Directeur de salle

Il y a 6 mois


Paris, France Il Cuoco Galante Temps plein

Nous recherchons un responsable de salle, de possible formation maître d'hôtel, dans notre beau restaurant gastronomique Il Cuoco Galante pour rejoindre notre équipe italienne exigeante et dynamique.
Le candidat retenu participera opérationnellement au service de salle et sera chargé de superviser et de gérer le reste du personnel de salle, de veiller à ce que les clients reçoivent un service exceptionnel et de s'assurer que toutes les normes d'hygiène et de sécurité sont respectées.
Le candidat retenu pour ce poste devra avoir déjà travaillé en environnement bistronomique ou gastronomique fréquenté, se coordonner avec facilité avec la cuisine et devra aimer les relations humaines et vendre la carte avec tact et professionnalisme.

Vos missions

Responsabilités :

  • Prise des réservations efficace en vue du nombre de couverts maximal et préparation du plan de salle
  • Intervention directe dans l’activité du service
  • Gérer le personnel de salle en fonction de l'activité
  • Animation du briefing d’avant service et passation des consignes aux équipes
  • Commercialisation optimale de l'offre culinaire et des vins
  • Gestion de la caisse, des encaissements et des reportings
  • Documenter la procédure pour un service gastronomique d'excellence
  • Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
  • Gestion des commandes de vins & état des stocks
  • Gestion de l’inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques pour maintenir notamment le lieu en parfait état
  • Accueil et intégration du nouveau personnel
  • Assurer la coordination avec la cuisine
  • Maintenir un environnement propre et sûr pour les clients et le personnel
  • Assurer le respect des normes d'hygiène
  • Veiller à ce que les clients soient satisfaits du service et des produits proposés.
Vos compétences

Vos qualités principales :

  • Expérience en environnement gastronomique
  • Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client.
  • Sens du management et du relationnel.
  • Excellente présentation.
  • Volonté de satisfaction du client et de qualité du service rendu.
  • Rigoureux et dynamique
  • Français courant, parler italien est un atout non négligeable.

Vos compétences additionnelles ? Votre goût des réseaux sociaux et l’esprit de Groupe.

Avantages

Avantages :

Prise en charge du transport quotidien

Programmation :

Travail en soirée

  • Types de primes et de gratifications : Primes

Formation:

CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

directeur de salle ou maître d'hôtel: 3 ans (Exigé)

  • sommelier: 2 ans (Exigé)
  • Restauration bistronomique ou gastronomique, dont italien: 3 ans (Exigé)

Langue:

Français courant (Exigé), Italien (un atout)

Permis/certificat:

Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date limite de candidature : 31/10/2023


  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Directeur de salle

    Il y a 2 mois


    Paris, France Il Cuoco Galante Temps plein

    Nous recherchons un responsable de salle, de possible formation maître d'hôtel, dans notre beau restaurant gastronomique Il Cuoco Galante pour rejoindre notre équipe italienne exigeante et dynamique.Le candidat retenu participera opérationnellement au service de salle et sera chargé de superviser et de gérer le reste du personnel de salle, de veiller...

  • Directeur de salle

    Il y a 2 mois


    Paris, France Il Cuoco Galante Temps plein

    Nous recherchons un responsable de salle, de possible formation maître d'hôtel, dans notre beau restaurant gastronomique Il Cuoco Galante pour rejoindre notre équipe italienne exigeante et dynamique.Le candidat retenu participera opérationnellement au service de salle et sera chargé de superviser et de gérer le reste du personnel de salle, de veiller...

  • Directeur de salle

    Il y a 4 mois


    Paris, France Il Cuoco Galante Temps plein

    Nous recherchons un responsable de salle, de possible formation maître d'hôtel, dans notre beau restaurant gastronomique Il Cuoco Galante pour rejoindre notre équipe italienne exigeante et dynamique.Le candidat retenu participera opérationnellement au service de salle et sera chargé de superviser et de gérer le reste du personnel de salle, de veiller...


  • Paris, Île-de-France RAFFLES Temps plein

    Établissement emblématique, le Royal Monceau - Raffles Paris recherche un(e) Directeur de Salle aux Fourneaux pour son restaurant La Cuisine. Cette opportunité est idéale pour les passionnés de la gastronomie.Missions clés :Superviser l'élaboration et la présentation des plats durant les services nocturnes.Veiller à la qualité et à la cohérence...


  • Paris, France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

    Pour son restaurant _**_Marsan**_**_, le groupe Hélène Darroze recherche un Assistant directeur de salle (H/F) expérimenté :_ **Votre profil**: - Vous bénéficiez d’ une expérience similaire dans un restaurant étoilé Michelin. - Vous êtes diplomate et avez une attitude positive en toute circonstance. - Vous êtes un manager qui sait gérer et...


