Chef de cuisine H/F 39h
Il y a 5 jours
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France
Labonbonniere
Temps plein
Gratuit avec email ou Google
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Gratuit avec email ou Google
# Chef de cuisine H/F 39h
* La Rochelle, 17000
* CDI
* 15/09/2026## Description## Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir ## MissionsDans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour notre restaurant à La Rochelle.* Élaborer des menus créatifs et savoureux en respectant les traditions culinaires.
* Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, de la mise en place à l'envoi des plats.
* Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir une ambiance de travail positive.
* Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur service.
* Gérer les stocks et les approvisionnements en veillant à l'optimisation des coûts.
* Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Répondre aux demandes spécifiques des clients avec professionnalisme.## ProfileCompétences et connaissances* Expérience d'au moins 6 ans en tant que Chef de Cuisine ou dans un poste similaire.
* Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
* Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration.Qualités requises* Créativité et passion pour la cuisine.
* Leadership et sens de l'organisation.
* Autonomie et capacité à travailler sous pression.
* Flexibilité pour s'adapter aux besoins du service.
* Excellentes compétences en communication et en gestion du stress. #J-18808-Ljbffr
* La Rochelle, 17000
* CDI
* 15/09/2026## Description## Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir ## MissionsDans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour notre restaurant à La Rochelle.* Élaborer des menus créatifs et savoureux en respectant les traditions culinaires.
* Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, de la mise en place à l'envoi des plats.
* Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir une ambiance de travail positive.
* Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur service.
* Gérer les stocks et les approvisionnements en veillant à l'optimisation des coûts.
* Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Répondre aux demandes spécifiques des clients avec professionnalisme.## ProfileCompétences et connaissances* Expérience d'au moins 6 ans en tant que Chef de Cuisine ou dans un poste similaire.
* Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
* Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration.Qualités requises* Créativité et passion pour la cuisine.
* Leadership et sens de l'organisation.
* Autonomie et capacité à travailler sous pression.
* Flexibilité pour s'adapter aux besoins du service.
* Excellentes compétences en communication et en gestion du stress. #J-18808-Ljbffr