Responsable de la Restauration

Description de l'entreprise LE LOUISIANE est une entreprise de restauration implantée a Caen .L’établissement propose une cuisine soignée dans un cadre convivial, à destination d’une clientèle locale et de passage. LE LOUISIANE met l’accent sur la qualité du service, l’accueil et l’expérience globale des personnes accueillies. Rejoindre LE LOUISIANE, c’est intégrer une équipe impliquée, orientée satisfaction client et professionnalisme en salle comme en cuisine.

Description du poste En tant que Responsable ,vous coordonnez l’ensemble des activités de service au sein du restaurant. Vous organisez le travail des équipes, planifiez les services, veillez au respect des normes d’hygiène et de qualité, et assurez une expérience client fluide et agréable. Au quotidien, vous supervisez la mise en place, gérez les réservations, traitez les retours des client·es et participez à l’amélioration continue de l’offre de restauration. Vous collaborez étroitement avec la direction pour adapter les menus, optimiser les stocks et garantir la régularité des prestations. Ce poste est à temps plein, entièrement sur site, basé à Caen.

• Compétences en service de restauration et catering : maîtrise des standards de service en salle, organisation de prestations de groupe ou d’événements.
• Compétences en relation client : solides aptitudes en Customer Service, capacité à gérer les réclamations et à fidéliser la clientèle.
• Compétences en communication : aisance relationnelle, communication claire avec les équipes et les client·es, coordination avec la cuisine.
• Compétences en cuisine : connaissances de base en Cooking pour comprendre les contraintes de production et dialoguer efficacement avec le personnel de cuisine.
• Expérience en management d’équipe, sens des responsabilités, bonne gestion du stress et des priorités, connaissance des règles HACCP, disponibilité en horaires décalés.