Responsable Pâtissier
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Située à l’entrée du village de Saint-Emilion, la boulangerie-pâtisserie La Petite Perdrix bénéficie du savoir-faire et des recettes du Chef David Charrier et Chef Pâtissier Adrien Salavert du restaurant étoilé Les Belles Perdrix. Cette boulangerie-pâtisserie-snacking a l’ambition d’être considérée comme la meilleure de la région.
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie artisanale et aimez travailler des produits frais et de qualité ? Nous avons l'opportunité parfaite pour vous
Vos missions :
- Réalisation de l’ensemble des pâtisseries : entremets, tartes, viennoiseries, biscuits, etc.
- Création de nouvelles recettes en lien avec les saisons et les tendances
- Gestion des cuissons, montages, finitions et présentations
- Anticiper les besoins de production en fonction des ventes et des commandes.
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes de matières premières.
- Répartir les tâches et organiser le travail au laboratoire.
- Transmettre votre savoir-faire et accompagner la progression du collaborateur.
- Être un référent technique et professionnel au sein du laboratoire.
- Veiller à maintenir une bonne communication et une bonne ambiance de travail.
- Être force de proposition pour faire évoluer la gamme et l'organisation du laboratoire.
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Entretien du poste de travail et du matériel
CAP / BEP pâtisserie minimum requis, idéalement complété par une première expérience réussie
Rigueur, créativité, sens du détail
Autonomie et esprit d’équipe
Bonne gestion du temps et des priorités.
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Pâtissier F/H
Il y a 17 heures
Saint-Pierre-du-Mont, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein 12 € - 15 € CDILa Taverne La Taverne de Saint Pierre du Mont située près de la zone commerciale dynamique du Grand Moun est une authentique brasserie, vous y trouverez un cadre chaleureux et une cuisine authentique avec l’assurance de ne consommer que des produits frais. Tout est fait maison! Nos serveurs sauront vous conseiller...
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RESPONSABLE COMMERCIAL GMS-RHD H/F
Il y a 21 heures
Saint-Laurent, Nouvelle-Aquitaine, France Adequacy and Performance Temps plein 65 000 € - 90 000 € ContratContexte du recrutement et définition de posteDétentrice d’un savoir-faire pâtissier développé depuis plus de 40 ans, cette belle PME familiale valorise une identité saine de traditions et de valeurs fortes plaçant haut l’exigence, la qualité et l’usage privilégié de produits locaux dans la composition de ses recettes. Soucieuse de poursuivre...
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Pâtissier F/H
Il y a 1 semaine
Saint-André-de-Cubzac, Nouvelle-Aquitaine, France Auchan Retail Temps pleinNous sommes…Auchan Retail France, une entreprise de distribution de plus de 50 000 collaborateurs au service de millions de clients chaque année. Ce que nous voulons, c’est aider nos clients à bien manger et vivre mieux, tout en préservant la planète.Que l’on soit en entrepôt, en magasin ou sur des fonctions support, notre
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Chef de rayon boulangerie pâtisserie
Il y a 2 heures
Saint-Jean-d'Angély, Nouvelle-Aquitaine, France E.Leclerc Temps pleinEntreprise :Le centre E.Leclerc de SAINT JEAN D'ANGELY emploie 180 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1982 et accueille chaque année de nombreux clients. Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre...
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Pâtissier (H/F)
Il y a 2 semaines
Saint-André-de-Cubzac, Nouvelle-Aquitaine, France meteojob Temps pleinDescription du poste :Faites défiler la page pour voir toutes les exigences du poste, ainsi que les responsabilités auxquelles les candidats retenus peuvent s'attendre.Nous sommes… Auchan Retail France, une entreprise de distribution de plus de 50 000 collaborateurs au service de millions de clients chaque année. Ce que nous voulons, c'est aider nos...
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Chef de rayon boulangerie pâtisserie
Il y a 2 semaines
Saint-Jean-d'Angély, Nouvelle-Aquitaine, France meteojob Temps pleinEntreprise :Pour une compréhension complète de cette opportunité, et de ce qui sera requis pour être un(e) candidat(e) retenu(e), poursuivez votre lecture.Le centre E.Leclerc de SAINT JEAN D'ANGELY emploie 180 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1982 et accueille chaque année de nombreux clients.Les 598...
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Pâtissier Bistronomique – Desserts du Jour et Mise en Place
Il y a 3 semaines
Saint-Junien, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps pleinLa Région Nouvelle-Aquitaine recherche un pâtissier en dessert pour Saint-Junien, en cuisine bistronomique, du mercredi midi au dimanche midi, responsable de la partie sucrée et des envois soignés. Vous échangerez avec le chef et l'équipe pour ajuster les quantités, la présentation et les priorités du jour, tout en respectant l'hygiène et en...
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Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Il y a 4 semaines
Saint-Pierre-d'Oléron, Nouvelle-Aquitaine, France SAS BONNEMIE ILE O DIS Temps pleinOffre n° 211MRCNAu sein de l'équipe pâtisserie, vous participer à la production des produits de la pâtisserie vendus au sein du Concept Gourmand 'île (magasin dans la galerie marchande de l'hypermarché) et dans l'hyper marché. Vous contribuez ainsi à la réalisation des objectifs commerciaux et économiques de votre rayon. Vous êtes force de...
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Pâtissier Expert – Créations Sucrées
Il y a 4 semaines
Saint-Jean-d'Angély, Nouvelle-Aquitaine, France Groupement Mousquetaires Temps pleinLe Groupement Mousquetaires, établissement situé en Nouvelle-Aquitaine à Saint-Jean-d'Angély, recherche un pâtissier ou une pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la mise en œuvre des desserts, de la cuisson et de la présentation de nos créations sucrées.Dans un cadre dynamique, vous...
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P TISSIER
Il y a 4 semaines
Saint-Jean-d'Angély, Nouvelle-Aquitaine, France Groupement Mousquetaires Temps pleinNous recherchons un pâtissier ou une pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de nos créations sucrées. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où la qualité et la...