JELO SAS

Objectif

Structurer, fiabiliser et piloter les dispositifs QHSE afin d’accompagner la croissance et d’installer des standards robustes.

Hygiène

• Mettre à jour le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
• Déployer des audits internes systématiques et suivre les actions correctives
• Adapter les procédures d’hygiène aux évolutions d’organisation et de volumes
• Optimiser l’utilisation de Traqfood : Paramétrage et amélioration des usages
• Formation des équipes
• Suivi de la fiabilité des enregistrements
• Mise en place de tableaux de bord

Qualité

• Mettre en place des contrôles qualité systématiques (poids, taux d’O₂, tests organoleptiques)
• Structurer un reporting des retours clients
• Améliorer l’utilisation de l’ERP cuisine : Structuration de la base recettes
• Activation des fonctionnalités pertinentes
• Suivi des coûts matières
• Optimisation des stocks et des approvisionnements

Sécurité

• Mettre à jour le DUER
• Identifier les risques terrain et définir des plans de prévention
• Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques

Environnement

• Analyser les contrats de gestion des déchets et proposer des optimisations
• Mettre en place des indicateurs de suivi des impacts environnementaux

Pilotage

• Construire un reporting QHSE opérationnel
• Définition des KPI et Création de tableaux de bord
• Analyse des données et recommandations

Formation

• Bac +4 / Bac +5 (ingénieur, agroalimentaire, QHSE)
• Rigueur, sens de la structuration, capacité d’analyse
• Appétence terrain et opérationnelle
• Autonomie et capacité à interagir avec des équipes pluridisciplinaires
• Bonne maîtrise d’Excel, intérêt pour les outils digitaux