisine. Le Chef de Partie sera responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des tâches au sein de sa section. Si vous êtes créatif, organisé et avez une passion pour la gastronomie, nous aimerions vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lille, France Brique House Brewery Temps plein

    **ONCE UPON A BRIQUE !** Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition ! Notre marque de bière - Brique House Brewery - est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms: - Brique Land à St André-Lez-Lille - HEIN à...