Manager Exploitation – Restauration Santé | 13e mois
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Restalliance recherche un Responsable d'Exploitation F/H pour superviser une cuisine centrale à Château-Gontier. Vous encadrez 17 collaborateurs et 2 moniteurs, coordonnez la production culinaire et les commandes, et assurez l'équilibre budgétaire. Poste en CDI, temps plein, 07h00–15h30, pour 700 convives.
Rattaché au secteur, vous mettez en œuvre les normes HACCP et les techniques culinaires, dans un cadre orienté santé et service client. Véhicule de service et cédurance des postes proposés.
#J-18808-Ljbffr