Chef de partie H/F

Il y a 1 semaine

Angers, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps plein

LE CHATEAU DE NOIRIEUX**** (Briollay dans le département 49) recrute son Chef de partie H/F

Le château de Noirieux**** ancré dans un parc de 9 hectares propose 19 chambres, bar, restaurant, terrasse, séminaire, jardin intérieur, espace weellness avec piscine et salle de soins.

À 20min d’Angers, franchissez la grille d’honneur pour découvrir le cadre d’exception que vous offre le château grâce à sa demeure de prestige forte de cinq siècles d’histoire et sa vue apaisante sur la nature angevine.

Venez au château de Noirieux **** vivre l’art à la française, subtile alliance de tradition et de luxe raffiné.

Vos missions principales :

Rattaché au chef du restaurant, vous serez en charge de :

  • Contrôler et ranger les marchandises
  • Fabriquer, dresser, envoyer les plats
  • Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis
  • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
  • Veiller à offrir au client des produits de qualité
  • Contribuer à véhiculer l'image attendue du Château de Noirieux ****.

Votre profil :

Expérience probante et doté d'un diplôme de cuisine et ou similaires

  • Vous êtes polyvalent dans les tâches culinaires ;
  • Vous avez une excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine ;
  • Vous avez la capacité d’organiser et de diriger le travail en équipe ;
  • Vous avez la bonne connaissance et savez respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
  • Vous êtes rigoureux, organisé, créatif et résistant aux fortes cadences ;
  • Vous avez la capacité à travailler le weekend et jours fériés ;
  • Vous possédez le permis B ;

Modalités :

  • Rémunération : Fixe négociable selon expérience
  • Club Avantage Le Shaman
  • Poste évolutif
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