Assistant Qualité F/H

Il y a 5 jours

JugonlesLacs, Bretagne, France Premium Foods Solutions Temps plein

Les missions du poste

Rattaché hiérarchiquement au Responsable Qualité du site de Jugon les Lacs, votre mission principale consistera à contrôler la qualité des matières premières, des règles d’hygiène sur le terrain et la conformité des produits finis, vous aurez la charge de :

Assurer le contrôle qualité des matières premières alimentaires et emballages à réception :

  • Détecter les non-conformités,
  • Réaliser des contrôles,
  • Valider la conformité et l’acceptation des matières premières et emballages selon les spécifications des fournisseurs.

Assurer le contrôle des produits pendant tout le process de fabrication et de conditionnement :

  • Réaliser des contrôles sur les produits en cours de fabrication, selon le plan de contrôle établi
  • Réaliser des audits en interne: hygiène, de nettoyage, corps étrangers
  • S’assurer que le personnel de production met en œuvre les solutions adaptées en cas de dérive
  • Etre garant du bon respect de la traçabilité: respect du FIFO, contrôles des dates de stockage internes
  • Former le personnel à l’hygiène, aux CCP et autres contrôles
  • S’assurer du blocage et de l’identification des produits non conformes
  • Assurer la collecte de produits et le suivi de l’échantillothèque
  • Suivre la métrologie pour les équipements du site

Qualités requises :

  • Esprit d’équipe, rigueur, organisation, autonomie
  • Vos qualités relationnelles vous permettent de vous adapter à vos interlocuteurs,
#J-18808-Ljbffr