Chef de Cuisine — Management

Il y a 1 semaine

Vénissieux, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTELRESTAUJOB Temps plein

Le NINKASI Grand-Parilly cherche un Responsable de cuisine (H/F) pour encadrer les équipes, organiser le service et réaliser les plats de la carte avec exigence et créativité.

Vous appliquerez les normes HACCP, gérerez les achats et les stocks, assurerez le nettoyage des postes et du local, et veillerez à maintenir les coûts matières dans les limites prévues. Vous participerez aussi à la formation et à l'évaluation de l'équipe.

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