Chef de partie spécialisé Tandoori
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Offre n° 214JLZG
Chef de partie spécialisé Tandoori & Curry (H/F)
Dans le cadre de son développement, notre restaurant spécialisé dans les gastronomies d'Asie du Sud recherche un(e) Chef de partie spécialisé(e) Tandoori et Currys.
- Maîtriser parfaitement la cuisson traditionnelle au tandoor (viandes, brochettes...).
- Préparer et cuire les pains traditionnels (naans) selon les recettes authentiques.
- Réaliser le dosage et l'assemblage artisanal des épices pour les currys, dahl, sauces et plats mijotés.
- Préparer les entrées et spécialités traditionnelles.
- Assurer la mise en place de votre poste et gérer les stocks de produits frais et d'épices de votre secteur.
- Participer à la création des cartes et à l'élaboration des fiches techniques.
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) en vigueur en France.
Profil recherché :-Formation : Titulaire d'un diplôme professionnel en cuisine (type Restaurant Chef, CAP ou équivalent international homologué)-Expérience : 3 ans d'expérience minimum sur un poste similaire (Chef de partie ou Cuisinier qualifié), avec une maîtrise avérée de la cuisine au tandoor et de la préparation des currys.-Compétences : Expertise technique du tandoor, parfaite connaissance des assemblages d'épices, rapidité d'exécution et maîtrise du travail en période de forte affluence.-Langues : Anglais opérationnel et/ou notions de français appréciées pour la communication en cuisine.
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros
Expérience
- 3 An(s) Cette expérience est indispensable
- CAP, BEP et équivalents Cuisine spécialité étrangère Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
- Anglais Cette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
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Chef de partie spécialisé Tandoori
Il y a 7 jours
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Chef d'Équipe Coffreur Bancheur H/F
Il y a 2 jours
Le Havre, Normandie, France CAP INTER Le Havre Temps plein 22 000 € - 35 000 € ContratOffre n° 6992131Chef d'Équipe Coffreur Bancheur H/FCAP INTER spécialiste de l'intérim et du recrutement depuis 1991, le Groupe CAP INTER est un réseau d'agence d'emploi reconnu.Entreprise familiale et indépendante, elle propose un accompagnement adapté aux attentes de ses clients et de ses candidats.Nos valeurs s'appuient sur des principes simples de...
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Chef d'équipe Charpente H/F
Il y a 14 heures
Fresne-le-Plan, Normandie, France MaTeam'Co Temps pleinEn tant que chef d’équipe charpente H/F, vous prenez part à chaque étape des projets bois, de la fabrication en atelier jusqu’à la pose sur chantier. Vous encadrez une petite équipe de charpentiers, veillez à la qualité du travail réalisé et assurez la coordination entre le bureau et le terrain.Postulez rapidement ! Un grand nombre de candidats...
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Assistant d'enquête
Il y a 11 heures
Le Havre, Normandie, France Ministere Interieur Temps pleinInformations générales Référence BA076PNB-126694 Date limite de candidature 31/12/2026 Versant Fonction publique d'Etat Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou...
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Formation en alternance
Il y a 10 heures
Le Havre, Normandie, France 2i Academy Temps plein 150 000 € ContratDescription2i Academy, appartenant au groupe Skolae Education est un réseau ambitieux.Avec plus de 50 ans d'expertise pédagogique, SKOLAE fait partie des plus importants réseaux d'enseignement supérieur privé. Ce réseau se construit sur deux piliers : SKOLAE Education, avec 23 écoles accessibles en alternance, et SKOLAE Formation, qui forme chaque...
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Formation en alternance
Il y a 10 heures
Le Havre, Normandie, France 2i Academy Temps plein 150 000 € ContratDescription2i Academy, appartenant au groupe Skolae Education est un réseau ambitieux.Avec plus de 50 ans d'expertise pédagogique, SKOLAE fait partie des plus importants réseaux d'enseignement supérieur privé. Ce réseau se construit sur deux piliers : SKOLAE Education, avec 23 écoles accessibles en alternance, et SKOLAE Formation, qui forme chaque...
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CHEF D'EQUIPE H/F
Il y a 6 jours
Le Petit-Celland, Basse-Normandie, France CAP INTER Avranches Temps pleinLe poste de CHEF D'EQUIPE H/F Spécialiste de l'intérim et du recrutement depuis 1991, le Groupe CAP INTER est un réseau d'agences d'emploi reconnu. Entreprise familiale et indépendante, elle propose un accompagnement adapté aux attentes de ses clients et de ses candidats. Nos valeurs s'appuient sur des principes simples de...
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Responsable d'activité Mesures H/F
Il y a 5 jours
Le Havre, Normandie, France DEKRA France Temps plein 45 000 € - 55 000 € ContratOffre n° 7395967Responsable d'activité Mesures H/F Dekra Industrial recherche un/e Chef/fe de Secteur Mesures (mesures relatives aux rejets atmosphériques, rejets aqueux, ambiance et lieux de travail, acoustique, ..) pour gérer les activités du pôle Mesures Centre/Normandie. Rattaché/e au Chef de Pôle Mesures, vous collaborerez étroitement avec les...
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Coffreur bancheur H/F
Il y a 2 jours
Périers-sur-le-Dan, Basse-Normandie, France CAP INTER Caen Temps pleinSpécialiste de l'intérim et du recrutement depuis 1991, le Groupe CAP INTER est un réseau d'agences d'emploi reconnu. Entreprise familiale et indépendante, elle propose un accompagnement adapté aux attentes de ses clients et de ses candidats. Nos valeurs s'appuient sur des principes simples de qualité, de proximité et...
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Coffreur Bancheur H/F
Il y a 3 jours
Périers-sur-le-Dan, Basse-Normandie, France Cap Inter Temps pleinNotre agence de Caen recrute un nouveau talent sur un poste de COFFREUR BANCHEUR H/F pour une mission intérim à Périers sur le Dan. Qui est notre client ? Fort de ses équipes expérimentées et spécialisées dans les métiers du Gros Œuvre, notre client s'attache à réaliser des travaux de qualité, dans le respect des délais et de la...