Cuisinier cantine scolaire
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
Offre n° 213MBXD Cuisinier cantine scolaire (H/F)
Cuisinier cantine scolaire (H/F) 19 - BORT LES ORGUES
Missions / conditions d'exercice
Réception des marchandises alimentaires- vérification de la quantité et de la qualité des produits- identification des signes de péremption d'un produit- relevé de la traçabilité des produits à chaque livraison- relevé des températures des congélateurs et chambre froide- utilisation (allumage/extinction) de la hotte aspirante et du gaz- préparation et mise en chauffe des plats- relevé quotidien de la traçabilité de chaque produit- contrôle des températures des denrées alimentaires avant distribution- prélèvement du repas témoin.Mise à jour quotidienne des divers documents du Plan de Maitrise Sanitaire : - allergènes, plan de nettoyage, traçabilité de viande fraîche.Respect des règles d'hygiène de HACCP :- tenue vestimentaire obligatoire, manipulation des denrées alimentaires, désinfection des plans de travail- gestion des déchets alimentaires et recyclables- entretien des équipements et désinfection régulière des plans de travail- entretien de la cuisine (matériels, sols, murs, équipements)- entretien et rangement de la vaisselle- participation à l'élaboration des menus, en apportant des conseils en matière de diététique, de besoins nutritionnels, d'hygiène alimentaire et respectant la loi Egalim (intégrer au moins 50 % de produitsdurables et de qualité, dont 20 % de bio)- adaptation des menus aux changements de saison- vérification des accès au bâtiment (fermetures des portes, fenêtres et éclairage).
Profil recherchés
Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur.Disposer d'une solide formation en cuisine traditionnelle et collective.
Qualités requises
polyvalence- travail en équipe et/ou en autonomie- dynamisme, rapidité, rigueur professionnelle- aptitudes physiques à l'effort et à la station debout- disponibilité.
Poste à pourvoir le 03/11/2026
Date limite de candidature 04/10/2026
Candidature (lettre de motivation +C.V.) à adresser à l'attention de Monsieur le Maire :
par voie postale à : Monsieur le Maire - 33, Place du 19 Octobre 1943 - 19110 Bort-les-Orgues- par mail- directement en ligne sur www.emploi-territorial.fr
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Horaires annuels
Salaire: Selon grille de la Fonction Publique Territoriale
Expérience
- Débutant accepté
- CAP, BEP et équivalents- ou BEP ou Bac Pro Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
-
Cuisinier cantine scolaire
Il y a 19 heures
Bort-les-Orgues, Nouvelle Aquitaine, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots La commune de Bort-les-Orgues (2500 habitants), située à 30 kilomètres d’Ussel, recrute un cuisinier (h/f), à temps complet pour la cantine scolaire (150 repas jour environ).Réception des marchandises alimentaires- vérification de la quantité et de la qualité des produits- identification des signes de péremption...
-
Agent de restauration et de propreté des locaux communaux
Il y a 19 heures
Saint-Yrieix-les-Bois, Nouvelle Aquitaine, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Agent de restauration et de propreté des locaux communauxSous le contrôle du maire, assure, seule, l’ensemble des activités de distribution et de service des repas de la cantine scolaire, assure la surveillance des élèves pendant la pause de midi, s'assure de la montée et à la descente des cars scolaires, assure...
-
Second de Cuisine – CDI 35h, Cantine scolaire
Il y a 4 jours
Les Épesses, Pays de la Loire, France RESO France Temps pleinRESO France recherche un/e Second de cuisine H/F pour une cuisine de collectivité dans un établissement scolaire, à environ 10 minutes des Epesses. CDI 35h/semaine, horaires continus 6h30–15h du lundi au vendredi, plus éventuel jeudi soir selon organisation.Vous serez en production chaude, encadrerez une équipe de 20 personnes, garantirez les...
-
Cuisinier / cuisinière - Mairie de SAULX-LES-CHARTREUX
Il y a 3 jours
Saulx-les-Chartreux, Île-de-France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots CUISINIER / CUISINIERE- Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles d'hygiène (méthode HACCP)- Assurer la finition et la présentation des préparations- Produire les repas à destination des personnes âgées- Produire des repas spécifiques (repas à thème)- Vérifier les préparations (goût,...
-
Agent polyvalent de restauration scolaire
Il y a 19 heures
Les Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Commune Les Belleville Temps pleinIntégré au sein de l’équipe du service à la population, l’agent polyvalent (H/F) effectuera des missions à la cantine scolaire pour la préparation des repas, assurera la livraison des repas (véhicule de service) dans les restaurants satelites, l’accompagnement lors des transports scolaires et participera à l’entretien des locaux...
-
Agent Polyvalent De Service Scolaire
Il y a 19 heures
Les Contamines-Montjoie, Auvergne-Rhône-Alpes, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Agent de restauration scolaire et surveillance périscolaireMissions principales : ENTRETIEN DES LOCAUX :• Entretien des locaux administratifs, Mairie et Groupe scolaire, Bibliothèque municipale CANTINE :• Surveillance et animation sur le temps de repas, TEMPS PERISCOLAIRE• Accueil et surveillance des...
-
Surveillant Cantine Maternelle – Aide au Repas
Il y a 5 jours
Salins-les-Bains, Bourgogne-Franche-Comté, France College Prive Temps pleinCollege Privé de Salins-les-Bains recherche un agent d'accompagnement pour la pause méridienne afin d’accompagner les enfants à la cantine, les aider à s’installer et à servir le repas. Vous participerez au rangement des tables et assurerez la surveillance de la récréation après le repas.Expérience non exigée, débutant accepté. Travail du...
-
Cuisinier F/H
Il y a 19 heures
Courson-les-Carrières, Bourgogne-Franche-Comté, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Membre de la communauté éducative, le cuisinier participe au bon fonctionnement de l'établissement scolaire et contribue à la mise en oeuvre des bonnes conditions de travail pour les élèves et les enseignants. Il assure la production des repas dans le respect des règles sanitaires et de la politique de restauration...
-
CUISINIER/E H/F
Il y a 2 jours
Les Pennes-Mirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Temporis Aix en Provence Temps pleinNotre agence Temporis Aix-en-Provence recherche pour l'un de ses clients, une cuisine centrale située à proximité des Pennes-Mirabeau, un Cuisinier ou Second de Cuisine H/F pour une mission de longue durée. Vos missions : Préparation et élaboration des repas en cuisine centrale Respect des fiches techniques et des normes HACCP Participation à...
-
Cuisinier (h/f) - CCAS de JUGON-LES-LACS
Il y a 19 heures
Jugon-les-Lacs, Bretagne, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.- PRÉPARATION DES ENTRÉES (froides et chaudes), DES PLATS ET DES DESSERTS des aliments déstructurés (mixés, moulinés) :- préparer les matières premières alimentaires (lavage,...