  • Paris, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    Description du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Directeur de salle hôtelier de luxe au sein de notre équipe. Vos missions principales seront les suivantes :Accueil et service des clients : vous serez chargé de réceptionner et de placer les clients avec courtoisie et professionnalisme.Réalisation du service :...

  • Directeur Sales

    il y a 2 semaines


    Paris, France Frank Temps plein

    À propos de Frank : Frank est une entreprise dynamique et innovante, spécialisée dans la fourniture de solutions de pointe dans le secteur du Fret, du Transport et de la Logistique. Notre mission est de révolutionner la manière dont les entreprises et les individus gèrent leurs besoins en logistique grâce à une technologie avancée et un service...

  • Directeur Sales

    il y a 1 mois


    Paris, France Frank Temps plein

    À propos de Frank : Frank est une entreprise dynamique et innovante, spécialisée dans la fourniture de solutions de pointe dans le secteur du Fret, du Transport et de la Logistique. Notre mission est de révolutionner la manière dont les entreprises et les individus gèrent leurs besoins en logistique grâce à une technologie avancée et un service...

  • Directeur Sales

    il y a 1 mois


    Paris, France Frank Temps plein

    À propos de Frank : Frank est une entreprise dynamique et innovante, spécialisée dans la fourniture de solutions de pointe dans le secteur du Fret, du Transport et de la Logistique. Notre mission est de révolutionner la manière dont les entreprises et les individus gèrent leurs besoins en logistique grâce à une technologie avancée et un service...

  • Directeur Sales

    il y a 1 mois


    Paris, France Frank Temps plein

    À propos de Frank :Frank est une entreprise dynamique et innovante, spécialisée dans la fourniture de solutions de pointe dans le secteur du Fret, du Transport et de la Logistique. Notre mission est de révolutionner la manière dont les entreprises et les individus gèrent leurs besoins en logistique grâce à une technologie avancée et un service...

  • Directeur Sales

    il y a 1 mois


    Paris, France Frank Temps plein

    À propos de Frank :Frank est une entreprise dynamique et innovante, spécialisée dans la fourniture de solutions de pointe dans le secteur du Fret, du Transport et de la Logistique. Notre mission est de révolutionner la manière dont les entreprises et les individus gèrent leurs besoins en logistique grâce à une technologie avancée et un service...


  • Paris 8e, France Restaurant Braise Temps plein

    Le restaurant Braise du chef Sylvain Courivaud, proposant une cuisine entièrement travaillée autour de la braise et la cuisson de viandes, poissons et légumes à la flamme, renforce ses équipes. Nous recherchons notre futur Assistant directeur de salle H/F. CDI temps plein Repos hebdomadaire : samedi et dimanche Transport remboursé à hauteur de...


  • Paris, France CRIT EVENEMENTIEL Temps plein

    A propos de l'entreprise : Pôle événementiel du Groupe Crit, l'agence de Boulogne-Billancourt est spécialisée dans la mise à disposition de personnel en accueil, vente et restauration sur les plus grands évènements parisiens ! Experts dans la gestion de projet, nos équipes mettent tout en oeuvre pour garantir une prestation de qualité en...


  • Paris, France Visa Temps plein

    **Company Description** Visa is a world leader in digital payments, facilitating more than 215 billion payments transactions between consumers, merchants, financial institutions and government entities across more than 200 countries and territories each year. Our mission is to connect the world through the most innovative, convenient, reliable and secure...

  • Commis de salle

    il y a 2 semaines


    Paris, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux, et affiche notamment 1* au Guide Michelin. L’établissement possède deux axes de restauration : Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 35 couverts, Un restaurant de type cuisine...


  • Paris, France OpenWeb Temps plein

    **We create a safe space for communities to thrive.** OpenWeb's mission is to improve the quality of conversations online, building a healthier web where content creators of all kinds are empowered to thrive. As a product company, OpenWeb partners with publishers and brands to build strong, direct relationships with their audiences. OpenWeb's technology...

  • Sales Assistant

    il y a 1 mois


    Paris, France Kuoni Tumlare Temps plein

    **Our company** Kuoni Tumlare is a Destination Management Company, part of JTB Group who deliver travel solutions and experiences that create value for our Partners and Society. We’re a fun group, we value our employees’ contributions and opinions, and strive to develop talent internally. The travel industry is dynamic, exciting, and adaptable with many...

  • Manager de Salle

    Il y a 5 mois


    Paris, France Paris Society Temps plein

    Au sein de l’équipe de salle du restaurant, le.la manager supervise l’activité de l’ensemble du personnel de la salle dans un souci permanent de satisfaction client. Il.elle participe également, en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le directeur d’exploitation, au développement de la rentabilité de l’établissement en fonction...