Sous - chef

il y a 3 semaines


Paris, France Machefert Temps plein
Vos missions

Machefert Group recherche un(e) Sous-Chef (H/F) pour renforcer ses équipes.

Sous la responsabilité du Directeur, vous serez en charge d’assurer la saison 2024 en Cuisine et de participer à la performance des restaurants.

Vos missions principales :

  • Respecter les cahiers des charges et les engagements contractuels
  • Développez et créez des fiches de recettes standard
  • Participer à la formation des équipes
  • Préparer les volumétries de commande et passer les commandes auprès des fournisseurs
  • Vérifiez quotidiennement la préparation des aliments, les coûts individuels, la qualité, les inventaires quantitatifs et le contrôle des portions.
  • S’assurer du suivi de l’ensemble des coûts et dépenses relatifs à la cuisine
  • Être en lien avec l’équipe logistique pour mener l’organisation des réceptions marchandises
Vos compétences
  • Vous avez de solides connaissances dans le secteur de la restauration et disposez d’une première expérience (minimum 3 ans) sur un poste de Sous-Chef de Cuisine
  • Vous faites preuve de proposition
  • Vous disposez d’une excellente présentation
  • Sens développé pour le service client et la vente,
  • Excellente communication orale et écrite
  • Parler couramment 2 langues étrangères dont au moins l’anglais
  • Être dynamique, rigoureux et polyvalent
  • Bon esprit d’équipe et d’une bonne capacité d’adaptation.
Avantages
  • Remboursement à 65% du transport
  • Mutuelle
  • ICN

  • Sous Chef

    il y a 4 semaines


    Paris, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    **Depuis** **plus** **de** **30** **ans,** **nous** **proposons** **des** **voyages** **d'exception** **et** **de** **qualité.*** **Bon** **service*** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre signature et nos notes de passagers/équipage sont parmi les meilleures de l'industrie. nourriture spéciale Dîner avec notre équipe est un...

  • Sous Chef

    il y a 4 semaines


    Paris 17e, France IL ROSSO PARIS Temps plein

    **À propos de nous** IL ROSSO PARIS est un Restaurant Italien proposent de variété de plat moderne qui est située à 75017 Paris 17e. Notre ouverture pour notre restaurant est prévue en Début Juillet. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Opportunités d'évolution - Nous proposons un CDD de 3 mois pour tester ensuite ce...

  • Sous - chef

    il y a 4 semaines


    Paris, France Machefert Temps plein

    Vos missionsMachefert Group recherche un(e) Sous-Chef (H/F) pour renforcer ses équipes.Sous la responsabilité du Directeur, vous serez en charge d’assurer la saison 2024 en Cuisine et de participer à la performance des restaurants.Vos missions principales :Respecter les cahiers des charges et les engagements contractuelsDéveloppez et créez des fiches...

  • Sous-Chef H/F

    il y a 3 semaines


    Paris, France Kinlii Temps plein

    Nos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...

  • Sous-Chef H/F

    il y a 4 semaines


    Paris, France Kinlii Temps plein

    Nos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...

  • Sous-Chef H/F

    il y a 3 semaines


    Paris, France Kinlii Temps plein

    Nos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 7 jours


    Paris, France Beaumarly Temps plein

    Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre ! Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et,...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 7 jours


    Paris, France Beaumarly Temps plein

    Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et,...

  • Sous Chef

    il y a 4 semaines


    Paris, France Club Med Temps plein

    Sous Chef Job location Club Med Group Additionnal Job Posting Location Disponibilidad geográfica mínima de 6 a 12 meses Certifications Licenciatura en Gastronomía Ability in the language Bilingüe: Español e Inglés (Francés es un plus) Experience level Experiencia gastronómica y en dirección ...

  • sous chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre une équipe exceptionnelle au sein d'une table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confidentiel. Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés d'un chef mondialement reconnu et apprécié, qui non seulement offre une cuisine de très...

  • Sous-chef/Sous-cheffe

    il y a 3 semaines


    Paris, France MOMA GROUP PARIS Temps plein

    Qui sommes-nous ? MOMA GROUP s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto…), avec une expansion dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Megève, Nice...) et...

  • Sous-chef/Sous-cheffe

    il y a 1 mois


    Paris, France MOMA GROUP PARIS Temps plein

    Qui sommes-nous ? MOMA GROUP s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto…), avec une expansion dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Megève, Nice...) et...

  • Sous-Chef H/F

    il y a 4 semaines


    Paris, France Dorchester Collection Temps plein

    Description du posteHotelLe Meurice MétierFood & Beverage - Cuisines Intitulé du PosteSous-Chef H/F ContratCDI Classification d'emploiTemps Plein Contexte Notre Sous-Chef est un des créatifs de notre établissement ! Il est responsable de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, France Sodexo Live! Temps plein

    Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique pour une expérience professionnelle riche et évolutive ? et vous dépasser pour relever ensemble tous les défis ?Vous êtes actuellement...

  • Junior sous chef H/F

    il y a 4 semaines


    Paris, France Dorchester Collection Temps plein

    Description du posteHotelLe Meurice MétierFood & Beverage - Cuisines Intitulé du PosteJunior sous chef H/F ContratCDI Classification d'emploiTemps Plein Contexte Nos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement !Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou...

  • Sous Chef

    il y a 7 jours


    Paris 1er, France Hôtel Château Voltaire Temps plein

    En qualité de Sous-Chef et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez notamment la charge de: - Participer à la création culinaire et au management de l’équipe en cuisine - Réceptionner et contrôler la marchandise - Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité - Être un lien entre les équipes de cuisine et le...

  • Sous Chef

    il y a 4 semaines


    Paris 4e, France Eataly Paris Marais Temps plein

    Rejoins la famiglia Eatalienne ! Eataly, un nom court qui en dit long sur un concept, en plein cœur du quartier du Marais, dédié à la gastronomie italienne. Après New-York, Milan, Tokyo, Séoul, Moscou, Dubaïl'enseigne a débarqué à Paris, à deux pas du BHV. Le lieu idéal pour faire découvrir aux frenchies les saveurs de la cuisine italienne...

  • Sous Chef

    il y a 4 semaines


    Paris 4e, France Eataly Paris Marais Temps plein

    Rejoins la famiglia Eatalienne ! Eataly, un nom court qui en dit long sur un concept, en plein cœur du quartier du Marais, dédié à la gastronomie italienne. Après New-York, Milan, Tokyo, Séoul, Moscou, Dubaïl'enseigne a débarqué à Paris, à deux pas du BHV. Le lieu idéal pour faire découvrir aux frenchies les saveurs de la cuisine italienne...

  • Sous-chef Junior

    il y a 4 semaines


    Paris 17e, France Restaurant Vive, Maison Mer Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec. Nous ouvrons un nouveau restaurant, joyeux, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où...

  • Junior Sous-chef

    il y a 4 semaines


    Paris 17e, France Vive, Maison Mer Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec au sein de Vive, Maison Mer, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où l'équipe en est le...