Responsable d'exploitation de restaurant

il y a 7 heures


Le Gosier, France LE PLAISANCIER Temps plein

Offre n° 202XLZV - Responsable d'exploitation de restaurant (H/F) Au sein d'un restaurant reconnu à la marina du Gosier, vous prenez en charge la gestion globale de l'établissement (exploitation, finances et équipes) avec pour objectif principal la satisfaction et la fidélisation de la clientèle. Missions Gestion financière et exploitation: Définir et piloter les objectifs de développement et de rentabilité du restaurant; Gérer les achats, les stocks et les dépenses alimentaires; Participer à l'élaboration des menus avec le chef cuisinier et à la tarification; Veiller aux dépenses alimentaires; Planifier et contrôler la production culinaire dans le respect des contraintes économiques et de la satisfaction client Activité commerciale de l'établissement: Mettre en œuvre la politique commerciale de l'établissement; Développer la visibilité du restaurant (réseaux sociaux, organiser des événements, rejoindre des associations ou organisations locales, participer à des opérations promotionnelles); Dresser une liste de fournisseurs et négocier les meilleurs prix; Fidéliser la clientèle et adapter l'offre aux besoins des clients Management et encadrement des équipes: Manager, recruter, intégrer et former les équipes; Organiser les plannings, congés et conditions de travail; Animer les équipes et assurer une communication interne efficace; Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité Savoirs-faire Maîtrise des outils et procédures de gestion en restauration (approvisionnement, suivi des stocks) Analyse des indicateurs commerciaux et de performance Bonne connaissance des métiers de la restauration et de l'environnement concurrentiel Maîtrise des techniques d'animation et d'encadrement d'équipe L'anglais est un atout afin de recevoir des clients étrangers Planning Horaires : 11h00-14h30 // 18h30-22h30 (coupure). Du mardi soir au dimanche midi Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en horaires fractionnés Salaire Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois Selon profil Profil souhaité Expérience 2 An(s) Cette expérience est indispensable Compétences Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle Assurer la gestion administrative d'une activité Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Définir la tarification des produits ou des services Gérer les ressources humaines Négocier avec les fournisseurs pour de meilleures conditions Réaliser un suivi financier Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs Savoir-être professionnels Faire preuve de leadership Faire preuve de réactivité Avoir le sens du service Informations complémentaires Secteur d'activité : Restauration traditionnelle D'autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-Ljbffr



  • Le Gosier, France LE PLAISANCIER Temps plein

    Un restaurant reconnu à la marina du Gosier recherche un Responsable d'exploitation de restaurant. Vous serez chargé de la gestion financière, du développement commercial et du management des équipes. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience dans un rôle similaire, démontrant des compétences en gestion et en leadership. Le salaire...

  • Responsable d'exploitation

    il y a 6 heures


    Le Gosier, France France Travail Temps plein

    Offre n° 202XSQB Responsable d'exploitation (H/F) Responsabilités Gestion et supervision des opérations quotidiennes Organiser, piloter et contrôler la production du service public de transport de voyageurs sur son périmètre Superviser et définir le planning des conducteurs, la disponibilité du matériel et l'ensemble des opérations quotidiennes...


  • Le Gosier, France Auberge de la Vieille Tour (SHTG) Temps plein

    **Fiche de Poste : Responsable de la Restauration - Restaurant d'Hôtel** **Lieu : Restaurant d’hôtel situé sur la plage du Gosier, Guadeloupe** **Poste : Responsable de la Restauration** **Rattachement hiérarchique : Directeur de l’Hôtel / Directeur F&B (Food & Beverage)** - **Type de contrat**: _CDI - **Temps de travail**:_ Temps...


  • Le Havre, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**: **Vous secondez votre Directeur(trice) de Restaurant dans les missions suivantes**: - **Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’HACCP, faire respecter les consignes de sécurité de l’établissement.**: - **Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et occasionnellement aux...


  • Le Gosier, France France Travail Temps plein

    Une société de transport recherche un Responsable d'exploitation basé à Guadeloupe. Le candidat idéal aura au moins 3 ans d'expérience dans un rôle similaire et un Bac+2 en transport. Les responsabilités incluent la gestion des opérations quotidiennes, la supervision d'équipes, et l'adaptation de l'organisation en fonction des variations de charge....


  • Lons-le-Saunier, France PEP 39 Temps plein

    **CDD (plus de 6 mois) /**PEP 39** **[CDD] CDD Chargé.e de mission séjours (H/F) - temps partiel 80%**: Vous êtes dynamique et souhaitez travailler activement à l'organisation de séjours classes découvertes et vacances colos à destination des enfants et jeunes de Haute-Saône à travers un réseau solide d'acteurs de l'éducation populaire? Rejoignez...

  • Orthodontiste Salarié

    il y a 1 semaine


    Lons-le-Saunier, France Emploi Orthodontiste Lons-Le-Saunier 39 | JoberGroup Temps plein

    **Emploi Orthodontiste Lons-Le-Saunier 39**: Un cabinet d’orthodontie situé à Lons-Le-Saunier recherche un chirurgien dentiste H/F pour compléter son équipe. Rénové en 2015, ce cabinet dispose d’un plateau technique complet : 8 fauteuils, une salle radio, 2 Scan 3D (trios et itero), laboratoire avec imprimante 3D. Vous travaillerez auprès du...

  • Serveur (H/F)

    il y a 4 jours


    Le Tréport, France Quai 39 Temps plein

    **Le Quai 39 recrute un serveur / serveuse (H/F)** Le Quai 39, restaurant convivial au bord de l'eau, recherche un serveur / serveuse pour renforcer son équipe en salle. **Vos missions**: - Accueillir les clients avec le sourire - Prendre les commandes des clients et les conseiller sur le menu - Servir les plats et les boissons en respectant les standards...

  • Responsable Barman

    il y a 1 semaine


    Le Gosier, France L'EPICURIEUX Temps plein

    **Résumé du poste** Nous recherchons un(e) Serveur(se) de Bar (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique à l'Epicurieux, restaurant bistronomique, situé au Gosier. **Responsabilités**: - Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme - Préparer et servir les boissons selon les normes établies - Elaborer des cocktails...


  • Lons-le-Saunier, France Emploi Audioprothésiste Lons-le-Saunier 39 | JoberGroup Temps plein

    Emploi Audioprothésiste H/F - Lons-le-Saunier 39 Une structure idéalement située à Lons-le-Saunier dans le Jura recherche un(e) audioprothésiste en CDI à temps plein, afin de rejoindre son équipe s’inscrivant dans une ambiance de travail agréable. Cet établissement innovant et convivial met en avant de nombreux avantages au quotidien : un...