Chef cuisinier
il y a 1 jour
Offre n° 202LXMV – Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) Missions principales : Participer à la création et à l'élaboration des cartes et menus (saisonniers, dégustation, événements spéciaux) dans l'esprit bistronomique : cuisine raffinée, locale, de saison et inventive Superviser la production culinaire : organisation de la mise en place, réalisation et envoi des plats Sélectionner les produits et assurer la gestion des approvisionnements en privilégiant les circuits courts, les produits bio ou de qualité supérieure Encadrer, motiver et former la brigade de cuisine Travailler en lien étroit avec le Chef Exécutif et l'équipe de salle pour garantir une expérience client fluide et haut de gamme Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Gérer les stocks, les inventaires et les ratios de coûts alimentaires Compétences clés : Maîtrise des techniques culinaires contemporaines et de dressage moderne Créativité culinaire, sens esthétique et goût du détail Leadership, pédagogie et esprit d'équipe Gestion efficace du stress et des imprévus en service Bonne connaissance en gestion de cuisine (commandes, ratios, coûts) Respect strict des normes sanitaires Profil recherché : Diplôme : CAP/BEP, Bac Pro Cuisine ou BTS Hôtellerie-Restauration Expérience : minimum 3 à 5 ans à un poste similaire, idéalement en bistronomie ou gastronomie Passion pour la cuisine de saison, produits nobles et du terroir Volonté de s'inscrire dans un projet ambitieux sous la coordination du Chef Exécutif Polyvalence, curiosité et rigueur professionnelle Conditions particulières : Horaires coupés, travail les week-ends et jours fériés Environnement de travail haut de gamme dans un cadre naturel exceptionnel Possibilité de logement temporaire sur place Repas fournis Tenue professionnelle fournie Type de contrat : CDI, temps plein, 35 h/semaine, travail en horaires fractionnés, travail les week-ends et jours fériés. Prise de poste dès que possible. Rémunération : Selon profil. #J-18808-Ljbffr
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Chef Cuisinier Bistronomie — Logement sur place
il y a 1 jour
La Chapelle-Villars, France YC HOSPITALITY AND EVENTS Temps pleinUn restaurant de bistronomie recherche un Chef cuisinier passionné dédié à l'élaboration de menus raffinés à base de produits locaux et de saison. Vous serez responsable de la supervision de la production culinaire et de la gestion de la brigade de cuisine. Le poste nécessite une expérience de 3 à 5 ans, un diplôme en cuisine et un engagement à...
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Chef cuisinier-traiteur
il y a 3 jours
La Chapelle-Janson, Bretagne, France brault traiteur Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier Traiteur H/F expérimenté pour manager une équipe et assurer la production culinaire en laboratoire ainsi que des prestations événementielles, notamment les week-ends.Vos missions principales seront :Gestion d'équipe : Encadrement et organisation du travail d'une équipe de plusieurs collaborateurs.Production culinaire...
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Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Villars, France Korian Temps pleinNous recherchons une cuisinier(e) motivé(e) et passionné (e) en CDD à temps plein à pourvoir à compter du 17 Novembre jusqu’au 31 Décembre. Chez Korian Les Fauvettes, venez partager votre passion de la cuisine auprès des 61 résidents de notre maison à taille humaine. Située à Villars les Dombes, dans un cadre agréable, notre maison de retraite...
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Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Villars, France Korian Temps pleinDéveloppez tous vos talents aux côtés de nos résidents. * Métier : Cuisinier h/f * Temps de travail : Temps plein * Type de contrat : CDD * Niveau d'études : BEP, CAP * Niveau d’expérience : Moins de 2 ans En tant que cuisinier(e) chez Korian : * Vous aurez la responsabilité de préparer des repas savoureux et équilibrés pour nos résidents, en...
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Chef Cuisinier
il y a 2 jours
La Chapelle-Launay, France ENGP Conseil Temps pleinENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client restaurant franchisé de spécialité à l’ambiance familiale, dans la recherche et l'intégration de son Chef cuisinier, situé proche de La Chapelle-Launay (44). **Missions**: **Opérationnel**: - Assurer le service en veillant à la bonne tenue à tous les postes, - Proposer, créer et...
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Chef cuisinier-traiteur
il y a 1 jour
La Baule-Escoublac, France WHITE Temps pleinOffre n° 201YMHS Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse (H/F) WHITE LA BAULE RECRUTE. Pour notre site de La Baule, nous recrutons des chefs cuisiniers / cuisinières. Bienvenue dans notre concept de boulangerie, pâtisserie, traiteur, bar à vins. Autonomes et créatifs, vous aurez en charge la gamme traiteur salée de notre concept et la...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 5 jours
La Chapelle-des-Fougeretz, France Mairie de la Chapelle des Fougeretz Temps plein**Grade(s) recherché(s)** Adjoint technique Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classe **Descriptif de l'emploi** La commune recherche un nouveau cuisinier. Au sein d'une équipe de 4 personnes composées d'un.e responsable de restauration collective, 2 cuisiniers et un agent polyvalent (plonge) vous...
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Chef Cuisinier
il y a 2 jours
La Ferté-Hauterive, France Auberge les mûriers Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe culinaire. Ce poste est une excellente opportunité pour un(e) professionnel(le) souhaitant...
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Chef Cuisinier
il y a 1 semaine
Mandelieu-la-Napoule, France Bistrot Joseph Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l’équipe en passant par le respect des normes...
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Plongeur Aide Cuisinier
il y a 1 semaine
Crécy-la-Chapelle, France La cabane Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par le monde culinaire pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Si vous êtes motivé(e), organisé(e) et désireux(se) d'apprendre, ce poste est fait pour...